Ayurveda airson call cuideim: kichri, spìosraidh, riaghailtean bunaiteach

Tha plana cumanta “mòr-chòrdte” a ’moladh gur e kichri, stew tiugh air a dhèanamh le gràn agus spìosraidh, mar an aon mhias air a’ chlàr. Tha deagh-mholairean a ’moladh suidhe air a leithid de dhaithead airson dhà no trì sheachdainean, a’ gealltainn, às deidh na h-ùine seo, gum faic thu san sgàthan neach a lorg co-sheirm gu mìorbhuileach, agus leis a ’cho-sheirm. Ach na bi a ’ruith chun bhùth Ayurvedic as fhaisge ort airson tàthchuid. Tha Kichri air a bhith aithnichte airson ùine mhòr mar bhiadh a tha freagarrach dha daoine de dosha sam bith (ann an Ayurveda, canar doshas trì prìomh sheòrsaichean bodhaig; feumar do dhaithead a thogail a rèir cothromachadh nan eileamaidean a tha a ’lìonadh corp vata, pitta no kapha. Airson tuilleadh fiosrachaidh mu riaghailtean bunaiteach beathachaidh airson doshas, ​​leugh an artaigil againn “Call cuideam a rèir Ayurveda”). Ach, chan eil an sùbailteachd seo idir a ’dèanamh stew Innseanach mar leigheas a thèid an àite Ayurveda gu lèir agus a chuidicheas le bhith a’ call na notaichean a bharrachd sin.

Thug Yogis fasan airson kichri às na h-Innseachan, agus le làmh aotrom cuideigin thòisich iad a ’toirt feartan nach robh idir ann don bhiadh seo,” tha an t-eòlaiche a ’leantainn. - Ann an Sushruta Samhita, aon de na prìomh theacsaichean Ayurvedic, tha e air a ràdh gu soilleir gur e biadh trom a th ’ann an kichri a bheir ùine mhòr airson a chnàmh. Agus tha a h-uile dad a tha air a chnàmh airson ùine mhòr a ’cur ri àrdachadh cuideam. Gu dearbh, tha mòran bhuannachdan aig an kichri: tha e air a dheagh chothromachadh a thaobh susbaint pròtain, gualaisg agus geir agus tha e freagarrach dhaibhsan a tha ag obair gu cruaidh agus a tha fo smachd gnìomhachd corporra dian. Ach an àite sam bith ann an stòran Ayurvedic gheibh thu fiosrachadh gu bheil kichri freagarrach airson daithead call cuideam. “

Chuir Biadh Fallain faisg orm grunn cheistean air Elena Oleksyuk, gu sònraichte nan adhbhar dragh dhaibhsan aig a bheil ùidh ann an cuideachadh Ayurveda ann a bhith a ’faighinn figear caol, ach nach eil fhathast deiseil gus na riaghailtean beatha a lorg sages Innseanach a roinn gu tur agus gu neo-chùramach.

Ciamar a tha Ayurveda a ’buntainn ri cus cuideam agus cò ris a tha e a’ ceangal a choltas?

Tha Charaka Samhita, co-chòrdadh ùghdarrasach air an teagasg, ag innse don luchd-leughaidh gu bheil a bhith reamhar a ’cur ri leasachadh ghalaran agus a’ giorrachadh beatha.

Ann an cleachdadh Ayurvedic, bidh sinn gu tric a ’coimhead chan ann air a’ chuideam ann an cruth àireamhan, ach air meud an aodaich. Leis nach e fealla-dhà no uirsgeul a tha seo - tha daoine ann le cnàmhan nas truime (is e seo aon de na comharran air ceannas kapha dosha anns a ’bhodhaig), agus tha geir, mar a tha fios agad, nas aotroime na cnàmhan agus cnàmhan fèithe. Tha e nas fheàrr fòcas a chuir air mar a bha duine a ’coimhead agus dè am meud de dh’ aodach a bhiodh orra eadar aoisean 17 agus 25 mar àite tòiseachaidh gun chumhachan. Anns na bliadhnachan às deidh sin, tha e ceadaichte suas ri 5 cileagram a chuir ris - a rèir cuideam agus measadh lèirsinneach.

