Faoilleach 25, 2012, British Medical Journal
Chan eil ithe biadh friochte ann an ola ollaidh no lus na grèine co-cheangailte ri tinneas cridhe no bàs ro-luath. Is e seo co-dhùnadh an luchd-rannsachaidh Spàinnteach.
Tha na h-ùghdaran a’ daingneachadh, ge-tà, gun deach an sgrùdadh aca a dhèanamh anns an Spàinn, dùthaich Mheadhan-thìreach far a bheilear a’ cleachdadh ola ollaidh no lus na grèine airson frioladh, agus is dòcha nach eil na co-dhùnaidhean a’ leudachadh gu dùthchannan eile far a bheil olan cruaidh agus ath-chuartaichte air an cleachdadh airson frioladh.
Ann an dùthchannan an Iar, is e friogais aon de na dòighean còcaireachd as cumanta. Nuair a bhios biadh air a frioladh, bidh am biadh a’ gabhail a-steach geir bho na h-olaichean. Faodaidh cus de bhiadhan friochte do chothrom àrdachadh air cuid de shuidheachaidhean cridhe a leasachadh, leithid bruthadh-fala àrd, cholesterol àrd, agus reamhrachd. Chan eil an ceangal eadar biadh friochte agus tinneas cridhe air a làn sgrùdadh.
Mar sin rinn luchd-saidheans bho Oilthigh Madrid sgrùdadh air dòighean còcaireachd 40 inbheach eadar 757 agus 29 thar ùine 69 bliadhna. Cha robh tinneas cridhe aig gin de na com-pàirtichean nuair a thòisich an sgrùdadh.
Dh'fhaighnich luchd-agallaimh le trèanadh do na com-pàirtichean mun daithead agus na cleachdaidhean còcaireachd aca.
Bha com-pàirtichean air an roinn gu cumhach ann an ceithir buidhnean, agus bha a’ chiad fhear dhiubh sin a’ toirt a-steach daoine a dh’ ithe an ìre as lugha de bhiadh friochte, agus an ceathramh fear - an àireamh as motha.
Anns na bliadhnaichean a leanas, bha 606 tachartas de thinneas cridhe agus 1134 bàs.
Tha na h-ùghdaran a’ co-dhùnadh: “Ann an dùthaich Mheadhan-thìreach far a bheil olan ollaidh agus lus na grèine mar an geir as cumanta airson friogais agus far a bheilear ag ithe tòrr de bhiadhan friogais aig an taigh agus a-muigh, cha deach ceangal sam bith fhaicinn eadar caitheamh biadhan friogais agus an cunnart bho galar coronaich. cridhe no bàs."
Ann an deasachadh na chois, tha an t-Àrd-ollamh Michael Leitzmann bho Oilthigh Regensburg sa Ghearmailt, ag ràdh gu bheil an sgrùdadh a’ cur às don uirsgeul gu bheil “biadh friochte sa chumantas dona don chridhe,” ach a’ daingneachadh nach eil e “a’ ciallachadh nach eil feum air iasg is sliseagan cunbhalach. .” buaidh sam bith air slàinte.” Tha e ag ràdh gu bheil taobhan sònraichte de bhuaidh biadh friogais an urra ris an t-seòrsa ola a thathar a’ cleachdadh.