Chan eil dad an coimeas ris a’ phronnadh de churranan ùra, aroma luibhean, binneas mheasan aibidh agus blas cucumbers no peasairean air an togail dìreach bhon ghàrradh.
Dha mòran againn, tha measan agus glasraich amh mar bhiadh ràitheil, air sgàth pailteas thoraidhean ionadail anns na margaidhean tro mhìosan teth an t-samhraidh. Agus as t-fhoghar agus sa gheamhradh, is fheàrr leinn brot cridhe agus poitean-smùide.
Dha feadhainn eile, tha biadh amh air leth freagarrach mar dhòigh-beatha fad na bliadhna. Le taic bho dhaoine ainmeil leithid an dealbhaiche Donna Karan, modail Carol Alt, na cleasaichean Woody Harrelson agus Demi Moore, tha an daithead biadh amh a’ fàs mòr-chòrdte agus aire nam meadhanan.
Tha luchd-taic daithead biadh amh ag agairt gu bheil ithe daithead a tha 75 sa cheud no barrachd amh a’ leasachadh gu mòr mathas iomlan agus gun urrainn dha casg no cuir às do raon farsaing de thinneasan. Tha luchd-breithneachaidh ag ràdh gum faod mòr-chuid beathachaidh leantainn gu grunn dhuilgheadasan eòlas-inntinn.
Is dòcha gu bheil an fhìrinn an àiteigin sa mheadhan?
Mar a bhiodh dùil agad, tha daithead biadh amh ag ithe biadhan amh, stèidhichte air planntrais a tha a’ toirt a-steach measan agus glasraich ùra, cnothan, sìol, gràinean, legumes, feamainn agus measan tiormaichte. Tha luchd-bìdh amh a 'creidsinn gu bheil teasachadh biadh a' sgrios na vitamain nàdarra agus na h-einnseanan a tha a 'cuideachadh le bhith a' cnàmhadh. Mar sin, chan eil biadh air a phròiseasadh gu teirmeach às an daithead aca, a’ toirt a-steach siùcar ath-leasaichte, flùr, caffeine, feòil, iasg, cearcan, uighean agus toraidhean bainne.
Bidh biadhan amh a’ toirt vitamain agus mèinnirean cudromach don bhodhaig, tha enzyman beò buannachdail ann a chuidicheas le bhith a’ cnàmh biadh gu nàdarra gun a bhith a’ lughdachadh na stòrasan fiosaigeach agad. Tha snàithleach fallain ann am biadh beò cuideachd a chuidicheas le bhith a’ riaghladh ìrean siùcar fala.
Bidh luchd-bìdh amh a’ cleachdadh dhòighean ullachaidh bìdh leithid sprouting, juicing, socrachadh, sgoltadh, agus tiormachadh gus biadh a dhèanamh so-ruigsinneach agus blasta. San fharsaingeachd, bidh luchd-bìdh amh ag amas air daithead a tha co-dhiù 75 sa cheud amh; Is fheàrr le luchd-dealasach cruaidh-chruaidh 100 sa cheud toradh ùr a chleachdadh.
Buannachdan daithead biadh amh
Bidh mòran dhaoine a tha air daithead biadh amh fheuchainn ag aithris air grunn bhuannachdan slàinte, gu sònraichte anns a’ chiad beagan mhìosan no bhliadhnaichean.
Is e seo call cuideim, agus gnàthachadh a’ chearcall menstrual, agus gnìomhachd cnàmhaidh, agus leasachadh suidheachadh fuilt is craiceann, agus seasmhachd cùl-fhiosrachadh tòcail agus slàinte inntinn.
Tha mòran bhuannachdan slàinte follaiseach aig daithead biadh amh. Tha buaidh mhath aige air a 'bhodhaig mar thoradh air an ìre ìosal de sodium anns an daithead seo agus an ìre àrd de potasium, magnesium agus fiber. Cuidichidh daithead biadh amh thu gus cuideam a chall gu furasta agus cuideachd casg a chuir air leasachadh ghalaran leithid tinneas an t-siùcair agus aillse, gu sònraichte aillse coloin.
