Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteinichean | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 19.9% | 494 g |
| Fats | 4.5 g | 56 g | 8% | 7.8% | 1244 g |
| uisge | 78.6 g | 2273 g | 3.5% | 3.4% | 2892 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1.3 MG | 20 MG | 6.5% | 6.4% | 1538 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 390 MG | 2500 MG | 15.6% | 15.3% | 641 g |
| Cailcium, Ca. | 80 MG | 1000 MG | 8% | 7.8% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 35 MG | 400 MG | 8.8% | 8.6% | 1143 g |
| Sòidiam, Na | 135 MG | 1300 MG | 10.4% | 10.2% | 963 g |
| Sulfar, S. | 154 MG | 1000 MG | 15.4% | 15.1% | 649 g |
| Phosphorus, P. | 240 MG | 800 MG | 30% | 29.4% | 333 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 0.7 MG | 18 MG | 3.9% | 3.8% | 2571 g |
Is e luach lĂąth 102 kcal.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.