Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 243 kcal | 1684 kcal | 14.4% | 5.9% | 693 g |
| Proteinichean | 12.9 g | 76 g | 17% | 7% | 589 g |
| Fats | 20.9 g | 56 g | 37.3% | 15.3% | 268 g |
| gualaisgean | 0.9 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 24333 g |
| uisge | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 1.2% | 3580 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 230 μg | 900 μg | 25.6% | 10.5% | 391 g |
| Retinol | 0.22 MG | ~ | |||
| beta carotenes | 0.06 MG | 5 MG | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.07 MG | 1.5 MG | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.44 MG | 1.8 MG | 24.4% | 10% | 409 g |
| Bhiotamain B4, choline | 317.1 MG | 500 MG | 63.4% | 26.1% | 158 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.66 MG | 5 MG | 33.2% | 13.7% | 301 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.184 MG | 2 MG | 9.2% | 3.8% | 1087 g |
| Bhiotamain B9, folate | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 5.3% | 784 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 0.97 μg | 3 μg | 32.3% | 13.3% | 309 g |
| Bhiotamain D, calciferol | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 9.1% | 455 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 3.5 MG | 15 MG | 23.3% | 9.6% | 429 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 5.6 μg | 120 μg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.6 MG | 20 MG | 18% | 7.4% | 556 g |
| niacin | 0.2 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 143 MG | 2500 MG | 5.7% | 2.3% | 1748 g |
| Cailcium, Ca. | 59 MG | 1000 MG | 5.9% | 2.4% | 1695 g |
| Magnesium, mg | 13 MG | 400 MG | 3.3% | 1.4% | 3077 g |
| Sòidiam, Na | 404 MG | 1300 MG | 31.1% | 12.8% | 322 g |
| Sulfar, S. | 136.1 MG | 1000 MG | 13.6% | 5.6% | 735 g |
| Phosphorus, P. | 218 MG | 800 MG | 27.3% | 11.2% | 367 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 2.5 MG | 18 MG | 13.9% | 5.7% | 720 g |
| Manganese, Mn | 0.03 MG | 2 MG | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Copar, Cu | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Selenium, Ma tha | 33.1 μg | 55 μg | 60.2% | 24.8% | 166 g |
| Fluorine, F. | 1.2 μg | 4000 μg | 333333 g | ||
| Sinc, Zn | 1.39 MG | 12 MG | 11.6% | 4.8% | 863 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 0.9 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 548 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 4.9 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | |||||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.207 g | bho 0.9 gu 3.7 | 23% | 9.5% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 3.003 g | bho 4.7 gu 16.8 | 63.9% | 26.3% |
Is e luach lùth 243 kcal.
Uighean friochte, 1-312 gach ceann beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín A - 25,6%, vitimín B2 - 24,4%, choline - 63,4%, vitimín B5 - 33,2%, vitimín B9 - 12,8%, vitimín B12 - 32,3%, vitimín D - 22%, vitimín E - 23,3%, vitimín PP - 18%, fosfar - 27,3%, iarann - 13,9%, selenium - 60,2%, sinc - 11,6, XNUMX, XNUMX%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D a ’cumail suas homeostasis de chalcium agus fosfair, a’ dèanamh pròiseasan mèinnearachd cnàimh. Tha cion vitimín D a ’leantainn gu metabolism lag de chalcium agus fosfair ann an cnàmhan, barrachd demineralization de chnàmh, a tha a’ leantainn gu cunnart nas motha airson osteoporosis.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 243 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail uighean friochte, 1-312 gach, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Uighean friochte, 1-312 gach
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.