Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 109 kcal | 1684 kcal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Proteinichean | 11.1 g | 76 g | 14.6% | 13.4% | 685 g |
| Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9% | 1018 g |
| gualaisgean | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 2.2% | 4132 g |
| Fibre alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.8% | 5000 g |
| uisge | 76 g | 2273 g | 3.3% | 3% | 2991 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 215 μg | 900 μg | 23.9% | 21.9% | 419 g |
| Retinol | 0.15 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.39 MG | 5 MG | 7.8% | 7.2% | 1282 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.14 MG | 1.5 MG | 9.3% | 8.5% | 1071 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.76 MG | 1.8 MG | 42.2% | 38.7% | 237 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 1.4 MG | 90 MG | 1.6% | 1.5% | 6429 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1 MG | 15 MG | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 4.6 MG | 20 MG | 23% | 21.1% | 435 g |
| niacin | 2.1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 96 MG | 2500 MG | 3.8% | 3.5% | 2604 g |
| Cailcium, Ca. | 24 MG | 1000 MG | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Magnesium, mg | 18 MG | 400 MG | 4.5% | 4.1% | 2222 g |
| Sòidiam, Na | 447 MG | 1300 MG | 34.4% | 31.6% | 291 g |
| Phosphorus, P. | 136 MG | 800 MG | 17% | 15.6% | 588 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 3.9 MG | 18 MG | 21.7% | 19.9% | 462 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 2 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 185 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 2.2 g | 18.7g aig a' char as àirde |
Is e luach lùth 109 kcal.
Stew dubhaig mairtfheòil, 1-430 gach ceann beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín A - 23,9%, vitimín B2 - 42,2%, vitimín PP - 23%, fosfar - 17%, iarann - 21,7%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 109 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail air a ghoid le dubhagan mairtfheòil, 1-430 gach ceann, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail air a stiùireadh le dubhagan mairtfheòil, 1-430 gach
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.