Nuts
Is e deagh bhlasad a th’ ann an cnothan aig an taigh no a thoirt leat a dh’ obair, ach tha iomadh feum ann airson chnothan ann an grunn reasabaidhean. Faodaidh tu do almon no bainne cnò cashew fhèin a dhèanamh, a bharrachd air càiseagan vegan mar parmesan.
Tha iad ioma-chruthach agus faodar an cleachdadh ann am biadh sam bith cha mhòr no air an cur ri sàsaichean mar pesto far a bheil cnothan giuthais na phrìomh ghrìtheid.
Tofu
Is e seo aon de na biadhan as fhasa agus as ioma-chruthach airson còcaireachd! Is e toradh sònraichte a tha seo - tha e ìosal ann an calaraidhean, ach tha e gu math beathachail air sgàth an ìre àrd de phròtain. Tha a blas tlàth a 'dol gu math le rud sam bith, agus tha a' phròtain a th 'ann ga dhèanamh na phrìomh stàball ann an iomadh biadh vegan agus glasraich.
Giosta beathachaidh
Bidh mòran vegans a 'còrdadh riutha, bidh iad a' cur blas càiseil a bharrachd ri soithichean. Gu math tric chì thu iad ann an reasabaidhean mar mac agus càise no sàsaichean. Tha iad cuideachd math airson a bhith a 'crathadh cuid de shoithichean.
Tha beirm beathachaidh air a dhèanamh le beirm neo-ghnìomhach. Tha dà sheòrsa beirm ann: neo-dhaingnichte agus daingnichte. Chan eil beirm neo-dhaingnichte a’ toirt a-steach vitamain no mèinnirean a bharrachd. Is e dìreach an fheadhainn a tha air an dèanamh gu nàdarra le ceallan beirm rè fàs. Tha vitamain ann am beirm beathachaidh daingnichte a chaidh a chur ris gus luach beathachaidh a’ ghiosta àrdachadh.
Cice-pea
Tha chickpeas nan stòr math de phròtain agus de charbohydrates, a bharrachd air fiber. Faodar a chur ri curries, a chleachdadh airson falafel agus hummus a dhèanamh, agus faodar aquafaba a chleachdadh airson meringues agus soithichean eile a dhèanamh.
Broth glasraich
Bidh broth glasraich gu tric a 'cruthachadh blas bunaiteach airson mòran shoithichean, leithid brot, quinoa, no couscous. Roghainneil, faodaidh tu broth glasraich air a thiormachadh le reothadh a cheannach no do chuid fhèin a dhèanamh.