Clàr-innse
Tuairisgeul
Greusaiche (eng. greusaiche - sealbhadair an taigh-seinnse, brewmaster) is e deoch cocktail a th ’ann le measgachadh de mheasan, syrups, sùgh, deochan deoch làidir, agus deigh bhrùite.
Chaidh a ’chiad ghreusaiche a bhruich ann an Ameireagaidh ann an 1809, Rinn e sealbhadair taigh-seinnse ann an soidhne ath-rèiteachaidh às deidh connspaid le a bhean, carson a thàinig i gu làn thlachd, agus fhuair an saoghal gu lèir deoch ùr.
Is e am prìomh fheart comharraichte de ghreusaichean bho cocktails eile an teicneòlas còcaireachd aca. Eu-coltach ri feadhainn eile, cha bhith iad ga mheasgachadh ann an inneal-crathaidh. A ’ghlainne airson an deoch a lìonas iad le 2/3 deigh bhrùite, agus an uairsin chuir iad na mullaich gu lèir. Dèan sgeadachadh air glainne agus cuir a-steach measan ùra (Apple, pear, orains, banana, pluma) no ann an canastairean (giuthais, cherisean, cherry, peach, grape, apricot).
Mar lìonadh deoch làidir, chan urrainn dhut mòran de dheochan làidir deoch làidir a chleachdadh leithid fìon, champagne, fìon Porto, no liqueur blas. A h-uile toradh a bu chòir dhut a chur gu cothromach anns a ’ghlainne. Is fheàrr an deoch seo a fhrithealadh le connlach agus spàin airson measan agus dearcan. Air sgàth na tha de mheasan anns an deoch, bidh cuid a ’gairm greusaiche“ salad mheasan ann an sabhs fìon ”.
Eachdraidh greusaiche
Tha tòrr connspaid air a bhith ann mu cò às a thàinig deoch a ’ghreusaiche. Ged a tha fios ann gu cinnteach gur e am fear-reasabaidh ùr-nodha a chaidh a chruthachadh ann an Ameireagaidh agus a chaidh ainmeachadh an toiseach ann an litreachas Ameireagaidh ann an 1809, chan eil faclairean bàr agus leabhraichean-làimhe cinnteach mu freumh an ainm seo. Tha e coltach gu bheil an t-ainm a ’tighinn bhon fhacal“ greusaiche ”, a bha anns na seann làithean a’ ciallachadh “grùdaire” no “sealbhadair taigh-seinnse”.
An-diugh is e “deoch meadhanach” a th ’ann an“ greusaiche ”, agus tha meud na deighe air a mheudachadh le tòrr deigh, mar as trice air a phronnadh no air a phronnadh. Gu traidiseanta, thathas a ’cleachdadh fìon, liqueur, no deoch làidir eile mar bhunait airson a dheasachadh. Tha sùgh lemon no sùgh aoil air a chur ris ann an glè bheag no glè bheag.
Buannachd greusaiche
Is e greusaiche an deoch ùrachail foirfe, gu sònraichte air làithean teth. Na feartan adhartach a gheibh e tro na grìtheidean measan.
Mar sin tha sùgh connlaich measgaichte (50 ml), grunndagan (20 g), lemon (20 g), agus vanilla (10 g) de syrup. Bidh na grìtheidean barman gu lèir a ’gluasad agus a’ dòrtadh a-steach do ghlainne a chaidh ullachadh roimhe le deigh agus dearcan air a phronnadh. Bàrr na dibhe bidh e a ’sgeadachadh le sùbh-làir agus uachdar. Greusaiche le connlaich làn de bhiotamain C agus searbhag folic. Enzymes a-mach à connlaich, ag adhartachadh gnìomh miann agus innidh, a ’brosnachadh sruthadh bile agus fual.
Ann an greusaiche giuthais tha fìonag giuthais agus sùgh currant dubh (30 g) agus sliseagan de phineapped canasta (20 g). An sùgh a dhòirt thu ann an glainne le deigh agus air a sgeadachadh le sliseag de lemon. Bidh an deoch seo a ’sàbhaladh vitamain giuthais de bhuidheann B, A, agus PP, agus grunn mhicronutrients. Bidh curranan a ’beairteachadh an deoch le vitamain C, E, agus antioxidants. Tha deagh bhuaidh aig greusaiche giuthais air an t-siostam cardiovascular, a ’lughdachadh bruthadh-fala, a’ dèanamh gnìomh an-aghaidh gabhaltach, a ’leasachadh am miann, agus a’ faochadh nausea, mar eisimpleir nuair a tha thu trom.
Seòrsaichean eile de ghreusaichean
Ann an gailearaidh cofaidh is seoclaid tha cofaidh (20 g) no seoclaid (20 g), fa leth, siorupan, siorup sùbh-craoibh (10 g), seoclaid dorcha briste (20 g), agus tì làidir gun siùcar (50 g). Bidh iad uile a ’measgachadh ann an glainne measgachadh agus a’ dòrtadh a-steach do ghlainne airson a bhith a ’frithealadh. Deoch bhon mhullach a ’sgeadachadh le uachdar brùite. Tha buaidh tonic aig gailearaidh de na co-phàirtean sin agus bheir iad spionnadh lùth agus spionnadh.
Ann an greusaiche ugh tha ugh amh bruichte, bainne (20 g), sùgh feòir (20 g), agus siorup orains. Bidh na pàirtean uile a ’measgachadh gu mionaideach agus a’ dòrtadh a-steach do ghlainne làn deigh. Aig amannan tha e math dòrtadh a-steach don sùgh currant. Tha an deoch gu math beathachail, làn de phròtain agus geir feumail. Airson an deoch seo a dhèanamh, cuimhnich gum bu chòir uighean a bhith cho ùr. Ann an suidheachadh sam bith, cha bu chòir dhut ugh a chleachdadh le slige millte.
Na cunnartan a tha ann an greusaiche agus contraindications
Tha cothlamadh cuid de na greusaichean a ’toirt a-steach deochan deoch làidir, mar sin, faodaidh cus cleachdadh a bhith ag adhbhrachadh puinnseanachadh deoch làidir. Cha bu chòir dhut a leithid de dheoch a chleachdadh ma tha thu trom agus a ’breith boireannaich agus clann fo aois.
Cuideachd, bu chòir dhut aire a thoirt do ghrìtheidean na dibhe a tha ag adhbhrachadh alergidhean.
Togalaichean feumail agus cunnartach deochan eile: