Tha stereotype ann den deugaire Ameireaganach le Mac Mòr na aon làimh agus Coca-Cola anns an làimh eile… Bidh cuid a’ cur ris an ìomhaigh seo buntàta friogais a’ stobadh a-mach às am beul. Uill, gu ìre, tha na staitistigean neo-sheasmhach mu chaitheamh “biadh sgudail” - mar a chanar ri biadh luath anns na Stàitean Aonaichte cuideachd, a’ dearbhadh seo. Ach anns na 5-7 bliadhna a dh’ fhalbh, tha gluasad eile, nas misneachaile air nochdadh ann an Ameireagaidh: bidh deugairean gu tric a’ taghadh a thaobh ... biadh “sgudail” glasraich, an àite feòil àbhaisteach! Math no dona, tha thu a 'co-dhùnadh.
Is ann ainneamh a bhios luchd-saidheans Ameireaganach, airson adhbhar air choireigin, a’ dèanamh rannsachadh air an àireamh de dheugairean glasraich ann an dùthaich an Diabhal Buidhe. Tha aon de na sgrùdaidhean as earbsaiche a tha ri fhaighinn an-diugh a’ dol air ais cho fada ri 2005, agus a rèir an dàta seo, tha timcheall air 3% de lusan-glasraich anns na Stàitean Aonaichte eadar aois 8 agus 18 (chan eil sin cho beag, co-dhiù!). Agus gu dearbh, tha tòrr air atharrachadh airson na b’ fheàrr bhon uair sin.
Ann an 2007, mhothaich sòiseo-eòlaichean gluasad inntinneach: tha barrachd is barrachd dheugairean Ameireaganach a 'roghnachadh gun a bhith "Big Mac" no pònairean air am frioladh ann am bàrr (ìomhaighean de bheathachadh Ameireaganach) - ach rudeigin gun fheòil idir. San fharsaingeachd, a rèir mòran sgrùdaidhean, tha clann agus òigearan 8-18 bliadhna a dh'aois air leth sanntach airson biadh luath - dè as urrainn dhut a chuir a-steach dhut fhèin nuair a thig thu, air an t-slighe, agus a dhol timcheall do ghnìomhachas. Tha daoine aig an aois seo mì-fhoighidneach. Mar sin, tha ... fear eile, ged a tha e cuideachd na bhiadh “sgudal” a’ dol an àite an t-seann cutlet eadar dà bhun, a tha air tòrr fhulangas a chuir ris an dùthaich le aon de na duilgheadasan reamhrachd as miosa san t-saoghal! Biadh glasraich luath.
Mean air mhean ag atharrachadh a rèir feumalachdan luchd-cleachdaidh, bidh barrachd is barrachd mòr-bhùthan Ameireaganach a’ cur “analogs” glasraich de bhiadh mòr-chòrdte air na sgeilpichean aca: ceapairean, broth is pònairean, bainne - a-mhàin às aonais co-phàirtean bheathaichean. “Bidh sinn a’ tadhal air mo phàrantan ann am Florida a h-uile bliadhna, ”thuirt Mangels, aon den luchd-fhreagairt do sgrùdadh a rinn USA Today,“ agus b ’àbhaist dhomh a bhith a’ pacadh màileid slàn le bainne soy, tofu agus biadh vegan eile. A-nis chan eil sinn a’ gabhail dad idir! ” Dh’ ainmich Mangels gu toilichte gun urrainn dhi a h-uile toradh àbhaisteach a cheannach bho phlàighean o chionn ghoirid ann an stòr faisg air taigh a pàrantan. “Chan e seo an raon as adhartaiche a thaobh ithe fallain," thuirt i. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil an suidheachadh ag atharrachadh airson na b' fheàrr fiù 's ann an Ameireaga a-muigh, far a bheil an cleachdadh a bhith ag ithe feòil agus eile neo-glasraich (agus gu tric mì-fhallain) biadh gu cinnteach làidir. Mar Ameireaganach àbhaisteach (agus màthair dithis a tha nan lusan-glasraich saor-thoileach), faodaidh Mangels a-nis bainne soith fhaighinn, brotagan deiseil neo-fheòil agus pònairean gun gheir aig cha mhòr stòr sam bith san dùthaich. Tha i mothachail gu bheil na h-atharrachaidhean sin gu math tlachdmhor don dithis chloinne aice, a tha gu saor-thoileach a 'cumail ri daithead glasraich.
A bharrachd air atharrachaidhean tlachdmhor ann an lìonadh cunntairean bùtha, tha gluasadan coltach ri fhaicinn ann an raon biadh sgoile ann an Ameireagaidh. Thuirt Hemma Sundaram, a tha a’ fuireach faisg air Washington, ri luchd-bhòtaidh gun do chuir i iongnadh oirre nuair a fhuair i litir bhon sgoil goirid mus robh an nighean 13-bliadhna aice gu bhith falbh airson a’ champa samhraidh bliadhnail ag iarraidh oirre glasraichear na h-ìghne aice a thaghadh. clàr-taice. . Bha an nighean cuideachd toilichte leis an iongnadh seo, agus thuirt i gun do sguir i o chionn ùine a bhith a’ faireachdainn mar “caora dhubh”, leis gu bheil an àireamh de lusan-glasraich san sgoil aice a’ fàs. “Tha còignear vegetarians anns a’ chlas agam. O chionn ghoirid, chan eil mi diùid mu bhith a’ faighneachd do chafaidh na sgoile airson brot gun chicken agus rudan mar sin. A bharrachd air an sin, dhuinne (clann-sgoile glasraich) tha an-còmhnaidh grunn saladan glasraich ann airson taghadh," thuirt an nighean-sgoile.
Thuirt neach-freagairt suirbhidh eile, an glasraichear òg Sierra Predovic (17), gun d’ fhuair i a-mach gum b’ urrainn dhi a bhith a’ suathadh air curranan ùra agus an cuas as fheàrr leatha ithe dìreach mar a bhios deugairean eile ag ithe Big Macs - a’ falbh, a’ falbh, agus a’ faighinn tlachd às. . Tha an nighean seo mar aon de dh'iomadh deugairean Ameireaganach a tha a 'roghnachadh biadh glasraich a chòcaireachd gu luath agus ithe, a dh' fhaodadh gu ìre a dhol an àite a 'bhiadh luath a tha cho eòlach air Ameireaganaich.