Clàr-innse
Tuairisgeul
Is e luibh spìosrach a th ’ann am Basil a tha measail san Roinn Eòrpa, an Caucasus, agus Àisia. Innsidh sinn dhut mar a tha an seusanachadh seo feumail, agus mar a dheasaicheas tu deoch ùrachail agus ullachadh blasta airson a ’gheamhraidh leis
Tha Basil gu sònraichte mòr-chòrdte ann am biadh nàiseanta Transcaucasia, a bharrachd air Meadhan Àisia. An sin tha an lus ris an canar Reikhan, Regan, Rean, Raykhon. Gu h-iomlan, tha timcheall air 70 seòrsa basil ann. Is e an fheadhainn as ainmeil nam measg basil uaine, purpaidh agus lemon, no Thai.
Ann an duilleagan agus gasan a ’phlannt tha olan riatanach a bheir blas tlachdmhor don basil. Bidh Basil a ’fosgladh suas mean air mhean ann an soithichean - an toiseach bheir e searbhas, agus an uairsin aftertaste milis.
Tha duilleagan basil air an cleachdadh an dà chuid mar greim-bìdh neo-eisimeileach agus mar ràithe airson saladan agus brot. Bidh Basil a ’dol gu math le feòil - uan, feòil-mart, cearcan, agus glasraich (gu sònraichte tomato). Tha e cuideachd air a chur ri marinades agus picil. Bidh cuid de dhùthchannan a ’cleachdadh sìol basil ann an deochan, saladan agus brot. Tha diofar sabhs cuideachd air an dèanamh le basil. Is e pesto an sauce basil as mòr-chòrdte, a tha air ullachadh le cuir a-steach cnothan giuthais, parmesan, agus mòran copious de ola ollaidh.
As t-samhradh, bidh basil, gu sònraichte purpaidh, air a chleachdadh gus diofar deochan ullachadh - basil lemonade, basil compote, agus bidh tì le basil air a ghrùdadh cuideachd. Bidh duilleagan dorcha cuideachd a ’cur blas milseagan air falbh.
Composition agus susbaint calorie
- Susbaint caloric 23 kcal
- Pròtainean 3.15 g
- Saill 0.64 g
- Gualaisgean 1.05 g
De na vitamain a tha sol-reamhar, tha basil ann an A, beta-carotene, E, agus K. De na vitamain uisge-soluble C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, agus B9.
Buannachdan basil
Tha tòrr bhiotamain ann am basil - A, C, B2, PP, carotene, phytoncides, rutin. Taing dha leithid de phàirt mar eugenol, tha buaidh antibacterial cumhachdach aig basil, agus tha buaidh antispasmodic agus tonic aige cuideachd a dh'fhaodar a choimeas le aspirin no ibuprofen.
Thathas a ’cleachdadh earrann basil gus lotan a leigheas agus acne a làimhseachadh. Tha susbaint vitimín A a ’dèanamh basil feumail airson lèirsinn lèirsinneach. Tha searbhagan geir omega-3 anns na greens sin cuideachd. Thathas cuideachd air mothachadh don bhuaidh adhartach a tha aig basil air dìonachd agus èifeachdas ann a bhith a ’casg aillse.
Dè eile a tha basil math dha? Bidh an lus a ’brosnachadh an goileam gu math. Faodar brot fuarach a chleachdadh gus faochadh a thoirt air gomaichean sèididh. Tha basil cuideachd air a chleachdadh mar stuth sedative - an àite tì chamomile, faodaidh tu decoction de basil a ghrùdadh.
Dochar agus contraindications
Tha todhar mearcair anns a ’phlannt basil a dh’ fhaodadh a bhith cronail air slàinte ann am mòran. Bu chòir boireannaich a tha trom le leanabh, daoine le galaran an t-siostam cardiovascular, a bharrachd air euslaintich le tinneas tuiteamach agus tinneas an t-siùcair a bhith gu sònraichte faiceallach.
Cha bu chòir do chlann fo aois seachd bliadhna an lus ithe cuideachd. Tha Basil greannach don t-slighe gastrointestinal agus faodaidh e puinnseanachadh. Chan urrainnear a bhith a ’diùltadh fulangas lusan fa leth.
Lemonade basil
Is e lemonade le basil agus mint deoch a tha foirfe airson latha teth samhraidh.
Gus deoch basil a dhèanamh, feumaidh sinn 2 limes (no 2 lemon), dòrlach de basil agus mint, agus siùcar cane.
- Thoir uisge a-steach do dh ’saucepan agus cuir na theine e. Cuir ris an siùcar cane. Cha bu chòir an uisge a ghoil.
- Brùth sùgh 2 limes a-steach do ghlainne. Feumar basil agus mint a phronnadh beagan. Cuir sùgh agus luibhean a tha air am brùthadh gu ùr ann am poit uisge.
- Thoir air falbh am pana bho teas agus fuaraich am fuasgladh.
- Brùth an deoch a-steach do shug agus cuir ciùban deigh. Tha an lemonade deiseil!