Gheibhear shallots gu tric ann an reasabaidhean, agus mar as trice bidh sinn a ’seachnadh an eileamaid seo, a’ dol na àite leis na h-uinneanan àbhaisteach. Is dòcha, gu dìomhain?
Tha claisean beaga ann am meud agus tha a ’phrìs tòrr nas àirde, ach chan eil e na iongnadh gu bheil e cho mòr-chòrdte am measg còcairean air feadh an t-saoghail. Dè an diofar eadar sotaichean bhon oinniún àbhaisteach agus carson ged as fhiach e a chur ri do bhiadh?
- Ged a tha e coltach ri uinneanan, sotaichean - is e plannt gu tur eadar-dhealaichte a tha seo. Tha blas nas mìne aig sotaichean uaine agus chan eil iad a ’toirt blas searbh agus spìosrach.
- Thathas den bheachd gu bheil Shallot nas dietic. Agus ged a tha an àireamh sa cheud de uinneanan anns na soithichean againn beag, ach airson cuid de dhaoine, tha àite mòr aig calorie.
- Tha mòran de dh ’aigéid ascorbic, bhiotamain vitimín C agus B, olan riatanach, calcium, fosfar agus iarann ann an claisean.
- Bidh shallots a ’toirt buaidh mhath air obair gach organ agus siostam den bhodhaig againn, tha e gu sònraichte feumail ann an duilgheadasan cnàmhaidh agus lèirsinn.
- Bidh barrachd siùcar ann an shallots, agus mar sin cha bhith an làthaireachd aige a ’milleadh blas a’ mhias a bheir luach dha na gourmets gu cinnteach.
- Bidh claisean luath airson glanadh agus chan eil iad ag adhbhrachadh caoineadh nuair a bhios iad a ’gearradh.
Gus casg a chuir air cleachdadh sialots a tha riatanach dhaibhsan aig a bheil eachdraidh de ghalaran grùthan, dubhaig agus siostam analach.
Bithear a ’cleachdadh shallots gu tric ann an còcaireachd mar ùr agus picilte. Tha e fìor mhath airson saladan, sàsaichean, agus prìomh shoithichean. Air sgàth ‘s gu bheil sialots air an deagh charameachadh, bidh e cuideachd air a chleachdadh gu tric gus àile annasach agus piquant a thoirt dha milseagan.
Co-dhiù, cha bhith e comasach dha mias sam bith le cur-ris a bhith a ’milleadh do cheann-latha ris an robhar a’ feitheamh o chionn fhada no coinneamh gnìomhachais chudromach. Is e seo an seachdamh adhbhar agus glè chudromach airson aire a thoirt don toradh seo.
Airson tuilleadh mu shochairean agus dochann slàinte shallots leugh an artaigil mhòr againn: