Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 211 kcal | 1684 kcal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| Proteinichean | 21.1 g | 76 g | 27.8% | 13.2% | 360 g |
| Fats | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 11.5% | 412 g |
| uisge | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3580 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 20 ÎĽg | 900 ÎĽg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.04 MG | 1.5 MG | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.14 MG | 1.8 MG | 7.8% | 3.7% | 1286 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.3 MG | 15 MG | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 10.5 MG | 20 MG | 52.5% | 24.9% | 190 g |
| niacin | 4.8 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 178 MG | 2500 MG | 7.1% | 3.4% | 1404 g |
| Cailcium, Ca. | 39 MG | 1000 MG | 3.9% | 1.8% | 2564 g |
| Magnesium, mg | 20 MG | 400 MG | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Sòidiam, Na | 248 MG | 1300 MG | 19.1% | 9.1% | 524 g |
| Phosphorus, P. | 143 MG | 800 MG | 17.9% | 8.5% | 559 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.8 MG | 18 MG | 10% | 4.7% | 1000 g |
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 70 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 3.5 g | 18.7g aig a' char as à irde |
Is e luach lĂąth 211 kcal.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.