5 adhbharan math agus 3 reasabaidhean furasta gus am bi thu dèidheil air aran gràin làn eadhon nas motha

Chan e obair cho cruaidh a th ’ann a bhith a’ cumail sùil air do shlàinte is do chumadh ma tha ùidh agad ann an teicneòlas an latha an-diugh. Tha sinn a-nis a ’bruidhinn mun fheadhainn a leigeas leat aran làn gràin a dhèanamh dha-rìribh blasta agus fallain.

Dè as urrainn aran a chur an àite daithead

“Dotair, tha fios agam nach urrainn dhomh aran ithe, ach dè as urrainn a chur na àite?” - bidh endocrinologist, neach-beathachaidh Olga Pavlova gu tric a ’cluinntinn a’ cheist seo bho euslaintich. Bheir i am freagairt dha anns an stuth seo: bruidhnidh sinn mu aran agus na roghainnean eile.

Is e am miann cuideam a chall, tinneas an t-siùcair mellitus, gluten agus neo-fhulangas beirm na prìomh adhbharan a tha a ’toirt air mòran a bhith a’ cuir às gu tur aran bhon daithead.

A ’taghadh am biadh ceart airson figear caol agus sunnd a chumail suas, bidh sinn gu tric a’ dùnadh a-mach bathar bèice bhon daithead air sgàth an susbaint àrd calorie aca - tha 25 kcal ann an aon phìos beag de aran geal le cuideam 65 gram, agus is e 2 kcal am prìomh bheathachadh. riochdachadh le gualaisg luath. a dh ’adhbhraicheas spìc ann an siùcar fala, a dh’ adhbhraicheas barrachd sgaoileadh de insulin agus a chuireas ri leasachadh strì an aghaidh insulin, tinneas an t-siùcair seòrsa XNUMX agus reamhrachd.

Gu mì-fhortanach, tha aran liath (2 sheòrsa) gu math àrd ann an calaraidh: tha 1 kcal agus tòrr mòr de charbohydrates ann an aon phìos le cuideam 25 gram, agus is ann ainneamh a dh ’fhaodas duine iad fhèin a chuingealachadh ri aon phìos arain.

Cha leig thu eadhon a leas iomradh a thoirt air na cunnartan a tha ann an gluten agus beirm, tha an droch bhuaidh aca air a ’bhroinn agus staid dìonachd air a dheasbad anns a h-uile àite.

Ma tha duine dèidheil air glasraich ùra, nach eil e a ’fulang le pancreatitis broilleach agus galaran intestinal, anns a bheil iad an aghaidh casg, an uairsin faodar aran a chur an àite ciùcran ùr, tomato, piobar clag.

Mura gabh gabhail ri aran le glasraich ùra airson adhbhar sam bith, thig criosan gràin gu bhith na roghainn eile.

Ciamar a tha aran gràin gu lèir a ’buannachadh a’ bhlàir airson slàinte agus leanness?

An toiseach, tha na buileann ìosal ann an calaraidhean: tha 15-30 kcal ann an aon bhuileann (gu cuibheasach, 2 uair nas lugha kcal na 1 slice arain).

San dàrna àite, crispbreads àrd-inbhe (tha mi a ’taghadh aran Dr. Korner airson an dachaigh, tha iad air an aontachadh le Institiud Rannsachaidh Beathachaidh Acadamaidh Saidheansan Meidigeach na Ruis agus tha inbhe“ biadh daithead ”aca) anns a bheil tòrr snàithleach, a tha a ’slaodadh sìos gabhail a-steach gualaisg bhon aran, a bheir buaidh buannachdail air siùcar fala an cunnart a bhith a’ leasachadh reamhrachd agus tinneas an t-siùcair; cuideachd bidh fiber a ’àbhaistachadh obair an t-slighe gastrointestinal agus a’ cuideachadh le bhith a ’cur às do tocsainnean agus tocsainnean bhon bhodhaig.

San treas àite, ann an aran gràin slàn chan eil beirm agus toraidhean coipeadh eile ann, a leasaicheas gnìomhachd an t-slighe gastrointestinal.

Ceathramh, tha mòran sheòrsaichean arain gràin gu lèir saor bho ghluten (Ed., tha 10 seòrsaichean arain aig an Dr Korner bhon phrìomh loidhne gun ghluten. Tha seo air a dhearbhadh le soidhne an spikelet tarsainn le comharra air àireamh an teisteanais air pacadh nam buileann. Chan urrainnear an comharra seo a chleachdadh ach às deidh don iomairt a bhith air a sgrùdadh le Comann Chomainn Eòrpach airson Galaran Celiac agus chaidh na toraidhean a dhearbhadh airson gluten le obair-lann barrantaichte eadar-nàiseanta.). Mar sin, tha buaidh buannachdail aig toradh bìdh daithead mar sin air gnìomhachd a ’bhroinn agus an t-siostam dìon agus faodaidh daoine a tha a’ fulang le galar celiac agus aileardsaidhean bìdh ithe.

