Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 137 kcal | 1684 kcal | 8.1% | 5.9% | 1229 g |
| Proteinichean | 5.7 g | 76 g | 7.5% | 5.5% | 1333 g |
| Fats | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 12.9% | 566 g |
| gualaisgean | 6 g | 219 g | 2.7% | 2% | 3650 g |
| Fibre alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.4% | 1667 g |
| uisge | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3011 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 18 ÎĽg | 900 ÎĽg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| beta carotenes | 0.11 MG | 5 MG | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.06 MG | 1.5 MG | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.06 MG | 1.8 MG | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 9.5 MG | 90 MG | 10.6% | 7.7% | 947 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 2.7 MG | 15 MG | 18% | 13.1% | 556 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3 MG | 20 MG | 15% | 10.9% | 667 g |
| niacin | 1.7 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 206 MG | 2500 MG | 8.2% | 6% | 1214 g |
| Cailcium, Ca. | 23 MG | 1000 MG | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| Magnesium, mg | 17 MG | 400 MG | 4.3% | 3.1% | 2353 g |
| Sòidiam, Na | 251 MG | 1300 MG | 19.3% | 14.1% | 518 g |
| Phosphorus, P. | 68 MG | 800 MG | 8.5% | 6.2% | 1176 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.9 MG | 18 MG | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 2.5 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 18 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 1.6 g | 18.7g aig a' char as à irde |
Is e luach lĂąth 137 kcal.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stà ball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.