Casarol Carrot: faireachdainn soilleir. Bhidio
Tha curranan nan glasraich freumhach mòr-chòrdte san dùthaich againn. Tha e neo-inntinneach, air a dheagh atharrachadh gu gnàth-shìde na sgìre, mar sin tha e air a chleachdadh gu tric ann an còcaireachd. Air sgàth a bhlas juicy, tlachdmhor agus gun a bhith ro fhuaimneach, tha an glasraich seo comasach air “atharrachadh” ri mias sam bith. Bidh saladan, brot, stiù, ball-feòil, paidhean agus, gu dearbh, casseroles air an ullachadh le curranan.
Tàthchuid airson casseroles carrot a dhèanamh: - 4 carrots; - 100 gram de shiùcar geal; - 90 gram de shiùcar donn; - 150 gram de flùr; - 2 ugh cearc; - 5 spàin-bùird de dh ’ola glasraich; - 1,5 teaspoon de phùdar bèicearachd; - salann.
Rèitich na currain gu domhainn fo uisge ruith, craiceann, gearradh a-steach ann an grunn phìosan timcheall air 3 ceudameatairean de thighead, gluais gu saucepan agus còmhdaich le uisge. Ma tha thu a ’cleachdadh curranan òga, faodaidh an craiceann a bhith air a rùsgadh le bhith a’ cleachdadh taobh dorcha sgian no spàin-bùird.
Cuir saucepan le carranan air an rùsgadh thairis air teas meadhanach, thoir gu boil agus an uairsin bruich airson 30 mionaid. Bu chòir an ùine seo a bhith gu leòr airson còcaireachd gu tur agus fàs bog.
Faodaidh tu taing a thoirt dha na currain air grater garbh, ach an uairsin cha bhith an ùine còcaireachd nas fhaide na 15 mionaidean
Taom an uisge, gluais na currain gu cupa air leth agus pronnadh iad gu puree. Thoir an aire nach eil cnapan air fhàgail.
A-nis criathraich a ’mhin le criathar. Tha e cudromach gum bi an taois bog agus èadhar, a bharrachd air faighinn cuidhteas cnapan flùr agus neo-chunbhalaidhean eile. Ann am bobhla air leth, measgaich uighean, 2 sheòrsa siùcair, ola glasraich, an uairsin cuir puree carrot ris a ’mhàs seo agus measgaich a h-uile dad gu math a-rithist. Às deidh sin, a ’gluasad gu cunbhalach, cuir flùr agus pùdar bèicearachd. Roghainneil, faodaidh tu beagan siùcar vanilla, sinamon, cnothan no measan tiormaichte a chuir anns an taois, agus mar sin tionndaidhidh casaroil a ’churrain eadhon nas blasda agus nas cùbhraidh.
Faodaidh tu siùcar donn a chuir an àite geal cunbhalach, cha toir seo buaidh mhòr air blas an casserole.
Preheat àmhainn gu 180 ° C. Sprinkle mias bèicearachd le semolina no còmhdaich le pàipear bèicearachd. Brùth an taois a-steach do mholltair agus cuir ann an àmhainn ro-theth e. Bèicear airson 50 mionaid gus am bruich thu troimhe. Faodaidh tu seo a dhearbhadh le bior-fiacail. Cuir e ann am meadhan an casaroil, ma chumas e glan, an uairsin tha a ’mhias deiseil. Mura h-eil, an uairsin fuine airson 5-10 mionaidean eile. Garnish le siùcar pùdar no uachdar searbh measgaichte le siùcar. Dèan frithealadh air casserole carrot blàth le tì aroma, compote no bainne blàth.
Faodaidh tu cuideachd casserole carrot salainn a dhèanamh ma thogras tu. Anns a ’chùis seo, cuir às do shiùcar bhon reasabaidh agus cuir barrachd salann ris. Agus frithealadh blàth le uachdar searbh agus luibhean ùra.