Oval, cruinn, purpaidh, stiallach agus cha mhòr geal, mòr is beag, tha iad uile nan eggplants! Tha an lus bliadhnail seo le measan a ghabhas ithe ann an còcaireachd air a mheas mar ghlasraich, ach tha luibh-eòlaichean a ’cumail a-mach gur e dearc a tha seo. Tha iad, gu dearbh, eadar-dhealaichte ann an cumadh agus meud, agus dath. Tha mòran de eggplants ag atharrachadh bho 30 gr. suas gu 2 kg.
Season
Anns an sgìre againn, bidh seusan nan eggplant anns an raon fosgailte a ’tòiseachadh bhon dàrna leth den Iuchar gu deireadh an t-Sultain. Faodaidh tu blasan a mhealtainn bhuapa. Tha an còrr den ùine air sgeilpichean mòr-bhùth ruigsinneach dhuinn eggplants taigh-glainne.
Mar a thaghas tu eggplant math
- Feumar na measan òga de mheud meadhanach a thaghadh.
- Feumaidh an uachdar a bhith saor bho mhilleadh agus sgoltadh sam bith, agus spotan dorcha no dorcha.
- Bu chòir na measan a bhith dath làidir, soilleir, uaine an stalc.
- Na gabh eggplant shriveled, dull, a bharrachd air an fheadhainn aig a bheil stalc tiormaichte, is ann as dualtaiche a tha na measan mar-thà agus chan eilear a ’moladh measan a tha ro àrd.
Togalaichean feumail
Is e biadh eanchainn a th ’ann an eggplant! Suidhichte ann an craiceann eggplant, bidh an stuth nasunin a ’dìon cheallan neoni agus tha feartan antioxidant cumhachdach aige gus an urrainnear an eggplant a chleachdadh mar cheum dìon an aghaidh aillse agus cumhachd a bharrachd an eanchainn.
Air sgàth susbaint potasium, ag ithe eggplant, deagh bhuaidh air gnìomhachd a ’chridhe, gu sònraichte tha iad nan inbhich nas sine agus an fheadhainn a tha a’ fulang le galaran cardiovascular.
Tha na measan sin nan deagh bhriseadh sìos geir, a ’brosnachadh call cuideim, agus a’ cumail suas an cothromachadh searbhag-alcaileach sa bhodhaig.
Tha iad freagarrach airson casg a chuir air galairean an grùthan agus na dubhagan, agus an rian gastrointestinal.
Bidh potasium anns na measan a ’àbhaistachadh metabolism uisge anns a’ bhodhaig, a ’leasachadh fèith a’ chridhe, agus a ’lughdachadh ìrean cholesterol san fhuil.
Tha eggplant ìosal ann an calaraidhean, agus mar sin tha e na dheagh roghainn airson na dietan.
Mar a chleachdas tu eggplant
Cha mhòr ann an biadh sam bith san t-saoghal, gheibh thu soithichean de eggplant. Tha mòran dhaoine dèidheil orra agus tha iad air tagradh farsaing a lorg ann an còcaireachd. Tha iad air an goil, air am frioladh, air am bèicearachd, air an stewed, air an lìonadh, air am bruich air an grill, agus air am marinated. A ’bruidhinn mu dheidhinn siùcairean - faodar na subhagan snog agus measan tiormaichte a bhruich a-mach bhuapa.
Airson tuilleadh mu shochairean slàinte agus cronan eggplant, leugh an artaigil mhòr againn: