Cherry

Cia mheud buannachd slàinte a bheir e do shlàinte?

Tha Cherry a ’toirt fìor bhlas samhraidh. Tha grunn bhuannachdan aige leithid cadal nas fheàrr, geir bolg nas lugha, a ’toirt aire do chridhe, agus barrachd.

Is e an cherry eun, am fear as sine den ghnè, plannt coillteach den genus teaghlach Pink, Plum. Lorg daoine e o chionn còrr air 10 mìle bliadhna ann an Anatolia agus sgìre dhùthchannan Lochlannach an latha an-diugh.

Is e na measan sin an seòrsa drupe, le pericarp juicy feòil; tha iad ugh-chruinn, cruinn no cumadh cridhe - dath - bho bhuidhe bàn gu dorcha. Bidh measan àiteach a ’ruighinn 2 cm ann an trast-thomhas agus a’ faighinn blas milis. Tha seòrsaichean Berry mar Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato, agus Yaroslavna am measg an fheadhainn as ainmeil.

Calories

Ann an 100 g de cherisean milis tha 52 kcal. Aig an aon àm, bidh an dearc a ’sàsachadh an acras gu math agus a’ còrdadh ri blas milis - is e milseag nàdarra a tha seo dhaibhsan a tha a ’strì le cus cuideam.

Togalaichean feumail

Tha na measan sin a’ toirt a-steach: 82% uisge, 16% gualaisg, 1% pròtain agus cha mhòr nach eil geir ann (0.2%). Mar thoradh air an ìre searbhachd aca, faodaidh an fheadhainn a tha a 'fulang le losgadh-bràghad ithe cherisean. Tha buannachdan cherisean co-cheangailte ri susbaint vitamain A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), micro agus macro eileamaidean (calcium, iarann, magnesium). , fosfar, potasium, sodium, iodine), a bharrachd air searbhagan organach, siùcar (fructose, glucose), stuthan pectin agus àireamh mhòr de anthocyanins - stuthan bhon bhuidheann flavonoid. Còmhla, tha buaidh aca a tha a 'dèanamh cherisean mar phàirt de stuthan leigheis.

Cherisean airson a ’gheamhraidh

Coltach ri dearcan sam bith, faodaidh cherisean a bhith reòta, ach mar as trice chan eil seo air a dhèanamh oir feumar sìol a thoirt air falbh le oidhirp - roghainnean glèidhidh nas cumanta: silidh gun slocan no le slocan, cherisean nan sùgh fhèin. Tha rèiteachadh an dearc seo gu sònraichte blasta. As t-samhradh, bidh daoine ag ithe cherisean ann an staid amh. Ach, bidh am pie samhraidh leis na dearcan sin cuideachd na dheagh roghainn.

Faigh an reasabaidh: Cherry Clafoutis

Tha Clafoutis na chèic traidiseanta air a dhèanamh san aon dòigh ri pancake. Faodaidh measan sam bith a bhith ann an euslaintichoutis, ach tha cherisean nan clasaichean clasaigeach, agus tha na dearcan air an cur ceart leis na sìol, a tha a ’toirt blas almond aotrom don chèic. Ach, tha an reasabaidh gu h-ìosal air a dhealbhadh airson cherisean pitted; ge-tà, ma tha thu ag iarraidh, chan urrainn dhut a thoirt a-mach - tha e an urra riut fhèin, agus tha e nas fheàrr dearcan dorcha a thaghadh le blas beairteach. Ma tha thu airson blas an t-samhraidh ath-aithris sa gheamhradh, chan eil dad nas fhasa - gabh na measan reòta.

Ullachadh - 15 mionaidean, bèicearachd - 40 mionaid. Toradh: 6 servings.

tàthchuid:

• 2 chupa de cherisean ùra pitted
• 2 spàin-bùird de bhàirr almon
• Uighean 3
• ¾ glainneachan siùcair
• 1 spàin-bùird de shiùcar donn
• ½ cupa flùr
• 1/8 teaspoon de shalainn
• 1 glainne bainne
• 2 teaspoon spàin amaretto no almond
• 1 1/2 teaspoon de chuibhreann vanilla
• icing siùcar airson dustadh
• ìm airson a bhith a ’greasadh a’ mholltair

Mar a bhruich thu: Clafoutis

Greim mias bèicearachd, sprinkle le flùr, sprinkle le almoin, agus cuir cherisean anns a ’bhonn. Tionndaidh an àmhainn gu preheat gu 180 ° C. Whisk uighean agus siùcar gus am bi iad rèidh. Cuir salann ris agus cuir flùr a-steach, an uairsin dòrtadh a-steach bainne, cuir cuibhreann almond no amaretto, vanilla. Whisk gus am bi e rèidh. Brùth an taois a tha mar thoradh air thairis air na cherisean. Cuir ann an àmhainn ro-theasachadh gu 180 ° C agus bèicearachd airson 35-45 mionaid, gus an tèid blush.

Feuch an clafoutis airson a bhith deiseil le bior fiacail: bu chòir dha a thighinn a-mach às an taois tioram. Anns a ’chùis seo, cha bu chòir meadhan na pie a bhith duilich; is dòcha gum bi e a ’crathadh mar jelly. Còmhdach le foil gus casg a chuir air mullach a ’chèic bho losgadh aig àm bèicearachd. Leig leis am pie fuarachadh, sprinkle le siùcar pùdarrach, agus frithealadh.

