10 rudan a bu mhath leam a bhith eòlach mus deach mi vegan

Ciamar a bhios vegans ga dhèanamh?

Eadhon às deidh dhomh a bhith nam vegetarian, chuir mi a’ cheist seo orm fhìn a-rithist is a-rithist. Bha fios agam gu robh mi airson toraidhean bheathaichean a leigeil seachad, ach cha robh fios agam ciamar a bha sin eadhon comasach. Dh'fheuch mi eadhon daithead vegan airson mìos, ach mar thoradh air an sin, thuig mi nach robh mi deiseil.

Nochd an co-dhùnadh “Is e vegan a th’ annam ”gu h-oifigeil o chionn fhada. Mu dheireadh, thug e dà bhliadhna slàn dhomh uighean, bainne, ìm agus càise a thoirt seachad gu tur. Ach nuair a thàinig an t-àm, cha robh tuilleadh cheistean ann.

A-nis, dà bhliadhna gu leth às deidh sin, nuair a tha coltas gu bheil an dòigh-beatha seo - a bha uair uamhasach - eòlach, is urrainn dhomh a ràdh gum bu mhath leam a dhol air ais ann an tìm agus comhairle a thoirt don “pre-vegan” agam fhìn (no cuideigin nam àite).

Mar sin cho luath ‘s a thèid na h-innealan ùine ris an robhar a’ feitheamh o chionn fhada agus na pacaidean rocaid a chruthachadh, gabhaidh mi cothrom agus itealaich gus bruidhinn ris an fhear sin. Seo mar a chuidicheas mi e gus ullachadh:

1. Cha sguir na fealla-dhà.

Faigh cleachdte riutha agus tuig nach eil iad an-còmhnaidh eas-urramach. Is e an abairt as fheàrr le m’ athair nuair a tha e a’ feuchainn biadh vegan “Bu toil leam bàlaichean feòla an seo!” Gu dearbh, is e fealla-dhà a tha seo, agus tha an fhìrinn gu bheil e ag ràdh gu tric air a thighinn gu bhith na fealla-dhà ann fhèin.

Ach bidh a h-uile cruinneachadh teaghlaich no coinneamh charaidean gu bhith na fealla-dhà bho chuideigin a tha den bheachd gun tàinig e suas leis an toiseach. “A bheil thu airson gun toir mi steak dhut? Ach, ceart… ha ha ha! ”… Aon uair thug m’ uncail dhomh truinnsear le aon duilleag de leitis agus thuirt e gu h-àrd: “Hey Matt, seall! Dinnear!" Gu dearbh rinn mi gàire air an fhealla-dhà seo.

Faigh cleachdte ris na fealla-dhà, dèan gàire orra, no feuch ri mìneachadh cho cudromach sa tha do roghainn dhut. Bidh thu a’ co-dhùnadh.

2. Chan eil a bhith a 'toirt seachad càise cho doirbh' sa tha e coltach.

Chan eil mi ag ràdh gu bheil e furasta càise a leigeil seachad. Bheir beatha às aonais càise beagan cleachdte ris, gu h-àraidh ma tha thu cleachdte ri càise mar phàirt riatanach den bheagan shoithichean glasraich a tha air am frithealadh ann an taighean-bìdh “àbhaisteach”.

Shaoil ​​​​mi gum bithinn ag ionndrainn càise mar bhiadh airson fìon no lionn. Ach cha b 'fhada gus an d' fhuair mi a-mach ma chuir mi cnothan no sgiobannan an àite a 'chàise, bha e math, mar thoradh air an t-salainn, agus às deidh sin bha mi a' faireachdainn tòrr na b 'fheàrr na an dèidh a' chàise.

