Tha an Ear Arabach air a bhith ainmeil a-riamh airson pailteas feòil anns a’ bhiadh nàiseanta aige. Is dòcha gu bheil e mar sin, ge-tà, gu bheil rudeigin aig vegetarian ri mhealtainn nuair a bhios e a 'siubhal tron t-saoghal Muslamach fhìor. Leugh nas dàna mas e aon de dhùthchannan an Ear Mheadhanach an ath cheann-uidhe agad.
Tha tortillas teth, air am frithealadh ann am basgaid mhòr, nam pàirt riatanach de bhiadh sam bith. Tha Pita, mar riaghailt, air a bhriseadh dheth le corragan agus air ithe mar aran pita, air a bhogadh ann an grunn shàilean agus shoithichean. Tha an seòrsa arain aca fhèin aig na Bedouins, a tha gu math coltach ri lavash Armenia, aran rèidh làn cruithneachd -. Bèicear ann am pana-fhrithealaidh cumadh cruinneach thairis air teine fosgailte.
Salad le pìosan càise, tomato agus uinneanan. Gu dearbh, is e shanklish ainm a 'chàise a thathar a' cleachdadh anns a 'mhias seo. Ach leis gu bheil an càise seo gu tric air a thoirt seachad le tomatoan agus uinneanan, thòisich an t-ainm air a thoirt don mhias gu lèir. Bheir càise bog blasta blas uachdar gun choimeas don t-salad.
, ris an canar cuideachd . Tha duilleagan grape làn de rus nam biadh blasda a tha mòr-chòrdte air feadh na sgìre. Canaidh e rud sam bith a tha thu ag iarraidh, ach is e na grìtheidean riatanach duilleagan fìonain, rus agus spìosraidh. Bi faiceallach, uaireannan bidh feòil ga chur ris an lìonadh! Cha bhiodh e iomarcach soilleireachadh a dhèanamh air na tha air a ghabhail a-steach don dolma sònraichte a tha thu airson òrdachadh.
Dèan deiseil airson greimean-bìdh spìosrach san taobh an ear, is e muhammara aon dhiubh! Ach, tha am biadh gu math blasda ann am meudan beaga agus tha e fìor mhath an cois falafel, tortillas, càise agus mar sin air adhart.
Tha bunait biadh Arabach làn de phònairean le spìosraidh. Is e fìor-ghlan bean uaine a th’ ann agus gu tric bidh e air a chleachdadh mar mhias bracaist. Ach, chan e na pònairean fhèin a tha a 'dearbhadh blas a' mhias seo, ach na glasraich ùra agus na blasan leis a bheil iad air am bruich.
- tortilla air a frithealadh le càise Palestine agus glasraich ùra. Coltach ri ful, tha manakish na bhracaist no greim-bìdh traidiseanta tron latha. Mar as trice, thèid sabhs (measgachadh de luibhean gearraichte agus sìol sesame ròsta) no càise uachdar a chuir air mullach an tortilla. Tha e duilich a ràdh cò a tha nas fheàrr! Gu cinnteach is fhiach feuchainn air na caochlaidhean uile.