Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 135 kcal | 1684 kcal | 8% | 5.9% | 1247 g |
| Proteinichean | 18 g | 76 g | 23.7% | 17.6% | 422 g |
| Fats | 7 g | 56 g | 12.5% | 9.3% | 800 g |
| uisge | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3093 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.09 MG | 1.5 MG | 6% | 4.4% | 1667 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.3 MG | 1.8 MG | 16.7% | 12.4% | 600 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1 MG | 5 MG | 20% | 14.8% | 500 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.45 MG | 2 MG | 22.5% | 16.7% | 444 g |
| Bhiotamain B9, folate | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 8000 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 10 μg | 3 μg | 333.3% | 246.9% | 30 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 0.5 MG | 90 MG | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1 MG | 15 MG | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 7.9 MG | 20 MG | 39.5% | 29.3% | 253 g |
| niacin | 4 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 335 MG | 2500 MG | 13.4% | 9.9% | 746 g |
| Cailcium, Ca. | 50 MG | 1000 MG | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Magnesium, mg | 35 MG | 400 MG | 8.8% | 6.5% | 1143 g |
| Sòidiam, Na | 100 MG | 1300 MG | 7.7% | 5.7% | 1300 g |
| Sulfar, S. | 180 MG | 1000 MG | 18% | 13.3% | 556 g |
| Phosphorus, P. | 220 MG | 800 MG | 27.5% | 20.4% | 364 g |
| Clorine, Cl | 165 MG | 2300 MG | 7.2% | 5.3% | 1394 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.3 MG | 18 MG | 7.2% | 5.3% | 1385 g |
| Iodine, I. | 40 μg | 150 μg | 26.7% | 19.8% | 375 g |
| Cobalt, Co. | 40 μg | 10 μg | 400% | 296.3% | 25 g |
| Manganese, Mn | 0.05 MG | 2 MG | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Copar, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 5.8% | 1282 g |
| Molybdenum, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.2% | 1750 g |
| Nickel, ni | 6 μg | ~ | |||
| Selenium, Ma tha | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 49.2% | 151 g |
| Fluorine, F. | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 8% | 930 g |
| Chrome, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 81.5% | 91 g |
| Sinc, Zn | 0.7 MG | 12 MG | 5.8% | 4.3% | 1714 g |
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 50 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 1.5 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 3.14 g | mion 16.8 г | 18.7% | 13.9% | |
| Aigéid geir polyunsaturated | 1.227 g | bho 11.2 gu 20.6 | 11% | 8.1% | |
| Aigéid shaille Omega-3 | 1.1 g | bho 0.9 gu 3.7 | 100% | 74.1% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.117 g | bho 4.7 gu 16.8 | 2.5% | 1.9% |
Is e luach lùth 135 kcal.
Sgadan a ’Chuain Shèimh le geir ìosal beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B2 - 16,7%, vitimín B5 - 20%, vitimín B6 - 22,5%, vitimín B12 - 333,3%, vitimín PP - 39,5%, potasium - 13,4% , fosfar - 27,5%, iodine - 26,7%, cobalt - 400%, selenium - 66,4%, cromium - 110%
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- iodine a ’gabhail pàirt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dàil fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phàirt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Chrome a ’gabhail pàirt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag àrdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
Tags: susbaint calorie 135 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Sgadan a ’Chuain Shèimh geir-ìosal, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Sgadan a’ Chuain Shèimh geir-ìosal
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.