Tha vegetarianism gu bunaiteach na dhòigh air a bhith onarach leat fhèin - ag aideachadh gu bheil ithe feòil a’ ciallachadh a bhith a’ toirt taic do mharbhadh bheathaichean (mamalan mòra nam measg) agus a’ meudachadh chunnart mòran ghalaran. Ach eadhon “taobh a-staigh” vegetarianism uaireannan bidh àite ann airson gnìomh beag onair! Bidh seo a’ tachairt nuair a dh’ fheumas tu aithneachadh mar uirsgeul na h-aithrisean a th’ aig na glasraich fhèin mu na buannachdan iongantach a tha an lùib “superfood” uaine no fear eile dhaibh fhèin - a dh’aindeoin roghainnean bìdh pearsanta.
Tha an suidheachadh le witgrass, a tha dèidheil air mòran de luchd-glasraich agus vegans, dìreach mar seo: mar ùghdaran foillseachaidh o chionn ghoirid anns a’ phàipear-naidheachd cliùiteach Breatannach The Guardian state, chan eil fianais sam bith aig proifeiseantaich meidigeach air buannachd sònraichte sam bith bhon pheata vegan seo an taca ri feadhainn ùra eile. stuthan lusan. A dh'aindeoin cho mòr 's a tha fèill mhòr air whitgrass na làithean seo, tha na buannachdan aige gu soilleir air an iomadachadh airson adhbharan margaidheachd - is e seo an co-dhùnadh a rinn ùghdaran an artaigil. Chì sinn mar a bhios iad ag argamaid!
Chaidh iomradh a thoirt air buannachdan witgrass an toiseach leis an lighiche coileanta Ameireaganach Ann Wigmore ann an 1940. Chunnaic i giùlan coin is cait, a bhios, nuair a tha iad tinn, gu tric comasach air feur ùr ithe agus an uairsin a bhriseadh (tha buannachdan slàinte a’ mhodh-obrach seo dha peataichean air air a dhearbhadh). Chruthaich Wigmore an daithead aice “stèidhichte air feur” (a tha fhathast mòr-chòrdte an-diugh), a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ seachnadh feòil, biadhan friogais agus toraidhean bainne, agus ag ithe biadhan “beò”: cnothan, sprouts, sìol agus luibhean ùra (a’ toirt a-steach feur cruithneachd). Tha a leithid de dhaithead air a bhith glè fheumail: faodaidh e tocsainnean a thoirt air falbh bhon bhodhaig, cuideachadh le smachd a chumail air ìrean siùcair ann an tinneas an t-siùcair, casg a chuir air galairean agus fuachd, a bharrachd air galairean craiceann, agus a bharrachd air an sin, cuidichidh e le gout - agus eadhon, ann an cuid cùisean, aillse.
Cha deach a h-uile càil gu rèidh ann an cùrsa-beatha Anna Wigmore - chaidh a h-agairt dà uair: a’ chiad uair (1982) a’ feuchainn ri dùbhlan a thoirt gu bheil an “daithead luibheach” a’ lughdachadh ìrean siùcair, agus an dàrna fear (1988) - gu bheil e a’ cuideachadh ann an làimhseachadh aillse. Ach, a rèir toraidhean cùis-lagha, chaidh an dà thagradh a dhiùltadh - aithne neo-dhìreach air buannachdan whitgrass!
Ach, is fhiach aire a thoirt don fhìrinn nach deach ach dà sgrùdadh teann saidheansail a dhèanamh air cho feumail sa tha feur cruithneachd. Chaidh a 'chiad fhear dhiubh sin (na toraidhean a chaidh fhoillseachadh anns an Scandinavian Journal of Gastroenterology) a dhèanamh ann an 2002, agus dhearbh e gu bheil vigtras feumail airson faochadh a thoirt do chomharran colitis ulcerative - chan e an galar as cumanta, aontaich! Tha an dàrna agus an sgrùdadh mu dheireadh a 'dol air ais gu 2006 - cha do dhearbh e ach ann an làimhseachadh fasciitis plantar (!) Chan eil Witgrass nas èifeachdaiche na placebo (is e sin, chan eil barrachd air 10% de chùisean faochaidh no ath-bheothachaidh).
Mar sin, chan urrainnear a ràdh gu bheil feur cruithneachd gu ceart ann an àite am measg nan superfoods agus superfruits as mòr-chòrdte, agus tha na buannachdan slàinte aca air an dearbhadh le rannsachadh meidigeach! Gu dearbh, is e placebo a th’ ann an witgrass.
Ann an cuid de chùisean, faodaidh cleachdadh feur cruithneachd (mar a’ mhòr-chuid de thoraidhean eile) eadhon ath-bhualadh mothachaidh agus frith-bhuaidhean adhbhrachadh - leithid sròn runny agus ceann goirt. Cuideachd, leis gu bheil thu ag ithe sùgh amh bhon luibh - tha purrachd agus ceimigeachd na h-ùire anns an deach fhàs air leth cudromach - is e sin as coireach gu bheil cuid de dhaoine eadhon a’ roghnachadh a fhàs aig an taigh. A bharrachd air an sin, tha dotairean den bheachd gum faod fungasan agus bacteria cronail a bhith ann an uirsgeul ùr.
Aig an aon àm, tha luchd-beathachaidh a 'toirt fa-near, mar thoradh bìdh (agus chan e tonic "mìorbhaileach"), gu bheil còir aig vigtras àite a ghabhail ann an daithead neach ùr-nodha. Às deidh na h-uile, tha an “caraid uaine seo don vegan” beairteach ann an amino-aigéid, vitamain (a ’toirt a-steach vitimín C), mèinnirean (a’ toirt a-steach iarann), agus antioxidants - mar sin, na dheagh chur ri daithead iomlan!