Tha daithead Sìneach a’ toirt a-steach seata de riaghailtean slàinteachas bìdh aig a bheil teòiridh agus cleachdadh stèidhichte air beachdan a chaidh a stèidheachadh thar mhìltean bliadhna. Tha an adhbhar aige gu math practaigeach. Tha e a 'gabhail a-steach a bhith a' cur ri slàinte a rèir bun-reachd gach fear a 'cleachdadh stuthan nàdair.

Na prìomh phrionnsapalan

Tha Leigheas Sìneach Traidiseanta, nas motha na 3000 bliadhna a dh'aois, na chungaidh-leigheis stèidhichte air faireachdainn, eòlas agus chan ann air sgrùdaidhean Cartesian agus saidheansail, mar a chaidh Leigheas an Iar a thogail. Tha e iomlan oir tha e a ’toirt a-steach a’ bhodhaig gu h-iomlan, a ’toirt a-steach tomhasan lùthmhor, faireachail agus spioradail an neach fa leth.

Rugadh e air a ’phrionnsapal gum biodh an duine beò, leis fhèin, microcosm anns an macrocosm, na h-aon phrionnsapalan agus gluasadan ri nàdar agus ris a h-uile duine beò. Tha e gu dearbh, le bhith a ’cumail sùil air nàdar agus na h-atharrachaidhean aige, gun deach teòiridh Yin agus Yang agus teòiridh nan 5 eileamaidean, bun-bheachdan stèidheachaidh Leigheas Sìneach, a leasachadh.

Mar sin chaidh Dietetics Sìneach a thogail air na h-aon phrionnsapalan sin, leigidh e cothromachadh lùth mac an duine atharrachadh, a rèir nan ràithean ach cuideachd a rèir a bhun-stèidh agus a shlàinte. Chan fheumar biadh Sìneach ithe airson seo; bidh ar biadh, ma tha iad ùr, ann an seusan, as fhaisge air an nàdur, cuideachd gu math freagarrach, seach gu bheil e os cionn a h-uile cùis daithead de chiall cumanta.

Na diofar thogalaichean ann am biadh ann an dietetics Sìneach

Tha biadh, airson 2500 bliadhna, ceann-latha a ’chiad teacsaichean iomraidh clasaigeach, air an seòrsachadh a rèir am buadhan teirpeach. B ’urrainn dhuinn bruidhinn mu“ alicaments ”, biadh a tha air a mheas mar dhrogaichean, teirm gu math fasanta an-diugh! Gu dearbh, tha 2 thaobh aig an daithead Sìneach: faodaidh e a bhith dìonach (feuchaidh sinn ri tuigsinn, airson gach neach, dè as fheàrr a fhreagras air san raon aige), ach cuideachd teirpeach agus leigheasach, cuid de bhiadhan air am meas mar dhrogaichean. . Tha na Sìonaich, leis an eòlas aca, thairis air grunn mhìltean bliadhna, air soirbheachadh le bhith a ’seòrsachadh gach biadh, a rèir 5 slatan-tomhais: an nàdar (an taobh blàthachaidh no fuarachaidh a bhios aig biadh às deidh a shlugadh), am blas (ann an ceangal, ris an 5 organ, bidh gnìomh teirpeach air na gluasadan lùth), na tropisms aca (na h-organan buntainneach mar àiteachan gnìomh sònraichte), na gnìomhan teirpeach aca agus na contraindications aca.

Àite dietetics ann an leigheas traidiseanta Sìneach

Is e Dietetics Sìneach aon de na 5 prìomh mheuran den leigheas seo, còmhla ri Acupuncture, massage Tuina, pharmacopoeia agus eacarsaichean corporra, Qi Gong agus Meditation. Anns an traidisean as sine ann an Sìona, bha daithead air a mheas mar phrìomh ealain casg, oir nuair a bhiodh tu ag ithe ceart, cha b ’urrainn dhut a bhith tinn. Thuirt Sun Si Miao, dotair ainmeil Sìneach bhon XNUMXth linn AD: “An neach nach eil eòlach air ithe, chan eil fios aige ciamar a bhios e beò”. Agus eadhon an-diugh, nuair a dh ’fhaighnicheas sinn ann an Sìona,“ Ciamar a tha thu? ”, Ann an da-rìribh, tha sinn a’ faighneachd “An do dh’ ith thu gu math? ”, Comharradh gu bheil a h-uile càil gu math, gu bheil am miann ann agus gu bheil an slàinte math. Cuideachd aig tùs Leigheas an Iar, nach tuirt Hippocrates: “Biodh do bhiadh mar do chungaidh-leigheis”?

