Bidh mòran dhaoine a 'cur às do uighean bhon daithead aca. Tha timcheall air 70% de na calaraidhean ann an uighean bho gheir, agus tha a’ mhòr-chuid den geir sin geir shàthaichte. Tha uighean cuideachd beairteach ann an cholesterol: tha timcheall air 213 mg ann an ugh meadhanach mòr. Tha sligean uighean tana agus porous, agus tha na suidheachaidhean ann an tuathanasan cearcan cho mòr is gu bheil iad gu litireil “air an lìonadh” le eòin. Mar sin, tha uighean nan dachaighean air leth freagarrach airson salmonella, bacterium a tha mar aon de na prìomh adhbharan airson puinnseanachadh bìdh. Bidh uighean gu tric air an cleachdadh ann am bèicearachd airson an cuid feartan ceangail agus fàgail. Ach tha còcairean snasail air luchd-ionaid math a lorg airson uighean. Cleachd iad an ath thuras a thig thu tarsainn air reasabaidh anns a bheil uighean. ma tha uighean 1-2 anns an reasabaidh, dìreach sgioblaich iad. Cuir dà spàin-bùird a bharrachd de dh’ uisge an àite aon ugh. Tha luchd-ionaid uighean pùdair rim faighinn aig cuid de stòran bìdh slàinte. Lean an stiùireadh air a 'phacaid. Cleachd bòrd-bùird de mhin soith agus dà lobh-bhùird uisge airson gach ugh a tha air a liostadh san ribe. An àite aon ugh, gabh 30 g de tofu mashed. Bidh tofu air a phronnadh le uinneanan agus piopairean air an sàthadh le cumin agus / no curraidh a’ dol an àite na h-uighean briste agad. Faodar muffins agus briosgaidean a phronnadh le leth banana an àite aon ugh, ged a dh’ atharraicheas seo beagan blas a ’mhias. Faodaidh tu greim tomato, buntàta pronn, crùban aran bog, no min-choirce a chleachdadh gus grìtheidean a cheangal nuair a bhios tu a’ dèanamh aran vegan agus ceapairean.
2022-11-11