Clàr-innse
Tuairisgeul
A-nis tha asparagus air a mheas mar fhìnealtas, ach aon uair chaidh a ithe ann am mòran agus cha robh fios aige eadhon mu na buannachdan aige. Gheibh sinn a-mach dè na feartan den lus a thathas a ’cleachdadh ann an cungaidh-leigheis, agus an urrainn do asparagus a bhith cronail.
Composition agus susbaint calorie
Tha asparagus nas motha na 90% uisge. Bidh gasan òga a ’stòradh nas lugha na 2% pròtain. Cha mhòr nach eil geir anns an glasraich (0.1%).
Chan eil ann ach 20 calaraidh gach 100 g de thoradh
Eachdraidh asparagus
Canar asparagus cuideachd ri asparagus, agus tha e càirdeach dha oinniún, ged nach eil e idir coltach ris. Is e aon de na h-ainmean neo-àbhaisteach airson asparagus “geàrr geàrr”. Bidh e a ’fàs ann an àiteachan falamh grianach, ann an àiteachan mar sin, bidh geàrr a’ rèiteachadh seiche agus a ’falach ann an lusan preasach, leis nach eil àite eile ann.
Agus bidh asparagus a ’fàs gu math tràth, is e seo aon de na ciad lusan as t-earrach. Is dòcha gur e seo as coireach gun d ’fhuair asparagus ainm cho annasach.
Tha fios air asparagus bho seann amannan ann an sgìre na Mara Meadhan-tìrich. Chaidh asparagus a sheòrsachadh gu sgiobalta mar lus aphrodisiac, agus bha e toirmisgte dha na manaich ithe. A rèir coltais, gus nach brosnaich thu a-rithist.
Tha an greenery seo air a bhith mar aon den fheadhainn as daoire, oir bidh am buain a ’tòiseachadh dìreach 3-4 bliadhna às deidh planntachadh. Thathas ag ithe brògan òga suas gu 20 ceudameatairean de dh'fhaid. Bidh an cruinneachadh a ’tòiseachadh sa Ghiblean.
Is dòcha gu bheil mòran air asparagus fhaicinn ann am bùthan fhlùraichean, tha na dearcan agus na duilleagan aotrom iteach a ’cur ri rèiteachadh fhlùraichean.
Buannachdan asparagus
A dh ’aindeoin cho beag de luach beathachaidh a th’ ann, tha asparagus gu math beartach ann an grunn micronutrients. Chan eil e coltach gum bi thu a ’sàsachadh acras airson ùine mhòr, ach mar stuth a bharrachd vitimain bidh e gu math feumail. Tha asparagus gu sònraichte beairteach ann am potasium agus vitimín A. Tha an dàrna fear deatamach airson craiceann fallain, ìnean agus falt.
Bidh asparagus a ’brosnachadh gnìomh dubhaig, a tha buannachdail airson gleidheadh urinary, edema, agus cuid de ghalaran dubhaig. Tha an aon bhuaidh aig an glasraich seo air a ’bhroinn: tha pailteas snàithleach a’ brosnachadh peristalsis. Faodaidh ithe asparagus cuideachadh le faochadh a thoirt air cuing. Air sgàth an susbaint ìosal calorie a th ’ann, tha asparagus gu math freagarrach airson beathachadh daithead.
Na bu thràithe ann an leigheas dùthchail, chaidh asparagus a chleachdadh gus suidheachadh a ’chridhe agus na soithichean fuil a leasachadh, gu sònraichte aig bruthadh-fala àrd. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil a ’bhuaidh seo mar thoradh air asparagine, a tha na phàirt den ghlasraich. Lorgar Coumarin agus saponin, a lorgar ann am mòran lusan, ann an asparagus. Tha buaidh mhath aca air bodhaig an duine.
Tha asparagus cuideachd math airson cruthachadh fala a leasachadh, bidh e a ’brosnachadh cruthachadh cheallan fala agus a’ cuideachadh le anemia.
Dochar asparagus
Is ann ainneamh a bhios asparagus ag adhbhrachadh alergidhean, ach fhathast chan e an glasraich an fheadhainn as eòlaiche, mar sin feumaidh tu a bhith faiceallach leis. Bidh asparagus a ’truailleadh na mucosa gastric agus intestinal, mar sin, ma tha galairean inflammatory nan organan sin, gu sònraichte anns an ùine gheur, tha e nas fheàrr gun a bhith ag ithe asparagus. Chan eil contraindications eile ann airson ithe asparagus.
A dh ’aindeoin cho socair agus cho feumail‘ s a tha an glasraich, cha bu chòir asparagus a thoirt do chloinn fo 2 bhliadhna a dh ’aois. Eadhon às deidh dha an aois seo a ruighinn, feumar an asparagus a ghoil gu math mus dèan e seirbheis, air dhòigh eile bidh e duilich don leanabh an toradh seo a chnàmh.
Cleachdadh asparagus ann an leigheas
Ann an leigheas, is ann ainneamh a thathas a ’cleachdadh feartan cungaidh-leigheis asparagus, ach tha na stuthan riatanach air an sgaradh bhuaithe. Nuair a thèid a thoirt a-steach gu intravenously, bidh cuibhreann asparagine no asparagus a ’lughdachadh bruthadh-fala agus a’ slaodadh ìre cridhe. Tha cuibhreann asparagus gu sònraichte èifeachdach ann an seo, às deidh sin bidh an cuideam fala a ’fuireach àbhaisteach airson ùine mhòr.
Thathas a ’moladh ullachadh asparagus airson galaran gout, dubhaig agus bladder, oir bidh e a’ brosnachadh cuir às do urea, phosphates agus clorides bhon bhodhaig. Leis na galairean sin, mar as trice bidh an susbaint aca air a mheudachadh.
Thathas den bheachd gu bheil sprouts asparagus nan toradh daithead math oir tha iad gu math ìosal ann an calaraidhean agus tha mòran bhiotamain annta. Faodar gruag asparagus a chleachdadh ann an cosmetology gus an craiceann a bheathachadh agus spotan aois a ghealachadh.
Cleachdadh asparagus ann an còcaireachd
Faodar asparagus ithe amh no bruich. Gus blas agus neart a ghleidheadh, chan eil glasraich air am bruich airson ùine mhòr. Às deidh dhaibh a bhith air an cur ri salad, brot, agus leotha fhèin tha iad blasta. Mar as trice bidh cuid de sheòrsan asparagus, mar eisimpleir, geal.
Mus bruich thu, bidh an craiceann bhon t-seilg air a rùsgadh. Mar as trice chan eilear ag ithe a ’phàirt as ìsle, as dùmhail den sprout agus tha e air a ghearradh dheth. Tha a ’mhullach le duilleagan, air a’ chaochladh, gu math tairgse agus tlachdmhor don bhlas.
Sùgh puree asparagus
Faodar brot aotrom a fhrithealadh le croutons no croutons. Nuair a bhios iad a ’còcaireachd airson satiety, mar as trice bidh iad a’ cleachdadh broth glasraich no cearc deiseil.
tàthchuid
- Brògan asparagus - 500 g
- Uinneanan - 1 oinniún beag
- Garlic - 2 cloves
- Buntàta - 1 pìos
- Broth cearc - 400 ml
- Uachtar le geir ìosal - 100 ml
- Salann, piobar dubh talmhainn - gus blas fhaighinn.
Ullachadh
Fry oinniún air a ghearradh gu grinn ann an ìm. Às deidh 5 mionaidean, cuir na asparagus peeled picil agus na cloves garlic mince. Cuir a-mach beagan mhionaidean eile. Le t-slighe, faodaidh tu mullaich nan crògan fhàgail agus an uairsin friogais air leth, a ’cur ris an brot uachdar deiseil.
Aig an àm seo, cuir am broth ann an sospan gus blàthachadh. Fhad ‘s a tha e a’ goil, rùisg agus rùisg am buntàta gu grinn. Cuir buntàta, asparagus le uinneanan, salann agus piobar ris a ’bhroth agus bruich gus am bi e bog. Thoir a-steach an uachdar agus boil airson 2 mhionaid eile. Grind a h-uile càil le measgachadh no pronnadh ann am buntàta pronn.