Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
Luach calorie | 67 kcal | 1684 kcal | 4% | 6% | 2513 g |
Proteinichean | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1% | 15200 g |
Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 1% | 14000 g |
gualaisgean | 15.3 g | 219 g | 7% | 10.4% | 1431 g |
aigéid organach | 0.1 g | ~ | |||
Fibre alimentary | 1.6 g | 20 g | 8% | 11.9% | 1250 g |
uisge | 81.5 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2789 g |
Ash | 0.6 g | ~ | |||
Vitamins | |||||
Bhiotamain A, RE | 200 ÎĽg | 900 ÎĽg | 22.2% | 33.1% | 450 g |
beta carotenes | 1.2 MG | 5 MG | 24% | 35.8% | 417 g |
Bhiotamain B1, thiamine | 0.02 MG | 1.5 MG | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
Bhiotamain B2, riboflavin | 0.03 MG | 1.8 MG | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
Bhiotamain B4, choline | 7.6 MG | 500 MG | 1.5% | 2.2% | 6579 g |
Bhiotamain B5, pantothenic | 7.6 MG | 5 MG | 152% | 226.9% | 66 g |
Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.1 MG | 2 MG | 5% | 7.5% | 2000 g |
Bhiotamain B9, folate | 8 ÎĽg | 400 ÎĽg | 2% | 3% | 5000 g |
Bhiotamain C, ascorbic | 15 MG | 90 MG | 16.7% | 24.9% | 600 g |
Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.5 MG | 15 MG | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
Bhiotamain H, biotin | 7.5 ÎĽg | 50 ÎĽg | 15% | 22.4% | 667 g |
Bhiotamain K, phylloquinone | 2.6 ÎĽg | 120 ÎĽg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.3 MG | 20 MG | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
niacin | 0.2 MG | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasium, K. | 200 MG | 2500 MG | 8% | 11.9% | 1250 g |
Cailcium, Ca. | 127 MG | 1000 MG | 12.7% | 19% | 787 g |
Magnesium, mg | 56 MG | 400 MG | 14% | 20.9% | 714 g |
Sòidiam, Na | 15 MG | 1300 MG | 1.2% | 1.8% | 8667 g |
Sulfar, S. | 5.8 MG | 1000 MG | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
Phosphorus, P. | 42 MG | 800 MG | 5.3% | 7.9% | 1905 g |
Clorine, Cl | 23.6 MG | 2300 MG | 1% | 1.5% | 9746 g |
Eileamaidean Trace | |||||
AlĂąmanum, Al | 470.9 ÎĽg | ~ | |||
Bohr, B. | 2.2 ÎĽg | ~ | |||
Vanadium, V. | 6.5 ÎĽg | ~ | |||
Iarann, Fe | 2.5 MG | 18 MG | 13.9% | 20.7% | 720 g |
Iodine, I. | 60 ÎĽg | 150 ÎĽg | 40% | 59.7% | 250 g |
Cobalt, Co. | 3.64 ÎĽg | 10 ÎĽg | 36.4% | 54.3% | 275 g |
Lithium, Li | 28.1 ÎĽg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.355 MG | 2 MG | 17.8% | 26.6% | 563 g |
Copar, Cu | 113 ÎĽg | 1000 ÎĽg | 11.3% | 16.9% | 885 g |
Molybdenum, Mo. | 10.5 ÎĽg | 70 ÎĽg | 15% | 22.4% | 667 g |
Nickel, ni | 12.9 ÎĽg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 63 ÎĽg | ~ | |||
Selenium, Ma tha | 0.6 ÎĽg | 55 ÎĽg | 1.1% | 1.6% | 9167 g |
Srontium, Sr. | 40 ÎĽg | ~ | |||
Fluorine, F. | 105.3 ÎĽg | 4000 ÎĽg | 2.6% | 3.9% | 3799 g |
Chrome, Cr | 7.9 ÎĽg | 50 ÎĽg | 15.8% | 23.6% | 633 g |
Sinc, Zn | 0.11 MG | 12 MG | 0.9% | 1.3% | 10909 g |
Siorconium, Zr | 75.7 ÎĽg | ~ | |||
Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 15.3 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
Aigéid geir shà thaichte | |||||
Aigéid geir shà thaichte | 0.1 g | 18.7g aig a' char as à irde | |||
Aigéid geir polyunsaturated | |||||
Aigéid shaille Omega-3 | 0.004 g | bho 0.9 gu 3.7 | 0.4% | 0.6% | |
Aigéid shaille Omega-6 | 0.039 g | bho 4.7 gu 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Is e luach lĂąth 67 kcal.
- Pìos = 85 gr (57 kcal)
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- B-carotene tha provitamin A agus tha togalaichean antioxidant aige. Tha 6 mcg de beta-carotene co-ionann ri 1 mcg de bhiotamain A.
- Vitamin B5 a ’gabhail pà irt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin C a ’gabhail pà irt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- Bhiotamain H. a ’gabhail pà irt ann an synthesis geir, glycogen, metabolism amino-aigéid. Le bhith a ’faighinn a-steach gu leòr den bhiotamain seo faodaidh e dragh a chuir air staid à bhaisteach a’ chraicinn.
- calcium a ’phrìomh phà irt de na cnà mhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pà irt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnà mhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- magnesium a ’gabhail pà irt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Iron na phà irt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pà irt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnà imheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- iodine a ’gabhail pà irt ann an gnìomhachd an gland thyroid, a’ toirt seachad cruthachadh hormonaichean (thyroxine agus triiodothyronine). Tha e riatanach airson fàs agus eadar-dhealachadh cheallan de gach stuth ann am bodhaig an duine, faochadh mitochondrial, riaghladh sodium transmembrane agus còmhdhail hormona. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu goiter endemic le hypothyroidism agus slaodachadh ann am metabolism, hypotension arterial, dà il fàs agus leasachadh inntinn ann an clann.
- Cobalt na phà irt de bhiotamain B12. A ’gnìomhachadh enzyman de metabolism searbhag geir agus metabolism searbhag folic.
- Manganese a ’gabhail pà irt ann an cruthachadh cnà mhan agus cnà mhan ceangail, mar phà irt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnà mhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phà irt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pà irt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnà imhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Molybdenum tha cofactor de dh ’iomadh enzym a tha a’ toirt seachad metabolism amino-aigéid, purines agus pyrimidines anns a bheil sulfur.
- Chrome a ’gabhail pà irt ann an riaghladh ìrean glùcois fala, ag à rdachadh buaidh insulin. Tha easbhaidh a ’leantainn gu fulangas glùcois lùghdaichte.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.
Hi,
am b’ urrainn dhut pls stòr nan luachan sin a phostadh?
- Co-dhèanamh ceimigeach de thoraidhean bìdh: Clà ran fiosrachaidh airson susbaint beathachaidh riatanach agus luach lùth thoraidhean bìdh. Leabhar. I: / Ed. IM Skurikhin agus MN Volgarev. - 2na deas., air ath-sgrùdadh. agus a bharrachd - M.: Agropromizdat, 1987;
- Co-dhèanamh ceimigeach de bhiadhan: Clà ran fiosrachaidh air susbaint amino-aigéid, searbhagan geir, vitamain, meanbh-eileamaidean agus macro eileamaidean, searbhagan organach agus gualaisg. Leabhar. II: / Ed. IM Skurikhin agus MN Volgarev. - 2na deas., air ath-sgrùdadh. agus a bharrachd - M.: Agropromizdat, 1987.
-USDA