Beachdaich air a ’bhiadh bho thaobh lùth:

Feumaidh am biadh a bhith cho beò ‘s a ghabhas, cho faisg air a spionnadh, ris an“ Jing ”aige, gu bunaiteach, gus ar spionnadh fhèin, ar“ Jing ”fhèin a bheathachadh. Ann an cultar Sìneach, thathas a ’meas gu bheil biadh mar thiodhlac bho nàdar, pàirt den lùth uile-choitcheann. Is e “lùth-bìdh” a th ’ann a tha comasach air ar feumalachdan bodhaig, inntinn is spioradail a bheathachadh. Tha seanfhacal Sìneach eile ag ràdh: “Is e a bhith ag ithe ruighinn Nèamh”.

Bidh sinn a ’biathadh na tha sinn ag anail, lùth Nèamh, agus na bhios sinn ag ithe, lùth na Talmhainn. Feumaidh biadh a bhith air a ghiullachd cho mòr, cho nàdarra ‘s a ghabhas, gus ar spionnadh a lìonadh agus ar dèanamh eadhon nas beò.

Atharraich an daithead do gach neach fa-leth:

Tha gach neach air a mheas gun samhail, a rèir a bhun-stèidh, a dhòigh-beatha, a eachdraidh phearsanta, a bhuaidh agus a lùth deatamach. Feumaidh tu an daithead agad atharrachadh a rèir nan slatan-tomhais sin, agus is e sin as coireach gu bheil Dietetics Sìneach na leigheas pearsanta agus neo-dogmatic. Is ann anns a ’cho-theacsa seo a bhios e comasach buannachdan a thoirt don neach. Feumaidh an neach-dietachd an ùine a ghabhail gus èisteachd, gus tuigsinn dè an seòrsa biadh, airson gach neach, a dh ’fhaodadh galar a dhèanamh nas miosa no àrdachadh cuideam adhartachadh, ach cuideachd dè na faireachdainnean a tha ann, dè tha ann dhaibh. Feumaidh i a bhith air a toirt air ais gu riaghailtean de chiall cumanta agus casg a leigeas leatha smachd a ghabhail air a slàinte le bhith ag ithe ceart.

Riaghladh Yin / Yang gach neach fa-leth:

Tha a h-uile biadh air a bhith air a liostadh leis a ’bhuaidh a tha aig teas no fuachd air a’ bhodhaig, às deidh dhaibh a bhith air an gabhail a-steach, ris an canar “nàdar” a ’bhidhe, is urrainn dhuinn ath-theasachadh a dhèanamh air an neach, le biadh a tha blàth gu nàdar teth, le blas tlàth ( rus steigeach, uan, carran-creige mar eisimpleir) no spìosrach (spìosraidh, ginger), ma tha e a ’nochdadh comharran de fhuachd, laigse no sgìths. Air an làimh eile, ma tha soidhnichean teas aig an neach, faodaidh sinn ùrachadh dha le biadh a tha ùr gu fuar, agus blasan blasta (feamainn, biadh mara), searbhag (citris, tomato) no searbh (arugula, dandelion, artichoke) .

Gabh buannachd bho bhuadhan leigheasach bìdh agus slànaich thu fhèin le bhith ag ithe:

Nuair a bhios sinn a ’cleachdadh buannachdan teirpeach biadhan agus cuideachd reasabaidhean sònraichte gus tinneasan a làimhseachadh, bruidhnidh sinn air“ Diet therapy ”seach Dietetics Sìneach. Mar eisimpleir, b ’urrainn dhuinn làimhseachadh sìmplidh agus èifeachdach a thoirt seachad airson bruthadh-fala àrd: ith 3 ùbhlan san latha agus bata soilire gach latha. Bha tòrr reasabaidhean bho sheanmhair an seo cuideachd, leithid fuar-dhuilleagan de dhuilleagan càl airson lòinidh no reamhar-dubh, airson a bhith a ’làimhseachadh cuim. Tha seo uile nas motha agus nas fhasanta an-diugh, leis nach eil mòran dhaoine ag iarraidh drogaichean puinnseanta agus is fheàrr leotha a bhith a ’cleachdadh dhòighean nas nàdarra.