Faodaidh tu cuideachd foirmlean ùr-nodha a chleachdadh gus clàr-amais do bhodhaig (BMI) a thomhas. Ma tha e os cionn 24, an uairsin thathas den bheachd gu bheil cus ann, ach feumaidh tu an-còmhnaidh sùil a thoirt air duine - a bheil cus de mhais dha-rìribh aige, no an ann mu dheidhinn feartan a ’bhun-stèidh a tha e.

Bho thaobh Ayurveda, is e a ’phrìomh adhbhar airson a bhith reamhar cus. Cha chuir an duilgheadas seo iongnadh air duine an-diugh. Tha luchd-còmhnaidh cathair-bhaile air an stiùireadh chan ann le faireachdainn fiseòlasach an t-acras, ach bidh iad ag ithe dìreach air sgàth gu bheil an t-àm air tighinn - àm-lòin, an uairsin cha bhith ùine ann airson ithe, cha do dh'ith iad airson ùine mhòr, tha an t-àm ann ithe, msaa. Tha greimean-bìdh gun fheum aig mòran, agus ann an oifisean bidh iad gu tric ag òl tì le siùcairean.

Bidh Ama a ’cruinneachadh an toiseach air na ballachan intestinal, agus mu dheireadh bidh e a’ sgaoileadh air feadh a ’chuirp agus a’ “socrachadh”, mar riaghailt, anns na h-organan sin a tha lag gu ginteil agus ag adhbhrachadh leasachadh ghalaran cronach.

Faodar adhbharan eile airson cus cuideam a chruinneachadh a thoirt fa-near nach eil iad a ’gèilleadh ri riaghailtean toirt a-steach biadh - ag ithe nuair a thig thu, ann an companaidh an Tbh no a’ leughadh leabhraichean agus irisean, a ’bruidhinn fhad‘ s a tha thu ag ithe, gun a bhith a ’cagnadh biadh gu leòr. Cuideachd, tha cruthachadh tocsainnean agus buannachd cuideam, a rèir Ayurveda, air a bhrosnachadh le bhith a ’caitheamh biadh fuar agus cus de gheir, geir bheathaichean, biadhan ath-leasaichte (a’ toirt a-steach flùr, siùcar geal, pasta, msaa). Bidh cuideam agus mì-chothromachadh hormonail a ’dèanamh daoine reamhar cuideachd.

Ciamar a tha e àbhaisteach ann an Ayurveda a bhith a ’dèiligeadh ri notaichean a bharrachd?

Is e an dòigh as fhasa agus as prìs reusanta mono-daithead ann an cruth làithean fastachd. A rèir Ayurveda, is e luchdachadh as buannachdail air Ekadashi. Is e luath Vedic a tha seo a thuiteas air an aonamh latha deug às deidh gach gealach ùr agus làn ghealach. Ma thogras tu, gheibh thu mìosachain Ekadashi gu furasta airson do sgìre air an eadar-lìn.

Ma bhios sinn a ’bruidhinn mu dhòighean-obrach nas cunnartaiche, is e seo, an toiseach, panchakarma - siostam iom-fhillte de mhodhan-obrach de dh’ ullachaidhean Ayurvedic nàdarra a tha air an taghadh leotha fhèin a leigeas leat corp mì-rianail a chothromachadh.

Gus cuir an aghaidh cus notaichean ann an Ayurveda, bidh iad a ’cleachdadh teatha searbh sònraichte airson call cuideim, agus bidh iad cuideachd a’ cleachdadh massage sònraichte le pocannan teth de luibhean agus udvartana, massage le pùdar luibhean teth. Aig amannan, ann an aon dòigh-obrach mar sin, faodaidh tu suas ri 3-4 cileagram a chall! Leigheas Ayurvedic “Brand” airson cellulite - smùid ionadail.

