Gu math tric bidh sinn uile an aghaidh a’ bheachd fharsaing nach eil a’ mhòr-chuid de bhiadhan pacaichte agus leth-ullaichte a’ toirt buaidh air ar slàinte san dòigh as fheàrr. Ach anns a’ mhòr-chuid de thoraidhean leth-chrìochnaichte tha eisgeachdan ann! Bidh ullachadh biadh sam bith bho legumes a 'toirt mòran ùine. Is fhiach aon ro-soak e! Ann am pònairean à tiona tha an aon uiread de fhreumhag agus de phròtain ri pònairean tiormaichte. Ach, chan fheum iad còcaireachd a bharrachd. Nuair a bhios tu a’ ceannach airson pònairean à tiona, thoir aire don liosta tàthchuid agus ceannaich an toradh leis an liosta as giorra de stuthan-gleidhidh. Mus ithe thu, bu chòir pònairean stuic a bhith air an nighe ann an uisge ruith. Bheir an gnìomh sìmplidh seo air falbh cus salainn - suas ri 40%, gus a bhith cinnteach. Tha glasraich reòta cha mhòr cho beathachail ri glasraich ùra. A bharrachd air an sin, tha iad mu thràth air an glanadh, air an gearradh agus air an ullachadh gu h-iomlan airson tuilleadh còcaireachd. Ach mar as fhaide a thèid an stòradh, is ann as lugha a bhios vitamain agus mèinnirean ann. Mar sin, thathar a 'moladh glasraich reòta a stòradh airson gun a bhith nas fhaide na mìos. A bharrachd air an sin, tha e nas fheàrr glasraich reòta a ghoid, leis gu bheil cuid de bhiotamain soluiteach uisge air an sgrios tron phròiseas còcaireachd. Bidh dearcan reòta uaireannan nan luchd-cuideachaidh riatanach anns an t-sabaid an aghaidh beriberi earrach geamhraidh! Faodar dearcan a chur ri diofar ghràinean, a chleachdadh airson iogartan, sàsaichean agus deochan a dhèanamh. Nuair a bhios tu a 'ceannach bhàraichean muesli, feumar cùram sònraichte a ghabhail. Chan eil a h-uile bàr muesli fallain. Leugh gu faiceallach an sgrìobhadh air na bileagan agus ceannaich roghainnean às aonais stuthan cur-ris neo-riatanach. Na bi air do shàrachadh le sanasachd! Tha e fìor mhath nuair a thèid cinn-latha a chleachdadh an àite siùcar anns na bàraichean. Ach tha e teagmhach mu na buannachdan bho bhith a’ cur fructose an àite siùcar. A thaobh calaraidhean, chan eil bàraichean mar sin ann an dòigh sam bith nas ìsle na bàraichean le siùcar. Gu math tric bidh na bàraichean muesli a tha sinn a 'lorg air an reic anns an roinn beathachaidh spòrs no ann am Bathar Nàdarra. Cumaibh cuimhne, ged a tha bàraichean muesli fallain air sgàth an ìre àrd de ghràinean slàn agus snàithleach fada daithead, tha iad fhathast gu math àrd ann an calaraidhean. Tha e nas fheàrr a leithid de bhàr a roinn ann an dà bhiadh no dèiligeadh ri caraid. Is e seòrsa de chrannchur a th 'ann an gràn tioram. Tha e an-còmhnaidh comasach carbad fhaighinn agus cairt bheag de shiùcair mar stuth a bharrachd airson tòrr snàithleach agus vitamain. Feuch ris a’ ghràn “ceart” a thaghadh. Nuair a bhios tu a’ ceannach aran tioram, coimhead airson na seòrsaichean sin far nach eil barrachd air 5 gram de shiùcair ann an aon seirbheis. Ma thogras tu, faodaidh tu an-còmhnaidh arbhair gun siùcar a cheannach agus gràin le siùcar a chuir ri do bhlas. Is e toradh bainne coipte a th’ ann an iogart a thathas a’ cleachdadh gu farsaing. Tha a’ mhòr-chuid de luchd-saothrachaidh iogart ag agairt gu bheil na toraidhean aca “nàdarra”, saor bho dhathan fuadain agus luchd-ionaid blas, agus gu bheil lactobacilli beò ann. Tha e an urra riut fhèin creidsinn no gun a bhith a’ creidsinn. Ann an suidheachadh sam bith, dèan sgrùdadh cùramach air na bileagan: chan eil stalc, stuthan-gleidhidh agus siùcar ann an iogart. Tha beatha sgeilp iogart cuideachd a 'bruidhinn leabhraichean - chan urrainnear toradh nàdarra a stòradh airson barrachd air dà sheachdain.
2022-11-11