Clàr-innse
Sùgh eòrna: ciamar a chòcaicheas tu picil? Bhidio
Tha eòrna na ghràn saor ach fallain. Is e gràn eòrna ath-leasaichte a th ’ann. Roimhe seo, bha brochan eòrna air a fhrithealadh a-mhàin don bhòrd rìoghail. An uairsin chaidh i a-steach do chlàr an airm, a rèir coltais chan ann gu dìomhain. Tha feartan glè fheumail agus eadhon cungaidh aig brot eòrna cuideachd. Tha an gràin fhèin beairteach ann an amino-aigéid, vitamain agus microelements.
Sùgh eòrna: ciamar a chòcaicheas tu picil?
Mura h-eil brochan an eòrna air freumh a ghabhail anns na cidsinean againn, tha eòrna an ostail fhathast air a chur ris a ’bhrot. Mar eisimpleir, tha e nas fheàrr picil a chòcaireachd le bhith a ’cur eòrna neamhnaid ris. Ro-rus na groats brot agus fàg gus bogadh airson 30–40 mionaid le uisge goileach.
Rassolnik le eòrna neamhnaid
Airson an reasabaidh feumaidh tu: - 2 tbsp. spàinean de eòrna neamhnaid steamed; - 3 liotair uisge; - 500 g de dh'fheòil mairt le cnàmh; - 3 picil; - 2 bhuntàta; - 1 curran; - 1 cheann oinniún; - 2 tbsp. spàin-bùird de dh ’ola glasraich; - 250 ml de phicil ciùcran; - duilleagan 1-2 bàgh; - piobar dubh, peirsil, salann airson blas.
Rinse an fheòil air a ’chnàimh, cuir ann an sospan, còmhdaich le uisge fuar agus cuir na theine e. Cho luath ‘s a nochdas an t-uisge agus an foam, dòrtadh e le bhith a’ toirt air falbh an fheòil le spàin slotted. Nigh a ’phoit, cuir an fheòil ann agus ath-lìonadh le uisge fuar. Fuirich gus an goil e, lughdaich teas agus còmhdaich le mullach. Bruich an fheòil airson timcheall air dà uair a thìde.
Gearr an craiceann far na cucumbers picilte, agus geàrr na cucumbers iad fhèin ann an ciùban beaga. Cha leig thu a leas an craiceann a thilgeil air falbh. Dòirt glainne de uisge ghoile thairis air ann an sospan beag. Boil airson 10-15 mionaidean. Leasaichidh am brot blas an t-suain
Na prìomh ìrean ullachaidh
Ullaich friogais glasraich. Dèan gearradh grinn air an oinniún, chop na currain. Teas ola glasraich ann an sgillet agus uinneanan sauté agus curranan airson 1-2 mionaid. Airson friogais, faodaidh tu chan e glasraich a chleachdadh, ach ìm. Còmhla ri uinneanan agus curranan, faodaidh tu na cucumbers a reothadh gu aotrom. Cuir rùsg air a ’bhuntàta, gearradh ann an ciùban beaga. Thoir air falbh an fheòil le spàin slotted, dealaich e bhon chnàimh le sgian. Thoir air ais an fheòil air a ghearradh gu grinn air ais chun bhroth. Cuir eòrna steamed ris an fheòil. Bruich e leis an fheòil airson timcheall air 15 mionaidean. Cuir buntàta ris agus bruich airson 10 mionaidean eile.
Thoir thairis an friogais glasraich bhon phaban. An uairsin anns a ’bhroth le buntàta, friogais, eòrna agus feòil, cuir cucumbers agus broth air an gearradh gu grinn bhon chraiceann. Leig leis a ’phicil a ghoil airson còig mionaidean eile, cuir am picil cucumber, measgachadh a h-uile càil agus blas le salann. Cuir salann ris ma tha sin riatanach. Brùth an brot ullaichte ann am bobhlaichean, cuir uachdar searbh agus greens air a ghearradh gu grinn anns gach fear. Ma leigeas tu leis a ’phicil chrìochnaichte beagan a ghrùdadh, gheibh thu fìor bhlas de bhlasan agus cuirm airson an gourmet.
Gus casg a chuir air an brot bho bhith a ’faighinn clò mì-chàilear bluish, cuir an eòrna neamhnaid a chaidh a ghoil roimhe. Airson gleidheadh nas fheàrr de bhiotamain ann an glasraich, cuir iad ann am broth goil, agus bruich aig goil ìosal. Na leig le bhith a ’cnàmh glasraich, oir tha seo a’ toirt a-steach sgrios vitamain feumail. Airson an aon adhbhar, chan eilear a ’moladh glasraich a chur ri broth blàth no fuar.