Cha bu mhath leam sealladh sònraichte a chuir ort air mar a bu chòir dha glasraich ithe ceart. Chan eil dòigh cheart ann an seo. Tha a h-uile duine eadar-dhealaichte agus is dòcha nach obraich na tha ag obair dha aon neach dha neach eile. Bidh cuideigin a 'tomhas an daithead aca gu teann a rèir an àbhaist stèidhichte de JBU (geir, pròtanan, carbohydrates), bidh cuideigin dìreach a' cur an àite an steak àbhaisteach le soy, agus bidh cuideigin a 'feuchainn ri barrachd uainean is measan ùra ithe. Is dòcha gur e am prionnsapal as cudromaiche a bu chòir a h-uile neach-glasraich a leantainn a bhith ag èisteachd riut fhèin agus ri do bhodhaig agus gun a bhith a’ seachnadh na comharran aige.
Molaidhean fallain airson luchd-tòiseachaidh glasraich
An toiseach thoir an aire do ghràinean agus do ghràinean. Tha gràn iomlan air leth buannachdail airson ar slàinte, leis gu bheil mòran bhiotamain, salainn mhèinnearach agus snàithleach daithead ann, a tha air an toirt a-mach à biadhan ath-leasaichte agus grinn. Faodar diofar ghràinean, rus gràin slàn, pasta gràin slàn, quinoa, arbhar, cuach-uaine, msaa a thoirt a-steach don daithead agad. Faodaidh na caraidean sin a bhith nan stòr lùth math, a bharrachd air an sin, tha iad beairteach ann an iarann, a tha cho iomagaineach mu dheidhinn a h-uile neach-glasraich ùr-nodha. Tha e nas freagarraiche gràinean a chur ri brot no gràinean fallain a chòcaireachd bhuapa, agus faodaidh gràinean a bhith nan taobh math airson an dàrna cùrsa.
Faodaidh iomairt math airson gràin a bhith ann cuideachd legumesanns a bheil tòrr pròtain. Nam measg tha chickpeas, pònairean, leannils, peasairean, pònairean soighe agus pònairean. Gus am bi na toraidhean sin air an gabhail a-steach nas fheàrr, na bi leisg a bhith gam bogadh airson greis mus bruich thu agus na cuir thairis air na spìosraidhean Tha biadh Innseanach na dheagh eisimpleir an seo. Bidh spìosraidhean a 'leasachadh cnàmhadh agus a' brosnachadh gabhail a-steach legumes nas fheàrr. Is e am fuasgladh as fhasa do neach-tòiseachaidh sam bith a bhith a 'goil leannils no cearcan ann an uisge goileach leis na spìosraidhean as fheàrr leat. Mura h-eil an roghainn seo dhutsa, thoir sùil air reasabaidhean furasta ach blasta airson lentil patties, falafels agus bàlaichean feòil soith.
Na dìochuimhnich mu dheidhinn glasraich agus luibhean ùra, - tha iad an-còmhnaidh nas fheàrr an cleachdadh còmhla. A bheil gaol agad air spinach? Cuir beagan peirsil ùr agus duilleag basil ris - o, tha salad blasta agus fallain deiseil! Cuideachd, thoir roghainn do thoraidhean ràitheil a gheibhear gu furasta sa mhargaidh ionadail. Feuch ri nas lugha de ghlasraich a phròiseasadh gus an ìre as motha de fheartan feumail a ghleidheadh.
Cùm ùr air a’ bhòrd an-còmhnaidh measan agus dearcan. Tha measan de dhiofar dhathan a 'samhlachadh làthaireachd diofar stuthan annta, agus mar sin tha e nas fheumail an cur còmhla ri chèile.
Thathas cuideachd a 'moladh a bhith ag ithe mu dheidhinn 30-40 gram de thoraidhean tioram gach latha. Nuair a bhios tu a’ taghadh, thoir roghainn do mheasan a ghlèidh an t-slige, gun a bhith aois ann am pronnasg dà-ogsaid, gun a bhith air am frioladh no air am bogadh ann an salann no siùcar.
Faodaidh do chompanaich dìleas a bhith diofar sheòrsaichean de chnothan (cnothan calltainn, almoin, cnothan giuthais agus feadhainn eile) agus sìol làn ola, vitimín E agus aigéid buannachdail omega-3 (leithid pumpkin, lus na grèine, cainb no sìol lìn). Faodar an ithe dìreach mar bhiadh-bìdh fallain no air an cur ann an suimean beaga ri salad ùr. Na dì-chuimhnich barrachd ola glasraich a chleachdadh, anns a bheil na stuthan buannachdail gu h-àrd ann an cruth cruaidh. Biodh fios agad nach urrainn ach olan fuar nàdarrach fìor bhuannachdan a thoirt.
Chan eil a bhith nad vegetarian dìreach a 'toirt aon bhiadh far a' bhòrd agus a 'toirt biadh eile na àite. Bidh luchd-ithe feòil gun fheum a’ magadh air gainnead beathachaidh stèidhichte air planntrais, gun a bhith fo amharas cho beairteach sa dh’ fhaodas bòrd glasraich a bhith. Tha a bhith a’ toirt seachad toraidhean bheathaichean a’ ciallachadh a bhith a’ gabhail ceum a dh’ionnsaigh dòigh-beatha ùr, inntinneach, a’ faighinn a-mach mòran reasabaidhean blasta is neo-àbhaisteach, agus cò aig tha fios càite an stiùir seo aig a’ cheann thall…