Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach pàirt de 100 gram a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 383 kcal | 1684 kcal | 22.7% | 5.9% | 440 g |
| Proteinichean | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 1.8% | 1462 g |
| Fats | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 2.4% | 1077 g |
| gualaisgean | 84.2 g | 219 g | 38.4% | 10% | 260 g |
| Fibre alimentary | 6 g | 20 g | 30% | 7.8% | 333 g |
| uisge | 2.2 g | 2273 g | 0.1% | 103318 g | |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 534 μg | 900 μg | 59.3% | 15.5% | 169 g |
| Retinol | 0.53 MG | ~ | |||
| alpha carotenes | 25 μg | ~ | |||
| beta carotenes | 0.038 MG | 5 MG | 0.8% | 0.2% | 13158 g |
| Cryptoxanthin beta | 5 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 576 μg | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 1.4 MG | 1.5 MG | 93.3% | 24.4% | 107 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 1.6 MG | 1.8 MG | 88.9% | 23.2% | 113 g |
| Bhiotamain B4, choline | 15.7 MG | 500 MG | 3.1% | 0.8% | 3185 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.476 MG | 5 MG | 9.5% | 2.5% | 1050 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 1.852 MG | 2 MG | 92.6% | 24.2% | 108 g |
| Bhiotamain B9, folate | 1246 μg | 400 μg | 311.5% | 81.3% | 32 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 5.6 μg | 3 μg | 186.7% | 48.7% | 54 g |
| Bhiotamain B12 air a chur ris | 5.6 μg | ~ | |||
| Bhiotamain C, ascorbic | 55.6 MG | 90 MG | 61.8% | 16.1% | 162 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 3.7 μg | 10 μg | 37% | 9.7% | 270 g |
| Bhiotamain D3, cholecalciferol | 3.7 μg | ~ | |||
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.07 MG | 15 MG | 7.1% | 1.9% | 1402 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 18.5 MG | 20 MG | 92.5% | 24.2% | 108 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 216 MG | 2500 MG | 8.6% | 2.2% | 1157 g |
| Cailcium, Ca. | 370 MG | 1000 MG | 37% | 9.7% | 270 g |
| Magnesium, mg | 59 MG | 400 MG | 14.8% | 3.9% | 678 g |
| Sòidiam, Na | 493 MG | 1300 MG | 37.9% | 9.9% | 264 g |
| Phosphorus, P. | 222 MG | 800 MG | 27.8% | 7.3% | 360 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 16.7 MG | 18 MG | 92.8% | 24.2% | 108 g |
| Manganese, Mn | 0.79 MG | 2 MG | 39.5% | 10.3% | 253 g |
| Copar, Cu | 176 μg | 1000 μg | 17.6% | 4.6% | 568 g |
| Selenium, Ma tha | 11.8 μg | 55 μg | 21.5% | 5.6% | 466 g |
| Sinc, Zn | 13.9 MG | 12 MG | 115.8% | 30.2% | 86 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 33.8 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Aigéad reamhar | |||||
| thar-ghnèitheach | 0.1 g | 1.9g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 0.8 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.017 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.683 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.067 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 2.2 g | mion 16.8 г | 13.1% | 3.4% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 2.19 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.8 g | bho 11.2 gu 20.6 | 16.1% | 4.2% | |
| 18:2 Linoleic | 1.729 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.071 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.071 g | bho 0.9 gu 3.7 | 7.9% | 2.1% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 1.729 g | bho 4.7 gu 16.8 | 36.8% | 9.6% |
Is e luach lùth 383 kcal.
Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin C a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnàimh. Tha cion vitimín D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnàmhan, barrachd demineralization de chnàmh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.