Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 75 kcal | 1684 kcal | 4.5% | 6% | 2245 g |
| Proteinichean | 17 g | 76 g | 22.4% | 29.9% | 447 g |
| Fats | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 1.9% | 7000 g |
| uisge | 79.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.7% | 2859 g |
| Ash | 2.7 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 10 ÎĽg | 900 ÎĽg | 1.1% | 1.5% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.08 MG | 1.5 MG | 5.3% | 7.1% | 1875 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.05 MG | 1.8 MG | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 0.8 MG | 90 MG | 0.9% | 1.2% | 11250 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.1 MG | 15 MG | 7.3% | 9.7% | 1364 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 6.1 MG | 20 MG | 30.5% | 40.7% | 328 g |
| niacin | 2.2 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 260 MG | 2500 MG | 10.4% | 13.9% | 962 g |
| Cailcium, Ca. | 33 MG | 1000 MG | 3.3% | 4.4% | 3030 g |
| Magnesium, mg | 25 MG | 400 MG | 6.3% | 8.4% | 1600 g |
| Sòidiam, Na | 735 MG | 1300 MG | 56.5% | 75.3% | 177 g |
| Phosphorus, P. | 164 MG | 800 MG | 20.5% | 27.3% | 488 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.7 MG | 18 MG | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 41 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 0.1 g | 18.7g aig a' char as à irde |
Is e luach lĂąth 75 kcal.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.