Dè na dìomhaireachdan agus na deas-ghnàthan Ayurveda a ghabhas faighinn air iasad gu prothaideach gun eadhon a bhith a ’cleachdadh nan teagasg?

A bheil Ayurveda airson Ruiseanaich? Às deidh na h-uile, tha na toraidhean againn gu math eadar-dhealaichte bho fheadhainn Innseanach.

Chan e a-mhàin gu bheil e comasach Ayurveda, ach feumaidh e cuideachd a bhith air atharrachadh gu feartan sònraichte na sgìre far am bi thu ga chleachdadh. Bidh an teagasg a ’roinn biadh chan ann a-mhàin a rèir cothromachadh doshas: faodaidh biadh sam bith a bhith cronail no feumail, a rèir na gnàth-shìde anns a bheil an neach a tha gu bhith ga ithe a’ fuireach.

“Mar eisimpleir, cha bhith rus a’ fàs anns an dùthaich againn, agus mar sin chan eil e glè mhath dhuinne: bidh e a ’brosnachadh cruthachadh mucus agus cruinneachadh cus cuideim. Ann an gnàth-shìde meadhan na Ruis, tha buntàta nas fheàrr na rus, - a ’mìneachadh Elena Oleksyuk. “Ach leis gur e biadh stalcach a th’ ann, na bi ag ithe buntàta airson dinnear, agus nuair a bhios tu gan còcaireachd sa mhadainn no airson lòn, bi cinnteach gun cuir thu turmeric, piobar dubh, garlic no uinneanan gu “ath-chuairteachadh” agus cothromachadh a dhèanamh air feartan cronail stalc. ”

Dhaibhsan a tha airson cuideam a chall, tha Ayurveda a ’moladh biadh ithe nas spice, nas astringent agus searbh - agus tha na blasan sin as fhasa a choileanadh le cuideachadh bho spìosraidh. Mar eisimpleir, gus biadh coimheach a chur ri biadh agus aig an aon àm do bhodhaig a chuideachadh le bhith a ’faighinn cuidhteas cus, biadh ràithe agus deochan le ginger spìosrach (tha ginger airson call cuideam air a dhearbhadh gu math), piobar teth dearg is dubh - tha na spìosraidhean sin “Biadhadh an teine ​​cnàmhaidh”, brosnaichidh iad perspiration agus àrdaichidh e ìre cridhe, is e sin, bidh iad a ’losgadh geir. Làimhseachadh biadh spìosrach le rabhadh ma tha thu buailteach a bhith ann am pian stamag no troimh-chèile intestinal. 

A ’faireachdainn gu math, no tha blas an tart air a ghiùlan le blasan cho ainmeil ri sìol cinnamon, turmeric agus mustard. Thathas a ’creidsinn gu bheil biadh Astringent math airson overeating tòcail anns a’ chiad àite. Ma dh'itheas tu cuideam, spìosraich biadh glasraich no bean le pinch de turmeric!

Blas searbh - a ’chiad neach-cuideachaidh anns an t-sabaid an aghaidh cravings airson siùcairean. Ma thèid a chleachdadh ann am modarrachd, cha toir searbhas tàmailt don neach-ithe agus, air a ’chaochladh, bidh e a’ blasad blas nàdarra nan soithichean. Feuch chicory nàdurrach, a ’toirt a-steach ann an cruth greens salad, luibh gentian mar ràithe airson soithichean feòil is èisg, zest citris mar chur-ris airson glasraich agus milseagan. Cuideachd, tha grapefruit fhathast a ’giùlan blas searbh, ainmeil ann an call cuideim. Ach, na dìochuimhnich gu bheil Ayurveda a ’moladh gun ithear measan air leth bho bhiadhan eile. 

Ged nach eil an daithead Kichri, a rèir speisealaiche, dualtach toirt ort cuideam a chall gu mìorbhuileach, tha a ’mhias seo, a dh’ aindeoin sin, na bhiadh clasaigeach Ayurvedic, blasta, fallain, a ’lìonadh gun truime.