Currant dubh

Tuairisgeul

Tha currant dubh na dearc blasda is fallain. Air sgàth nam feartan iongantach aige, tha daoine a ’cleachdadh currant dubh chan ann a-mhàin ann an còcaireachd ach cuideachd ann an leigheas. Tha e math chan ann a-mhàin airson milseag ach cuideachd airson casg air grunn ghalaran.

Bha currant dubh agus na feartan leigheis agus contraindications aige mu thràth aithnichte dha na seann Slavs. Tha an lus seo air a bhith cumanta am measg an t-sluaigh airson ùine mhòr.

Composition agus susbaint calorie

• Luach caloric 44 kcal
• Pròtainean 1 g
• Saill 0.4 g
• Gualaisgean 7.3 g
• Fibre daithead 4.8 g
• Uisge 83 g

Tha currant dubh beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín C - 222.2%, potasium - 14%, silicon - 203%, cobalt - 40%, copar - 13%, molybdenum - 34.3%

Eachdraidh currant dubh

Buinidh currant dubh don teaghlach gooseberry. Tha preasan fiadhaich air a bhith a ’fàs bho làithean na Seann Ghrèig, agus gu h-àraidh anns na roinnean a tuath - ann an ceann a tuath na Roinn Eòrpa agus Siberia. Ron 15mh linn, bha daoine ag ionnsachadh mu dheidhinn curranan ann an dùthchannan a deas. Ron 20mh linn, bha seòrsaichean ùra le dearcan mòra a ’leasachadh air feadh an t-saoghail.

Aig an aon àm, anns na SA, mar ann an dùthchannan eile, bha ìre de ghalaran fungach anns a ’phreas. Bha cuideigin a ’briodadh seòrsachan ùra; thàinig cuideigin suas le dòighean airson cuir an aghaidh am fungas, ach bha e toirmisgte curranan fhàs anns na SA. Ro na 70an, bha an casg seachad, ach tha e a ’leantainn ann an cuid de stàitean. Bhon uairsin, tha daoine air a bhith a ’fàs gu cruaidh agus ag ithe curran dubha an sin.

Dèanamh vitimín currant dubh

Bidh an cothlamadh vitimain is mèinnearach as beairtiche de na dearcan mìorbhuileach sin a ’cuideachadh le leasachadh bodhaig an leanaibh agus a’ toirt taic do shlàinte inbheach:

Sgrìobhadh:

• Bhiotamain A - bidh an corp a ’faighinn nuair a thathar a’ ceangal pigmentan de dearcan currant dath dubh. Tha am vitimín seo riatanach airson dìonachd a bhrosnachadh agus airson an metabolism cealla as fheàrr. Bidh an carotene pigment (provitamin A) a ’slaodadh sìos a bhith a’ fàs nas sine, a ’cumail suas lèirsinneachd lèirsinneach, a’ frithealadh mar fhrith-bhualadh airson foillseachadh rèididheachd agus buaidhean cronail tombaca.
• Bhiotamain E - tha leigheas traidiseanta a ’toirt buaidh air na buaidhean anti-aging aige agus an comas stad a chuir air leasachadh cataracts.
• Rutin - vitimín P - a ’meudachadh elasticity nan soithichean fala agus gan dìon bho chugallachd, a chuireas casg air agus a’ slaodadh leasachadh atherosclerosis. A bharrachd air an sin, tha an cothlamadh seo de bhiotamain a ’dèanamh an grùthan agus na fàireagan adrenal fallain, ag adhartachadh secretion bile.
• Tha bhiotamain B1, B2, B5, B6 air leth buannachdail airson soithichean na h-eanchainn. Bidh e a ’dèanamh synthesis de phròtainean agus geir leis a’ bhodhaig agus ag iomlaid todhar nitrogenous. Ma bhios tu ag ithe co-dhiù beagan currant dubh gu cunbhalach, bidh obair a ’chridhe agus an t-siostam nearbhach a’ gnàthachadh, cuimhne agus comasan inntinn; leasaichidh fiosrachadh, a ’comasachadh le ianan potaisium agus eileamaidean mèinnearach eile.
• Bidh searbhag ascorbic - vitimín C - a ’fuireach eadhon nuair a bhios dearcan reòta, a chuireas stad air dìth vitimain. Tha measan currant dubh mar leigheas neo-sheasmhach airson fuachd, galairean gabhaltach de dhiofar nàdar.
• Pectins - ceangail agus cuir às na puinnseanan bodhaig, cholesterol, agus ions de mheatailtean trom, leithid cobalt, luaidhe, airgead-beò, agus strontium; mar sin, tha curranan cho feumail airson a h-uile seòrsa puinnseanachadh agus deoch làidir.

Às deidh na h-uile, tha na measan iongantach sin fhathast beairteach ann am manganese, fosfar, iarann, magnesium, calcium.

