Tha an aon fheanntag a bhios a' losgadh chasan air cuairt coille air a bhith air a chleachdadh gu soirbheachail o chionn fhada ann an còcaireachd. Bidh an luibh beathachail seo, a tha coltach ri spionag ann am blas, gu bhith na shealladh jade nuair a thèid a bhruich. Dè tha cho iongantach mu dheidhinn feanntag, a tha sinn a 'meas mar luibh?
Ann an cupa de dhuilleagan feanntag tha 37 calaraidhean, 2 g de phròtain agus 6 g de fiber. A bharrachd air an sin, tha e nas motha na an treas cuid de luach làitheil bhiotamain A, 8% den àireamh làitheil de iarann a thathar a’ moladh (dà uair na spinach) agus 42% de luach làitheil calcium. Tha a h-uile uaine duilleach (gu h-àraidh spinach, card, agus uainean biatais) beairteach ann an calcium, ach chan eil iad air an gabhail a-steach gu math air sgàth an ìre àrd de dh' acid oxalic aca. Chan eil an easbhaidh seo aig Nettle. Tha e cuideachd beairteach ann an vitimín C agus a 'cuideachadh le bhith a' gabhail a-steach iarann bho thùs lusan.
Bidh feanntag a 'fàs ann an ùir thorrach gun àiteachadh, gu tric ann an coilltean, faisg air raointean feòir, callaidean, ri taobh bruaichean aibhne. Cruinnich airson biadh a dh 'fheumas tu duilleagan tràth, mus tòisich flùraichean. Bi faiceallach nuair a bhios tu a’ cruinneachadh, cuir ort briogais, lèine le sleagh fhada agus miotagan. Cleachd siosar airson duilleagan a chruinneachadh. Tha brògan òga deannal nas tairgse agus nas lugha a 'bìdeadh. Bu chòir planntaichean a tha a’ fàs air rathaidean le trafaic àrd no ann an ceàrnaidhean truaillidh a sheachnadh.
Faodar feanntag a bogadh ann an uisge, a ghoil no a thiormachadh gus stad a chur air losgadh a 'chraicinn. Às deidh sin, tha e deiseil airson a chleachdadh.
Faodar feanntagan tiormaichte a bhleith ann am measgadair agus a stòradh ann am cnagain arbhair, air an cleachdadh mar stuth beathachaidh airson diofar shoithichean. Bu chòir geugan a bhith air an tiormachadh ann an aon shreath airson co-dhiù 12 uair a thìde. Faodar a thiormachadh sa ghrèin le bhith a’ cur eadar dà thuàllan glan, gun lint.
Measgaich deanntagan tioram le deagh shalainn, piobar dubh, agus na luibhean eile as fheàrr leat ann an grinder cofaidh. Tha e eadhon nas fheàrr sìol lìn no sesame a chur ris a leithid de mheasgachadh.
Gabh siùpan mòr, thoir uisge saillte gu boil agus lughdaich na feanntag airson 30 diog gus an tionndaidh iad uaine soilleir. Refrigerate sa bhad. Thoir air falbh cus taiseachd le searbhadair pàipeir agus tha an fheanntag deiseil airson a chleachdadh. Gu h-ìosal tha grunn dhòighean air deanntagan ithe.
An àite spinach ann am pasta sam bith. Faodar a chleachdadh airson lasagna a dhèanamh.
An àite basil ann an sauce pesto, no measgta le basil ann an leth
- Dèan ola lus na grèine. Thoir an fheanntag air a ghearradh gu breagha le ola glasraich gun salann, cuir salainn agus piobar. Bùth san fhuaradair no reothadh. Fìor mhath airson glasraich steamed.
- Ann an smoothies uaine. Cuir dòrlach de fheanntag bruite no amh. Na biodh eagal ort gum bìdeadh i a teanga - chan fhaigh thu eadhon a blas.
- balgan-buachair air a lìonadh. Bèicear na sguaban ann an ola ollaidh le luibhean tioram. Cuir a-steach deanntagan amh agus briosgaidean aran, friogais gus am bi na deanntagan uaine. Thoir air falbh bhon teas, cuir sùgh lemonan, dòrlach de parmesan gràtaichte, agus lìon na ceapan balgan-buachair leis a h-uile càil seo. Bèicear gus am bi e donn òir.
- Airson lòn luath làitheil, dèan quinoa agus feanntagach. Tha iad air an ràith le luibhean ràitheil eile, salann agus piobar.
- Crùbagan piotsa le greens feanntag. Seall do mhac-meanmna.
- Dèan casserole. Measgaich 2 chupa de rus bruich le 1 cupan deanntag fìor-ghlan, 1 clove garlic, ½ cupan oinniún gearraichte, beagan piobar dubh. Thoir a-steach do phana greased agus bruich airson 30 mionaid.
Ged is e lus beag a th’ anns an fheanntag, tha blas blasta aige. Tha i airidh air a bhith moiteil às àite sa chidsin. Reòta no tioram, faodar a chleachdadh fad na bliadhna.