Uachtar cèic iogart. Bhidio
Is e toradh a th ’ann an iogart aig a bheil grunn thogalaichean leigheis: bidh e a’ àbhaistachadh gnìomh a ’bhroinn, a’ neartachadh an t-siostam dìon, agus a ’cuideachadh le ìrean cholesterol fala ìsleachadh. A bharrachd air an sin, tha iogart na stòr luachmhor de phròtain bainne agus calcium a tha furasta a chnàmh. Ma dh'itheas tu cuibhreann de pastraidhean dachaigh le uachdar iogart airson bracaist bheir e lùth agus spionnadh dhut fad an latha.
Feumaidh tu: - 20 gram de gelatin; - 200 gram de shiùcair; - 500-600 gram de iogart sam bith; - 120 gram de sùgh lemon tiugh; - 400 gram de uachdar trom.
Whisk an iogart agus 100 gram de shiùcair ann am bobhla domhainn. Bu chòir dhut mais aon-ghnèitheach fhaighinn, anns an cuir thu sùgh lemon tiugh, an uairsin a ’chùis air na grìtheidean gus am bi e flùrach. Bheir am pròiseas seo timcheall air 20-30 mionaid dhut. Faodaidh tu sùgh lemon tiugh a chuir an àite sùgh ùr nàdarra. Air an làimh eile, tha sùgh aoil no orains math airson uachdar iogart a dhèanamh an àite sùgh lemon.
Cuir beagan bheag de shiùcar vanilla, sinamon no siorup measan sam bith ris an uachdar gus blas tlachdmhor a thoirt don uachdar.
Cuir sìos gelatin ann an 100 mìleliotar de dh ’uisge blàth, agus bu chòir an teòthachd aige a bhith 30-40 ° C, leig leis grùdaireachd airson 2-3 mionaidean. Às deidh sin, cuir còmhla am mais gelatinous leis a ’mhàs iogart, a’ leantainn air adhart a ’bualadh gu làidir.
Whisk an uachdar agus an siùcar a tha air fhàgail air leth le measgachadh airson 5-7 mionaidean. An uairsin cuir gu socair ris a ’mhàs iogart agus measgachadh gus am bi e rèidh. Cuir a ’mhullach air a’ bhobhla agus cuir uachdar iogart san fhrigeradair airson 1–2 uair a thìde. Às deidh na h-ùine seo, faodaidh tu a chleachdadh mar a chaidh a stiùireadh.
Faodaidh tu siùcar pùdarrach a chleachdadh an àite siùcar. Airson an ìre gu h-àrd de ghrìtheidean, feumaidh tu 100 gram no blasad
Chan eil beatha sgeilp uachdar iogart san fhrigeradair nas fhaide na 8 latha. Mar sin, faodaidh tu ullachadh gu sàbhailte airson a chleachdadh san àm ri teachd agus tlachd a thoirt do luchd-gràidh le milseagan blasda gach latha.
Tha an seòrsa uachdar seo foirfe airson cèicean agus paidhean sam bith, mar eisimpleir, cèic spong semolina, piuthar ubhal cunbhalach no cèic air a dhèanamh le taois de sheòrsa sam bith - puff no aran-cridhe. Faodaidh tu cuideachd uachdar iogart a chleachdadh ann an diofar sheòrsaichean milseag, mar eisimpleir, ga mheasgachadh le reòiteag agus garnish le measan, cuir ris mar lìonadh cèicean beaga, no dìreach cuir ri salad mheasan.
Tha e uile an urra ri do mhac-meanmna, mar sin na biodh eagal ort deuchainnean a dhèanamh. Cuideachd, ma tha thu airson dathan agus cumaidhean eadar-dhealaichte a thoirt don uachdar chrìochnaichte gus a ’chèic, a’ chèic no am milseag a dhèanamh nas inntinniche, cleachd dathadh bìdh, leithid sùgh biatais no sùgh curran.