Tha biadh Afraganach na raon farsaing de bhlasan ùra eireachdail a tha mar sgàthan air eachdraidh agus cultar Afraganach. Mar a bhios tu a’ siubhal tro dhùthchannan Afraganach, gheibh thu coltas roinneil anns a’ mhòr-chuid de dhùthchannan faisg air làimh, ach tha biadh sònraichte fhèin aig gach dùthaich. Mar sin, seo beagan shoithichean Afraganach a dh’ fheumas tu fheuchainn fhad ‘s a tha thu a’ siubhal air a ’mhòr-thìr teth seo: 1. Alloko Mias traidiseanta an Ivory Coast, blas milis. Tha e cuideachd mòr-chòrdte ann an Afraga an Iar. Air ullachadh bho bhananathan, air a frithealadh le salann piobar agus oinniún. Bidh bananathan air an gearradh agus air an frioladh ann an ola. Ann an Nigeria, canar “dodo” ri bananathan friochte agus mar as trice bidh uighean air an toirt seachad. Tha Alloka air a chleachdadh aig àm sam bith den latha. 2. Acid Tha Asida na mhias furasta ullachadh ach blasta a tha air a dhèanamh suas de mhin cruithneachd bruite le mil no ìm. Tha e air a chuairteachadh sa mhòr-chuid ann an ceann a tuath Afraga: ann an Tunisia, Sudan, Algeria agus Libia. Bidh Afraganaich ga ithe len làmhan. Cho luath ‘s a dh’ fheuchas tu ri Asida, bidh feum agad air ùine airson biadh a lorg a tha nas blasta agus nas tlachdmhoire. 3. Mi-mhi Is e mias mòr-chòrdte à Nigeria maragan bean le uinneanan gearraichte agus piobair ruadh. Am prìomh mhias ann an Nigeria, tha e gu math beairteach ann am pròtain. Tha rus air a frithealadh dhomh. Ma bheir dànachd thu gu Lagos, bi cinnteach gun feuch thu ris a’ mhias seo. 4. Latha Tha fèill mhòr air ann an Somalia, Ethiopia agus mar chuimhneachan air na pancagan againn. Air a dhèanamh le flùr, beirm agus salann. Is e cèic spong a th’ ann an Laho gu traidiseanta air fhuine ann an àmhainn chruinn ris an canar daawo. An-dràsta, chaidh pana-fhrithealaidh àbhaisteach a chuir na àite. Ann an Somalia, tha fèill mhòr air Laho mar mhias bracaist, air ithe le mil agus cupa tì. Uaireannan air a chleachdadh le stew curraidh. 5. Biatas Na mhias ainmeil à Tunisia, tha e a’ toirt a-steach peasairean, aran, garl, sùgh liomain, cumin, ola ollaidh agus sabhs spìosrach harris. Mar as trice air a frithealadh le peirsil, cilantro, uinneanan uaine. Is fhiach tadhal air Tunisia co-dhiù gus blasad fhaighinn air Lablabi.
2022-11-11