Bha mi a 'smaoineachadh gu robh mi a' dol a chall a 'chàise air a' phiotsa agam. Fhuair mi a-mach gu sgiobalta nach robh piotsa às aonais càise faisg air cho blasta ri fìor phiotsa, ach bha e na b’ fheàrr na dad, às deidh greis fhuair mi cleachdte ri (agus eadhon thòisich mi air gaol) càise fuadain Daiya. A-nis is e dìreach piotsa a th’ ann am pizza vegan dhòmhsa, chan eil mi air dad a chall.

Mar a thàinig e a-mach, gus faighinn cuidhteas am pìos càise mu dheireadh - a chum mi air airson grunn mhìosan - chan fheum thu ach co-dhùnadh a dhèanamh air.

3. Chan fheum a bhith nad vegan a' cosg barrachd, ach bidh e.  

Nuair a nì thu am matamataigs, chan eil adhbhar ann carson a bu chòir a bhith nad vegetarian no vegan a bhith nas daoire na bhith ag ithe feòil.

Aig $3, $5, $8 gach not, 's e feòil aon de na rudan as daoire as urrainn dhut a cheannach aig a' bhùth ghrosaireachd. Ma chuireas tu pònairean dolar-air-punnd na àite, mar eisimpleir, sàbhalaidh tu tòrr.

Agus fhathast, a-nis anns a 'bhùth bidh mi a' caitheamh uair gu leth no dà uair nas motha na bha mi roimhe. Carson? Oir nuair a chaidh mi gu vegan, bha mi air an t-slighe gu daithead fìor fhallain. Bidh mi a’ dol gu margaidhean tuathanaich, stòran co-op agus Whole Foods nas motha na nuair a bha mi nam vegan, bidh mi a’ pàigheadh ​​cus airson toraidhean organach. Tha a bhith vegan air toirt orm barrachd ionnsachadh mu bhiadh, cho mòr gus am bi eagal orm a bhith gun lethbhreith agus teagmhach mu gach rud a cheannaicheas mi.

Tha mi cinnteach gun cuala tu an abairt, "Pàigh a-nis no pàigh nas fhaide air adhart." Tha an t-airgead a chosgas sinn air ithe fallain na thasgadh ann an slàinte san àm ri teachd a phàigheas air falbh thar ùine.

4. Aon bhiadh a bhios sa mhòr-chuid dhe do bhiadh.

Creid no nach creid, b’ e seo am pàirt a bu duilghe dhomh – chaill mi ùidh ann an còcaireachd nuair a thug mi seachad feòil is bainne. (Tha mi a 'tuigsinn gu bheil mi anns a' bheag-chuid: tha a 'mhòr-chuid de chòcairean vegan ag ràdh nach robh fios aca gu robh ùidh aca ann a bhith a' còcaireachd gus an deach iad vegan.)

Seo carson a thachair e:

An toiseach, bidh biadh vegan a 'toirt mòran nas lugha de ùine airson ullachadh. San dàrna h-àite, às aonais feòil no càise mar stòr pròtain agus gun carbs mar geir, cha robh feum air taobh àrd-carb ullachadh gus cothromachadh a chumail suas.

Mar sin, an àite a bhith a’ còcaireachd dhà no trì bhiadhan eadar-dhealaichte airson dinnear, thionndaidh mi gu aon bhiadh: pasta, stir-fries, saladan, smoothies, gràn, luibhean, legumes, agus a h-uile càil còmhla.

Tha e na chùis practaigeach agus sìmplidh a tha, a dh’ aindeoin an dìth sòghalachd, a ’freagairt gu foirfe ri atharrachaidhean eile nam bheatha a thig gu buil le atharrachaidhean daithead.

5. Bheir do roghainnean buaidh air barrachd dhaoine na tha thu a' tuigsinn.  

Cha robh dùil agam gun atharraich caraidean is teaghlach na cleachdaidhean aca mar thoradh air mo cho-dhùnadh. Cha robh mi airson duine atharrachadh. Ach—gu math a bharrachd air a’ bhlog seo—tha co-dhiù leth-dhusan de mo charaidean air innse dhomh gu sunndach gu bheil iad a-nis ag ithe nas lugha de dh’fheòil. Tha cuid air fàs gu bhith nan pescatarians, vegetarians, agus eadhon vegans.

Bidh daoine a’ mothachadh a h-uile càil, eadhon ged nach eil do bhuaidh air a chuir an cèill gu soilleir.

Mar sin…

6. Bi deònach a bhith a' faireachdainn cunntachail agus gad phutadh fhèin gu ìre nas àirde na bha thu roimhe.  

Tha stereotype ann gu bheil vegans tana agus lag. Agus tha e airidh air, oir tha uimhir de vegans dìreach sin.

Mar a bhios gluasadan spòrs stèidhichte air planntrais a ‘leasachadh, tha an suidheachadh ag atharrachadh. Ach cuimhnich, eadhon ged a tha fios agad mu dheidhinn leis gu bheil thu an sàs ann an seo uile, chan eil beachd aig a’ mhòr-chuid mu dheidhinn. Dhaibh, tha vegans an-còmhnaidh sgìth agus lag, le mìneachadh.

Gu dearbh, tha e an urra riut fhèin co-dhùnadh an toir thu taic don stereotype seo no an dèan thu thu fhèin mar an eisimpleir foirfe. Thagh mi an dàrna fear.

Le bhith a’ cur nam chuimhne gur e vegan a th’ annam (mar vegan sam bith, gu mothachail no nach eil) tha mi gam bhrosnachadh gus fuireach ann an cumadh, duaisean ultramarathon a chosnadh, agus mo dhìcheall a dhèanamh gus fèithean a chuir air, eadhon ged a bhios ruith agus mo thogail ga dhèanamh duilich.

Gu dearbh, tha an fheum air a bhith a 'stiùireadh le eisimpleir a' leudachadh nas fhaide na fallaineachd - mar eisimpleir, bidh mi a 'feuchainn ri bhith cho fada air falbh bho ìomhaigh an "searmonaiche" vegan stereotypical' sa ghabhas. Bidh mòran de vegans a’ faighinn an adhbhar ann an searmonachadh, rud a tha sgoinneil, ach chan ann dhòmhsa.

7. Ge bith dè cho cruaidh 'sa tha thu a' feuchainn ri dearmad a dhèanamh air, tha e fhathast cudromach.  

Chan eil mi air coinneachadh ri vegans nas socraiche na mise agus mo bhean. Cha bhith sinn a’ cur ìmpidh air daoine a dhol gu vegan, bidh sinn a’ toirt taic do dhaoine nuair a chanas iad gu bheil iad ag ithe biadh nas fhallaine eadhon ged a tha an daithead aca paleo seach vegan, agus cha toil leinn bruidhinn mu na bu chòir do dhaoine eile a dhèanamh.

Agus eadhon leis a 'bheachd seo agus a' mhiann a bhith a 'seachnadh rud sam bith a dh' fhaodadh a bhith air a mheas mar shàr-obair, thòisich sinn ag ithe le teaghlach is caraidean leth uiread, mura h-eil e cho tric.

Tha do veganism cudromach ge bith a bheil thu dèidheil air no nach eil. Bidh cuid a 'smaoineachadh gu bheil thu gam breithneachadh agus nach bi thu deònach biadh a chòcaireachd dhut, dìreach air sgàth' s gum faodadh iad co-dhùnadh nach toil leat e. Tha cuid eile dìreach nach eil airson cuideam a chuir orra, agus faodar an tuigsinn. Agus ged nach eil adhbhar ann gun a bhith a 'toirt cuireadh dha na daoine sin a thighinn a-steach cho tric' s a b 'àbhaist dhomh, tha mi a' tuigsinn gum faod dìnnear vegan daoine nach eil gu math dàna a chuir dheth, agus mar sin chan eil mi a 'toirt cuireadh dha aoighean cho tric' sa b 'àbhaist dhomh ( nota dha fhèin: obraich air seo).

