Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 462 kcal | 1684 kcal | 27.4% | 5.9% | 365 g |
| Proteinichean | 11.4 g | 76 g | 15% | 3.2% | 667 g |
| Fats | 43.84 g | 56 g | 78.3% | 16.9% | 128 g |
| gualaisgean | 4.67 g | 219 g | 2.1% | 0.5% | 4690 g |
| uisge | 37.04 g | 2273 g | 1.6% | 0.3% | 6137 g |
| Ash | 3.05 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 1001 μg | 900 μg | 111.2% | 24.1% | 90 g |
| Retinol | 1.001 MG | ~ | |||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.088 MG | 1.5 MG | 5.9% | 1.3% | 1705 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.299 MG | 1.8 MG | 16.6% | 3.6% | 602 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 1.2 MG | 5 MG | 24% | 5.2% | 417 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.06 MG | 2 MG | 3% | 0.6% | 3333 g |
| Bhiotamain B9, folate | 60 μg | 400 μg | 15% | 3.2% | 667 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 9.4 μg | 3 μg | 313.3% | 67.8% | 32 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 2 MG | 90 MG | 2.2% | 0.5% | 4500 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.51 MG | 20 MG | 12.6% | 2.7% | 797 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 138 MG | 2500 MG | 5.5% | 1.2% | 1812 g |
| Cailcium, Ca. | 70 MG | 1000 MG | 7% | 1.5% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 13 MG | 400 MG | 3.3% | 0.7% | 3077 g |
| Sòidiam, Na | 697 MG | 1300 MG | 53.6% | 11.6% | 187 g |
| Sulfar, S. | 114 MG | 1000 MG | 11.4% | 2.5% | 877 g |
| Phosphorus, P. | 200 MG | 800 MG | 25% | 5.4% | 400 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 5.5 MG | 18 MG | 30.6% | 6.6% | 327 g |
| Manganese, Mn | 0.12 MG | 2 MG | 6% | 1.3% | 1667 g |
| Copar, Cu | 400 μg | 1000 μg | 40% | 8.7% | 250 g |
| Selenium, Ma tha | 44 μg | 55 μg | 80% | 17.3% | 125 g |
| Sinc, Zn | 0.92 MG | 12 MG | 7.7% | 1.7% | 1304 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 0.699 g | ~ | |||
| valine | 0.719 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.303 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.606 g | ~ | |||
| leucine | 1.029 g | ~ | |||
| lysine | 0.863 g | ~ | |||
| mucionine | 0.27 g | ~ | |||
| threonine | 0.507 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.161 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.567 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 0.662 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 1.083 g | ~ | |||
| glycine | 0.662 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.477 g | ~ | |||
| Proline | 0.565 g | ~ | |||
| serine | 0.491 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.401 g | ~ | |||
| cysteine | 0.153 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 150 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 14.45 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 12:0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.29 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 9.45 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 4.58 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 25.61 g | mion 16.8 г | 152.4% | 33% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 1.4 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 24.04 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.13 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.84 g | bho 11.2 gu 20.6 | 7.5% | 1.6% | |
| 18:2 Linoleic | 0.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.25 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.01 g | bho 0.9 gu 3.7 | 1.1% | 0.2% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.82 g | bho 4.7 gu 16.8 | 17.4% | 3.8% |
Is e luach lùth 462 kcal.
- tbsp = 13 g (60.1 kCal)
- oz = 28.35 g (131 kcal)
Foie gras, grùthan gèadh canasta, air a smocadh beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín A - 111,2%, vitimín B2 - 16,6%, vitimín B5 - 24%, vitimín B9 - 15%, vitimín B12 - 313,3%, vitimín PP - 12,6 %, fosfar - 25%, iarann - 30,6%, copar - 40%, selenium - 80%
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh àbhaisteach, gnìomh gintinn, slàinte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B5 a ’gabhail pàirt ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis grunn hormonaichean, hemoglobin, a’ brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns a ’bhroinn, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag pantothenic leantainn gu milleadh air a ’chraiceann agus na fileachan mucous.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
Tags: susbaint calorie 462 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, mar a tha foie gras feumail, grùthan gèadh canasta, air a smocadh, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail foie gras, grùthan gèadh canasta, air a smocadh