Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 288 kcal | 1684 kcal | 17.1% | 5.9% | 585 g |
| Proteinichean | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 4.7% | 738 g |
| Fats | 2.4 g | 56 g | 4.3% | 1.5% | 2333 g |
| gualaisgean | 56.4 g | 219 g | 25.8% | 9% | 388 g |
| Fibre alimentary | 14.5 g | 20 g | 72.5% | 25.2% | 138 g |
| uisge | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Ash | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.33 MG | 1.5 MG | 22% | 7.6% | 455 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.13 MG | 1.8 MG | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Bhiotamain B4, choline | 110 MG | 500 MG | 22% | 7.6% | 455 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.7 MG | 5 MG | 14% | 4.9% | 714 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.47 MG | 2 MG | 23.5% | 8.2% | 426 g |
| Bhiotamain B9, folate | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.7 MG | 15 MG | 11.3% | 3.9% | 882 g |
| Bhiotamain H, biotin | 11 μg | 50 μg | 22% | 7.6% | 455 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 6.5 MG | 20 MG | 32.5% | 11.3% | 308 g |
| niacin | 4.5 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 453 MG | 2500 MG | 18.1% | 6.3% | 552 g |
| Cailcium, Ca. | 93 MG | 1000 MG | 9.3% | 3.2% | 1075 g |
| Silicon, Tha | 600 MG | 30 MG | 2000% | 694.4% | 5 g |
| Magnesium, mg | 150 MG | 400 MG | 37.5% | 13% | 267 g |
| Sòidiam, Na | 32 MG | 1300 MG | 2.5% | 0.9% | 4063 g |
| Sulfar, S. | 88 MG | 1000 MG | 8.8% | 3.1% | 1136 g |
| Phosphorus, P. | 353 MG | 800 MG | 44.1% | 15.3% | 227 g |
| Clorine, Cl | 125 MG | 2300 MG | 5.4% | 1.9% | 1840 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 520 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 290 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 172 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 7.4 MG | 18 MG | 41.1% | 14.3% | 243 g |
| Iodine, I. | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 2% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 27.4% | 127 g |
| Manganese, Mn | 1.48 MG | 2 MG | 74% | 25.7% | 135 g |
| Copar, Cu | 470 μg | 1000 μg | 47% | 16.3% | 213 g |
| Molybdenum, Mo. | 13.8 μg | 70 μg | 19.7% | 6.8% | 507 g |
| Nickel, ni | 26.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 72.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 22.1 μg | 55 μg | 40.2% | 14% | 249 g |
| Titan, thu | 141.7 μg | ~ | |||
| Fluorine, F. | 106 μg | 4000 μg | 2.7% | 0.9% | 3774 g |
| Chrome, Cr | 10.6 μg | 50 μg | 21.2% | 7.4% | 472 g |
| Sinc, Zn | 2.71 MG | 12 MG | 22.6% | 7.8% | 443 g |
| Siorconium, Zr | 38.7 μg | ~ | |||
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 54.6 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 1.3 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| galactose | 0.02 g | ~ | |||
| Glùcós (dextrose) | 0.2 g | ~ | |||
| Maltose | 0.12 g | ~ | |||
| cràisgean | 0.51 g | ~ | |||
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 0.47 g | ~ | |||
| valine | 0.53 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.22 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.39 g | ~ | |||
| leucine | 0.74 g | ~ | |||
| lysine | 0.37 g | ~ | |||
| mucionine | 0.18 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.4 g | ~ | |||
| threonine | 0.35 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.12 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.56 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.92 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 0.43 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 0.59 g | ~ | |||
| glycine | 0.41 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 2.58 g | ~ | |||
| Proline | 1.18 g | ~ | |||
| serine | 0.43 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.36 g | ~ | |||
| cysteine | 0.22 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| beta sideosterol | 120 MG | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 0.4 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.37 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.02 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 0.3 g | mion 16.8 г | 1.8% | 0.6% | |
| 18: 1 Olein (omega-9) | 0.29 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.04 g | bho 11.2 gu 20.6 | 9.3% | 3.2% | |
| 18:2 Linoleic | 0.97 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.07 g | bho 0.9 gu 3.7 | 7.8% | 2.7% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.97 g | bho 4.7 gu 16.8 | 20.6% | 7.2% |
Is e luach lùth 288 kcal.
Eòrna, gràn slàn, gun phròiseas beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 22%, choline - 22%, vitimín B5 - 14%, vitimín B6 - 23,5%, vitimín E - 11,3%, vitimín H - 22%, vitimín PP - 32,5%, potasium - 18,1%, silicon - 2000%, magnesium - 37,5%, fosfar - 44,1%, iarann - 41,1%, cobalt - 79%, manganese - 74%, copar - 47% , molybdenum - 19,7%, selenium - 40,2%, cromium - 21,2%, sinc - 22,6%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pàirt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid àbhaisteach a’ chraicinn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Silicon air a thoirt a-steach mar phàirt structarail ann an glycosaminoglycans agus a ’brosnachadh synthesis collagen.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Chrome a ’gabhail pàirt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag àrdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 288 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail airson eòrna, gràn slàn gun phròiseas, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail eòrna, gràn slàn gun phròiseas
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.