Am fìor mhias airson deagh shlàinte:

Ach, chan eil fios againn dè an dòigh air biadh a thionndadh an-diugh. Bidh sinn a ’cluinntinn a h-uile càil agus a chaochladh. Gus a bhith sìmplidh, ma tha sinn a ’smaoineachadh ann an teirmean Yin-Yang, tha sinn air an dèanamh le lùth,“ Qi ”agus fuil, feumar an dà thaobh sin a bheathachadh gu ceart. Mar sin feumar cunntadh? den phlàta le arbhair, gus beathachadh “Qi, lùth, ¼ a’ phlàta le pròtain (feòil, iasg, ugh, tofu no legume) gus an Qi agus an fhuil a bheathachadh, an còrr le glasraich aig toil gus dathan a thoirt a-steach , blasan, ach cuideachd airson a bhith a ’lìonadh, a’ glanadh a ’chuirp agus a’ cuir casg air bho ghalaran leithid reamhar, cholesterol, hip-fhulangas no eadhon aillse…

Atharraich na cleachdaidhean agad

An toiseach, smaoinich air an ùine a ghabhail airson ithe, cagnadh, agus gu sònraichte airson ullachadh airson ithe. Feumaidh ithe a bhith na fhìor ghnìomhachd cogais dhut fhèin, don teaghlach againn agus cuideachd don phlanaid againn ris am feum sinn urram a thoirt!

Mar an riaghailt as sìmplidh, dh ’fhaodadh sinn a ràdh ithe toraidhean ràitheil, air an dèanamh ma ghabhas sin dèanamh anns na roinnean againn agus cho nàdarrach, organach sa ghabhas. An uairsin, cuiridh mi na riaghailtean beaga a leanas ris:

• Ith bruich seach amh, gus nach dèan thu cus cron air lùth an Spleen / Stomach, stòr lùth agus cinneasachadh fala: rud nach eil am pana air bruich, feumaidh do bhodhaig. bruich agus caith lùth, gus an amh seo a chnàmh.
• Ith barrachd gràinean agus nas lugha de shiùcairean, gus lùth a chonnadh
• Ith barrachd ghlasraich, ma ghabhas sin bruich, gus an corp a ghlanadh agus cholesterol, tinneas an t-siùcair, bruthadh-fala àrd, reamhar, aillse a sheachnadh.
• Ith nas lugha de dh’fheòil is de thoraidhean bheathaichean, ach tha e cudromach an ithe gus lùth is fuil a bheathachadh (ar bun-stèidh corporra)
• Ith nas lugha de thoraidhean bainne agus càiseagan a tha gu math do-sheachanta agus a bheir a-mach phlegm
• Ith nas lugha de milis: chan eil milseag riatanach aig deireadh biadh, no a h-uile greim bìdh milis a tha sinn a ’smaoineachadh a bhios sinn a’ gabhail gus an èiginn hypoglycemia a sheachnadh! Bidh siùcar a ’gairm siùcar agus mean air mhean a’ leigeil sìos Spleen (agus pancreas), stòr lùth agus cinneasachadh fala.
• Ith nas lugha de aran agus cruithneachd, fàbhar, mar an Sìneach, rus a chruthaicheas nas lugha de dh ’fhulangas agus de bhlàth.

Eisimpleirean de latha daithead Sìneach sònraichte

“Ith mar phrionnsa sa mhadainn, mar mharsanta aig meadhan-latha agus mar dhuine bochd san fheasgar”, tha seo a ’ciallachadh gum feum thu bracaist beairteach is beathachail a bhith agad, le siùcairean gu sònraichte slaodach, lòn làn agus measgaichte agus dìnnear . nas aotrom, gus nach bi cus duilgheadas agad a ’cnàmh san fheasgar. Ma tha feum air, faodaidh tu greimean-bìdh fhaighinn, leithid measan ùra no tiormaichte, ach bi faiceallach gun a bhith a ’faighinn grèim bidhe fad an latha, oir dh’ fhaodadh seo teannachadh air an t-siostam cnàmhaidh, Spleen / Stomach.

Trèanadh ann an dietetics Sìneach

Tha dietetics Sìneach mar mheur de Leigheas Sìneach Traidiseanta, gu tric tha e na phàirt de phrògraman trèanaidh ann an sgoiltean san Fhraing, leithid Institiud Chuzhen, IMHOTEP, IMTC…

Ach, tha cùrsaichean trèanaidh sònraichte fosgailte do na h-uile, leithid cùrsa Josette Chapellet ann an Nice agus an trèanadh a chaidh a thoirt seachad aig institiud “La main du Coeur” ann am Paris.

