Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 99 kcal | 1684 kcal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Proteinichean | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 3.3% | 3040 g |
| gualaisgean | 21.2 g | 219 g | 9.7% | 9.8% | 1033 g |
| aigéid organach | 1.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 1.2 g | 20 g | 6% | 6.1% | 1667 g |
| uisge | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.1% | 3220 g |
| Ash | 3 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 200 ÎĽg | 900 ÎĽg | 22.2% | 22.4% | 450 g |
| beta carotenes | 1.2 MG | 5 MG | 24% | 24.2% | 417 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.06 MG | 1.5 MG | 4% | 4% | 2500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.06 MG | 1.8 MG | 3.3% | 3.3% | 3000 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 10 MG | 90 MG | 11.1% | 11.2% | 900 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.8 MG | 15 MG | 5.3% | 5.4% | 1875 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1 MG | 20 MG | 5% | 5.1% | 2000 g |
| niacin | 0.6 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 870 MG | 2500 MG | 34.8% | 35.2% | 287 g |
| Cailcium, Ca. | 15 MG | 1000 MG | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 20 MG | 400 MG | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Sòidiam, Na | 1080 MG | 1300 MG | 83.1% | 83.9% | 120 g |
| Phosphorus, P. | 31 MG | 800 MG | 3.9% | 3.9% | 2581 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1 MG | 18 MG | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 20.2 g | 100g aig a' char as Ă irde |
Is e luach lĂąth 99 kcal.
- Vitamin A tha uallach air airson leasachadh à bhaisteach, gnìomh gintinn, slà inte craiceann is sùla, agus cumail suas dìonachd.
- B-carotene tha provitamin A agus tha togalaichean antioxidant aige. Tha 6 mcg de beta-carotene co-ionann ri 1 mcg de bhiotamain A.
- Vitamin C a ’gabhail pà irt ann an ath-bhualaidhean redox, gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ brosnachadh gabhail ri iarann. Bidh easbhaidh a ’leantainn gu gomaichean sgaoilte agus sèididh, sròinean mar thoradh air barrachd permeability agus cugallachd nan capillaries fala.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pà irt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pà irt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.