8. Bidh iongnadh tlachdmhor ort nuair a gheibh thu a-mach cò a bheir taic dhut.  

Is e an taobh eile de bhith ag ithe cho tric le caraidean is teaghlach gum fàs e gu math follaiseach cò a tha den bheachd gu bheil do roghainn math, cò a nì cinnteach gu bheil soithichean aig pàrtaidh sam bith a bhios iad a’ toirt aoigheachd dhut, agus cò a bhios airson do bhiadh a bhlasad agus barrachd ionnsachadh mu do bhiadh.

Tha seo a’ ciallachadh tòrr dhomh. Is e càileachd ùr, brèagha a tha seo a lorgas tu ann an daoine air a bheil thu eòlach mu thràth agus air a bheil thu measail, agus tha an sealladh seo a’ toirt ort a bhith a’ faireachdainn gu bheil thu a’ gabhail ris, a’ faighinn spèis agus gràdh dhut.

9. Faodaidh tu a bhith a' faireachdainn aonaranach uaireannan, ach chan eil thu nad aonar.  

Cha robh mi a-riamh ag iarraidh “mealladh” airson spòrs. Nas trice na chan e, thàinig am miann seo bho ghoireasachd no mì-thoileachas sealladh a dhèanamh, tha beagan fois ann an leithid de shuidheachaidhean na rud a chuir mi romhpa faighinn cuidhteas gu tur o chionn ghoirid.

Ach thairis air an dà bhliadhna a dh ’fhalbh, grunn thursan bha mi a’ faireachdainn mar gu robh mi nam aonar air slighe beathachaidh mar sin, agus bha na h-amannan sin tòrr na bu duilghe na am miann airson toileachas no goireasachd gastronomic.

Chaidh mi seachad air an deuchainn seo le bhith a’ cur nam chuimhne nach eil mi nam aonar. Taing do theicneòlasan ùra, gheibh thu cothrom air coimhearsnachd mhòr thaiceil a bheir ort faireachdainn math mu do roghainn, ge bith dè a th’ ann. Feumaidh tu dìreach na daoine ceart a lorg, agus uaireannan chan fheum thu eadhon. (Tha fios agad air fealla-dhà pàrtaidh dìnnear vegan, ceart?)

San fhad-ùine, is ann a bhith a’ ceangal ri daoine den aon seòrsa inntinn, gu pearsanta no air-loidhne, a tha a’ fàgail amannan teagmhach a’ sìor fhàs tearc.

10. Chan fheum thu a bhith nas neònach le bhith a 'dol vegan, ach tachraidh e.  

Agus a-nis am pàirt spòrsail. Dh’ atharraich veganism mi cho mòr, thug e spionnadh dhomh a bhith a’ sgrùdadh m’ àraid fhèin agus phut e mi gu na crìochan agus an uairsin taobh a-muigh crìochan a’ phrìomh-shruth, bho bhith a’ leum air a’ mhicrowave gu bhith a’ cur broccoli ri smoothies agus a’ sealbhachadh glè bheag de rudan.

Chan eil adhbhar sam bith airson a dhol gu vegan mus bi thu neònach. Agus chan eil adhbhar ann carson a tha roghnachadh a dhol gu vegan co-ionann ri roghnachadh a dhol neònach (ach a-mhàin daithead, gu dearbh). Ach sin mar a dh’ obraich e dhòmhsa.

Agus tha gaol agam air.

Tha? Chan eil?

Dh’ ionnsaich mi – gu h-àraidh le bhith a’ blogadh mun turas agam – nach e vegan àbhaisteach a th’ ann an iomadh dòigh. Mar sin, tha mi deiseil airson gum bi tòrr deasbaid agus deasbaid ann mun artaigil seo, agus tha mi deiseil airson èisteachd riutha. Inns dhuinn dè do bheachd!