Bidh ithe biadhan planntrais amh a’ cuideachadh leis a’ bhodhaig e fhèin a ghlanadh. Sin as coireach gu bheil luchd-bìdh amh a 'faireachdainn cho math. Gu sònraichte, faodaidh ithe biadhan amh cuideachadh le bhith a’ glanadh an t-siostam cnàmhaidh de phuinnseanan a bhios a’ cruinneachadh anns an t-slighe cnàmhaidh nuair a bhios iad ag ithe flùr, feòil is toraidhean bainne.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil daithead biadh amh math cuideachd seach nach eil e a' luchdachadh a 'bhodhaig le geir shàthaichte agus tar-ghathan, a tha fìor mhath airson a' chridhe. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod daithead biadh amh fad-ùine ìrean cholesterol ìsleachadh, agus mar sin a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe.
Eas-bhuannachdan de bhiadh biadh amh
A dh 'aindeoin na buannachdan iomadach agus follaiseach, chan eil daithead biadh amh airson a h-uile duine.
Is dòcha nach bi na h-enzyman cnàmhaidh a dh’ fheumar gus am beathachadh a thoirt a-mach à biadh amh aig daoine le siostaman cnàmhaidh lag a bhios ag ithe cus siùcar agus biadhan giullaichte.
Faodaidh àite cudromach a bhith aig gintinneachd agus cultar. Ma tha thu air do bheatha a chaitheamh air biadh traidiseanta Innseanach, mar eisimpleir, tha do eòlas-eòlas air atharrachadh gu bhith a’ cnàmh biadhan ann an dòigh shònraichte.
Ach faodaidh einnseanan cnàmhaidh daonna “ionnsachadh” mean air mhean gus gabhail ri biadh amh - le dòigh-obrach faiceallach. Bu chòir an gluasad gu dòigh-beatha eadar-dhealaichte a bhith air fhaicinn mar phròiseas, chan ann mar chruth-atharrachadh sa bhad. Bi faiceallach mu na comharran detox a dh’ fhaodadh ithe biadhan amh adhbhrachadh. Ceann goirt, nausea, dizziness - faodar iad sin uile a sheachnadh ma nì thu detox gu slaodach. San fhad-ùine, faodaidh daithead biadh amh leantainn gu builean amharasach.
Thug an iris Nutrition, a thug iomradh air buannachdan slàinte cridhe daithead biadh amh, fa-near gu robh com-pàirtichean sgrùdaidh air ìrean homocysteine àrdachadh air sgàth dìth bhiotamain B 12 nan daithead. tomad cnàimh, ged a tha coltas cnàmhan fallain.
Bidh luchd-breithneachaidh bìdh amh cuideachd a 'toirt rabhadh don luchd-tagraidh gum faodadh iad a bhith gann de chalaraidhean agus de bheathachadh leithid calcium, iarann, agus pròtain. Tha iad ag ràdh, ged a tha e fìor gu bheil cuid de enzymes air an sgrios nuair a thèid biadh a theasachadh, gu bheil an corp comasach air raon farsaing de enzyman a dhèanamh leis fhèin. A bharrachd air an sin, faodaidh còcaireachd biadh cuid de bheathachadh a dhèanamh nas cnàmhaiche, leithid am beta-carotene ann an curranan.
Faodaidh daoine le siostaman cnàmhaidh lag a bhith a’ faireachdainn fuar às deidh dhaibh biadh amh ithe, gu sònraichte tron gheamhradh. Agus, mar a nochdas e, uaireannan faodaidh eadhon an luchd-bìdh amh as dìorrasach tuairmse a dhèanamh air an tarraing a th’ ann a bhith ag ithe biadh amh. Is dòcha gum bi cuid de luchd-bìdh amh a’ faireachdainn lùghdachadh ann an ìre metabolach agus dìth pròtain ann am bliadhna no dhà. Faodaidh seo leantainn gu àrdachadh ann am biadh agus cus ithe de gheir amh agus gualaisg, faodaidh cuid de na cileagram a chaidh air chall tilleadh agus gearanan slàinte eile.
Dè a dhèanamh?
Is dòcha gur e dòigh-obrach meadhanach airson daithead biadh amh am freagairt. Faodaidh beagan de bhiadh bruich, ma dh'iarras a 'bhodhaig e, a bhith na dheagh chur ris a' bhiadh bunaiteach amh.
Ann am facal, cothromachadh. Tha e cudromach a bhith ag ithe gu leòr de bhiadh ùr, organach, làn mhèinnearach, hydrating, ach nas cudromaiche, bi mothachail air na dh'itheas tu agus na tha thu ag iarraidh gun a bhith a 'leantainn nan leabhraichean.