Còigeamh, tha vitamain B1, B2, B6, PP, searbhag folic ann an aran, chan eil annta ach 100% de ghrìtheidean nàdarra, ach chan eil cungaidhean agus leasaichean blas (a bharrachd air blasan fuadain agus dathan) ann.

Sin as coireach gum faodar criosan gràin gu h-iomlan a chleachdadh gu sàbhailte mar roghainn fallain an àite aran. Airson aon bhiadh bidh sinn ag ithe 1-2 buileann, tha seo gu leòr. Ach an rud nach bu chòir a bhith cuibhrichte is e do mhac-meanmna còcaireachd. Faodaidh tu measgachadh farsaing de cheapairean, milseagan agus barrachd a dhèanamh le aran gràin gu lèir! Agus as cudromaiche, bidh e chan e a-mhàin blasad blasta, ach cuideachd greim-bìdh fallain.

Co-dhiù, bha blogairean bìdh mòr-chòrdte gu pearsanta mu dheidhinn seo, agus a-nis bidh iad a ’roinn an cuid reasabaidhean riut.

Dè as urrainn a dhèanamh bho chriomagan gràin gu lèir, eòlas blogairean bìdh.

Hummus chickpea bho Alina bez_moloka

tàthchuid:

• Aran Korner Gluten Free Square;
• 3 spàin-bùird de phasgan sesame (Tkhina);
• 2-3 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 300 gram de chonnadh no 200 gram de chickpeas amh;
• 50 ml uisge (no uisge bho chickpeas);
• 5 cloves de garlic;
• Cumin talmhainn 2 tsp;
• 2 tsp coriander talmhainn;
• 1 tbsp. sùgh lemon;
• 0,5 tsp salann.

Ullachadh:

1. Lìon na chickpeas le uisge gus am bi an t-uisge 3-4 tursan nas motha na na chickpeas agus fàg airson 12 uair a thìde. Rè na h-ùine seo, bidh na h-iseanan a ’dol suas gu math. Bidh sinn a ’drèanadh an uisge agus ga chuir dhan phaban, ga lìonadh le uisge fuar dà mheur os cionn na h-isean agus bruich fon mhullach airson 2 uair a thìde.
2. Grind na chickpeas gus am bi e fìor-ghlan, mean air mhean cuir 50 ml de dh'uisge ris.
3. Teas an garlic agus na spìosraidhean ann am pana-fraighigidh, cuir ola ollaidh ann.
4. Bidh sinn a ’cur an ola cùbhraidh gu na chickpeas agus a’ bualadh gu math a-rithist.
5. Cuir tahini agus sùgh lemon, buille.
6. Gabh aran an Dr Korner, lìon e le hummus, gabh tlachd!

Bidh PP a ’cèic Anthill bho Elena Solar

Airson 5 cèicean feumaidh sinn:

• 6 buileann de charamel Dr. Corner;
• 50 gr. mil;
• 50 gr. ìm cnò-bhainne;
• spàin de bhainne (tha almond agam);
• 2 ceàrnag de seoclaid dorcha.

Ullachadh:

1. Dèan na h-oiseanan a bhriseadh sìos gu pìosan beaga.
2. Ann an sospan, beagan blàth am mil còmhla ris a ’phasta agus am bainne.
3. Brùth na h-oiseanan gu measgachadh blàth agus stir sa bhad.
4. Cleachd tionaichean muffin airson cèicean a shnaigheadh.
5. Leagh an seoclaid ann an amar uisge agus dòrtadh thairis air na cèicichean.

Recipe airson cèic super luath agus daithead bho Lena IIIgoddessIII

tàthchuid:

• 3 buileann den Dr. Korner (tha cranberry agam);
• 180 gram de ghruth;
• 1 banana.

Ullachadh:

1. Buille càise a ’bhothain le banana ann am measgadair.
2. Cruinnichidh sinn a ’chèic. Bara - uachdar càise bothain - aran - uachdar càise bothain - aran - uachdar càise bothain. Bidh sinn cuideachd a ’reamhrachadh na h-oirean le uachdar. Garnish le dearcan no coconut ma tha thu ag iarraidh.
3. Bidh sinn a ’cur a’ chèic chun fhrigeradair airson na h-oidhche. Sa mhadainn bidh bracaist blasta againn.