Togalaichean cungaidh-leigheis currant dubh

Chan eil duilleagan currant airson togalaichean cungaidh-leigheis nas ìsle na dearcan. Tha iad cuideachd beairteach ann am phytoncides, ethers, tannins; tha tòrr bhiotamain C agus stuthan feumail eile annta. Tha feartan antipyretic, disinfectant, tonic, diuretic aig duilleagan currant. Ann an cruth decoctions, faodaidh iad dèiligeadh ri:

• fuachd;
• eas-òrdughan cnàmhaidh, a ’bhuineach;
• pathologies de na dubhagan agus an siostam urinary.

Tha moladh ann a bhith ag òl decoction de dhuilleagan gus an corp a neartachadh, gu sònraichte dha na h-inbhich as sine agus clann lag. Bidh deochan mar seo a ’meudachadh tòna, a’ dèanamh suas airson dìth bhiotamain.

Tha currant dubh chan e a-mhàin dotair dùthchail as urrainn neart a ’chuirp a thoirt air ais às deidh tinneasan agus dìonachd a mheudachadh, ach cuideachd dearc blasda.

A ’gnàthachadh bruthadh-fala

Tha buaidh mhath aig currant dubh air fuil agus soithichean fuil. Faodaidh euslaintich le mòr-inntinn, a ’cleachdadh curranan, dìochuimhneachadh mu“ brùthadh ”cuideam. Ach, bu chòir do dhaoine a tha a ’fulang le bruthadh-fala ìosal a bhith faiceallach mu bhith a’ cleachdadh currant dubh ann am meudan beaga.

Faodar curran dubh a grated no a dhèanamh ann an sùgh.

A ’cuideachadh le bhith a’ làimhseachadh fuachd agus a ’lughdachadh fiabhras

Taing dha curran dubh, faodaidh tu an siostam dìon a neartachadh agus casg a chuir air galairean viral, tha vitimín C. ann.

Tha curran dubh nan riochdairean antimicrobial agus faodaidh iad fiabhras a lughdachadh

Togalaichean cungaidh eile:

• A ’sgrios microbes sa bheul
  Taing do quercetin, bidh antioxidant cumhachdach, currant dubh a ’sabaid microbes sa bheul. Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ cur casg air leasachadh smeòrach, stomatitis, agus lobhadh fiacail.
• A ’casg tinneas cridhe
  Faodaidh potasium, a lorgar ann an curranan, dìon cumhachdach a thoirt seachad airson fèith a ’chridhe agus a’ chridhe. Bidh dotairean a ’comhairleachadh euslaintich cridhe a bhith a’ toirt a-steach an toradh beathachail seo anns an daithead aca gach latha.
• A ’faochadh puffiness
  Tha mòran dhaoine a ’fulang le puffiness, agus faodaidh curranan cuideachadh anns a’ chùis seo seach gu bheil seilbh diuretic aca.

Dochar currant dubh

Fiù ‘s às aonais contraindications, cha bu chòir dhut barrachd air 100 gram de churanan ithe aig an aon àm. Agus tha e nas fheàrr ithe an dèidh ithe gus nach bi searbhagan dearc a ’truailleadh lìnig an stamag.

Mar thoradh air an àireamh mhòr de dh ’aigéid organach anns a’ chothlamadh aige, tha e nas fheàrr cuiridhean dubha a sheachnadh airson daoine le ulcers, gastritis, pancreatitis, agus galaran gastrointestinal eile. Tha cunnart ann cuideachd gum bi ath-bhualadh mothachaidh ann, mar sin feumaidh tu feuchainn gu faiceallach airson a ’chiad uair, gu litearra dìreach grunn dearcan.

Bidh Coumarin agus vitimín C ann an curranan a ’cur ri tanachadh fala. Tha seo feumail do dhaoine le claonadh gu thrombosis agus le barrachd dòrtadh fala. Ach ann am meudan mòra, faodaidh currant dubh crìonadh, dealachadh clot fala. Mar sin, tha e nas fheàrr àireamh bheag de dearcan ithe.

Jam currant dubh

tàthchuid

• Currant dubh 1 kg
• 800-900 gr siùcar

Mar a chòcaireachd

• Nigh na curanan, cuir air dòigh, thoir air falbh na h-earbaill. Cuir na dearcan ann an sospan, brùth gu socair na dearcan le buntàta pronn gus leigeil leis an sùgh sruthadh. Mura h-eil thu ag iarraidh silidh le dearcan slàn, faodaidh tu an sgiobadh tro grinder feòil. Còmhdach le siùcar, stir agus fàg airson 6-8 uairean. Tha e math a bhith beò airson na h-oidhche.
• Cuir am pana air teas ìosal, thoir gu boil, thoir air falbh am froth, agus bruich airson 5 mionaidean.
• Leig leis an silidh fuarachadh beagan agus cuir a-steach na cnagain, rolaig suas agus fàg gus fuarachadh.

Mar a thogas tu agus a ghlèidheas tu curraichean dubha is dòcha gun ionnsaich thu bhon bhidio gu h-ìosal:

Airson barrachd dearcan rach chun duilleag dearcan.