An speisealaiche ann an dietetics Sìneach

Tha an speisealaiche air trèanadh a chrìochnachadh ann an Leigheas Sìneach Traidiseanta coileanta agus / no trèanadh sònraichte ann an dietetics Sìneach (faic trèanadh gu h-àrd).

Tha aonaidhean ann cuideachd far am faigh thu cleachdaichean ann an Leigheas Sìneach Traidiseanta, a tha cuideachd air an trèanadh ann an dietetics Sìneach, leithid UFPMTC agus CFMTC.

Chan eil dad ann, oir is e biadh an dòigh cùraim as socair ann an Leigheas Sìneach, nas socair na acupuncture nach eil ag obair airson a h-uile duine agus cuideachd na pharmacopoeia Sìneach a dh ’fheumas tòrr eòlais. -do, aig ìre a ’bhreithneachaidh agus an oideachaidh.

Aig tùs a h-uile càil, dh'fheumadh an duine daonnan aire a thoirt do na dh ’ith e, ann an cunnart a bheatha a chall an sin. Am measg nan Sìneach, tha sinn a ’bruidhinn air a’ chiad sinnsear daonna de Dietetics Sìneach, Shen Nong, an treabhaiche diadhaidh a bhiodh air àiteachas a theagasg dha na daoine aige, a ’blasad barrachd air 70 lus puinnseanta tron ​​latha agus a’ lorg tì, a ’leigeil beagan dhuilleagan. , ann an cupa uisge.

Bho 1600 RC, thàinig Yi Yin, còcaire ainmeil an rìgh, gu bhith, mar thoradh air na tàlantan còcaireachd agus meidigeach aige, na phrìomhaire aig a ’chùirt.

Tha a ’chiad theacsaichean clasaigeach“ Huang Di Nei Jing ”, eadar 474 agus 221 RC a’ toirt a ’chiad bheachdan meidigeach a thaobh cnàmhadh, nàdar agus blasan bìdh. Cha b ’ann gus an d’ fhuair teaghlach Han (260 RC gu 220 AD) eòlas air a ’chiad chlàr de phlanntaichean is bhiadhan a bha air am faicinn mar chungaidhean.

Mar sin tha Dietetics Sìneach air deuchainnean agus sgrìobhadh a dhèanamh, airson linntean, air fiosrachadh a thaobh comharran teirpeach air biadh. An-diugh, le fàs exponential reamhrachd ann an Sìona, tha e nas motha na bha e a-riamh na chuspair ùidh agus rannsachadh airson Leigheas Sìneach.

Bha am beachd a bhith a ’slànachadh le bhith ag ithe a-riamh air ùidh a thoirt dhomh. Is e beachd gu math co-aimsireil a tha seo an-diugh, nuair a bhios sinn a ’sìor fhàs a’ cheist mu chàileachd a ’bhidhe, a chinneasachadh, a ghiullachd agus cuideachd nuair a bhios sinn a’ cnuasachadh mu mean-fhàs ar planaid. Tha dietetics Sìneach, stèidhichte air prionnsapalan nàdur, a ’leigeil leinn ath-bhreithneachadh a dhèanamh air na beachdan mu chiall cumanta agus cuideachd a bhith a’ tuigsinn gur e beatha a th ’ann an ithe, is e beatha ghràdhach a th’ ann!

Mar neach-leigheis agus neach-dreuchd Leigheas Sìneach Traidiseanta, bidh mi a ’cleachdadh Diet Sìneach gus brìgh agus mothachadh ithe a thoirt air ais. Tha na h-euslaintich agam gu math dèidheil air comhairle daithead, gus feuchainn ri cleachdaidhean sònraichte atharrachadh, deuchainn a dhèanamh air reasabaidhean ùra, chan ann a-mhàin airson cuideam a chall, ach cuideachd gus nas lugha de phian a bhith agad, gus a bhith nas sgìth. Dhòmhsa, tha e na inneal casg riatanach, gus nach bi thu tinn.

Lorg Pascale Perli air Medoucine.com, an lìonra de leasaichean leigheis eile a chaidh a dhearbhadh agus a dhearbhadh.