Cuideachd, faodaidh tu na cocktails ùrachadh agus suidheachadh mood a dhèanamh bho cherry, thoir sùil air cuid de bheachdan anns a ’bhidio seo:

5 CÙISEAN GU TÒISEACHADH CEART CHERRY A-NIS

1. Sweet cherry - stòr lùth
   A bheil thu ag obair tòrr no a ’caitheamh do shaor-làithean samhraidh gu gnìomhach agus a’ faireachdainn sgìth mar thoradh air? Cuidichidh na cherisean le bhith ag ath-lìonadh an lùth a chaidh a chall. Taing dha na siùcar nàdurrach pailt, bheir thu spionnadh gu sgiobalta, agus thig adhartas air do shunnd.
2. Cherisean milis airson cadal fallain
   Tha melatonin ann an cherisean milis. Tha an hormone ioma-ghnìomhach seo cuideachd an urra ri riaghladh cadail agus na biorhythms againn. Mar sin, ma tha thu air do shàrachadh le insomnia, na dèan cabhag gus cungaidhean a ghabhail. Tha tòrr contraindications agus fo-bhuaidhean aca uile. Tha e nas fheàrr a dhèanamh na riaghailt airson co-dhiù aon dòrlach de cherisean ithe gach latha. Chì thu gun tig adhartas air càileachd do chadal!
3. Cherisean airson mothachadh lèirsinneach
   Thathas air a bhith a ’caitheamh cherisean gu cunbhalach air cuideachadh gus lèirsinn a chumail suas agus a gheurachadh. Tha e mu dheidhinn beta-carotene. Is e sealladh ainmeil a tha seo, “enhancer,” a tha 20 uair nas motha ann an cherisean na ann an blueberries agus connlaich!
4. Cherisean an aghaidh aillse
   Tha sweet cherry na stòr de antioxidants. Tha 114 antioxidants ann mu thràth! Tha an leithid de anticarcinogens cumhachdach mar quercetin agus anthocyanins. Tha daoine den bheachd gu bheil cherisean mar leigheas fìor mhath airson aillse a chasg. A rèir sgrùdadh a chaidh a dhèanamh anns na Stàitean Aonaichte am measg luchd-còmhnaidh dùthchail, bha an fheadhainn a bhiodh ag ithe barrachd air 3 kg de dearcan gach bliadhna mòran nas dualtaiche fulang le aillse agus tinneas cridhe na an fheadhainn a bhiodh ag ithe nas lugha na 1 kg no nach robh ag ithe dearcan idir. .
5. Cherisean milis airson craiceann breagha
   Taing dha na h-uile antioxidants, tha cherries gu follaiseach a ’leasachadh suidheachadh a’ chraicinn, a ’cuideachadh a’ chuirp le cuir às do phuinnseanan gu sgiobalta. Agus tha vitimín A no Retinol, saidhbhir ann an dearcag, an urra ri bhith a ’cumail suas agus a’ càradh clò craiceann.

5 TUILLEADH FIOSRACHADH GU LIOSTA CHERRY PRO

1. Bidh e a ’leasachadh duslach
   Air sgàth an susbaint àrd fiber a th ’ann, bidh cherisean a’ gnàthachadh an t-siostam cnàmhaidh agus a ’cuideachadh ìrean cholesterol nas ìsle. Is e dìreach aon dòrlach de dearcan timcheall air cairteal den riatanas fiber làitheil agad.
2. Faodaidh cherisean milis cuideachadh le faochadh a thoirt air cramps fèithe agus pian.
   Tha fios aig a h-uile duine gu bheil potasium àrd ann am bananathan, ach chan eil a h-uile duine dèidheil orra. Aig an aon àm, is e potasium a th ’ann a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh cramps fèithe no eadhon gan lughdachadh gu neoni. Tha cherisean milis na fhuasgladh math dhaibhsan nach eil dèidheil air bananathan agus nach eil eòlach air càite am faigh iad potasium. Agus tha e gu leòr ann an dearcan gus an reata làitheil fhaighinn. Tha e feumail cuideachd dhaibhsan a tha a ’fulang le ionnsaighean bho ghalaran broilleach leithid lòinidh, airtritis, agus gout. Tha buaidh analgesic aig searbhag salicylic, a tha saidhbhir ann an cherisean. Agus cuideachd anthocyanins - tha an gnìomh aca coltach ri gnìomh aspirin, naproxen, agus ibuprofen.
3. Bidh dearc milis a ’leasachadh gnìomh eanchainn.
   An do mhothaich thu a-riamh gu bheil do chuimhne a ’tòiseachadh a’ fàiligeadh? Cuidichidh cherisean, gu sònraichte feadhainn dorcha, thu. Tha anthocyanins ann, a tha nan deagh bhrosnachadh eanchainn, ge bith dè an aois a tha iad. A bharrachd air an sin, tha polyphenols ann an cherisean, mar a h-uile dearcan dorcha, a chuireas maill air aois an eanchainn agus na pròiseasan a tha na cois, a ’toirt a-steach call cuimhne agus call.
4. Cherisean - geàrdan slàinte fala
   Bidh carotenoids agus flavonoids, a tha pailt anns na dearcan, a ’leasachadh dòrtadh fala, a’ cur casg air clots fala, agus a ’neartachadh ballachan shoithichean fala. Agus air sgàth an susbaint àrd iarann ​​aca, tha cherisean air an liosta de bhiadh a thathar a ’moladh airson anemia agus anemia.
5. Sweet cherry - grinneas airson diabetics
   Cha bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair a ’mhòr-chuid de mheasan is dhearcan ithe. Ach chan eil cherisean àbhaisteach agus milis nam measg. Tha 75% de na gualaisg anns a bheil fructose aca, nach eil ag adhbhrachadh dhuilgheadasan don pancreas. A rèir rannsachadh, tha stuthan annta a bheir buaidh air corp duine diabetic, coltach ri nuair a bhios iad a ’toirt seachad insulin no a’ gabhail dhrogaichean an aghaidh siùcar.