Clàr-innse
Tuairisgeul
Cocktail earball coileach - earball coileach) - deoch air a dhèanamh le bhith a ’measgachadh diofar deochan deoch-làidir agus neo-dheoch làidir. An toiseach, chan eil an tomhas de aon fhrithealadh den choileach nas àirde na 250 ml. San dàrna àite, thuirt an reasabaidh cocktail gu soilleir na cuibhreannan de na pàirtean. Dh ’fhaodadh briseadh nan cuibhreannan an deoch a mhilleadh gu neo-sheasmhach no leantainn gu cruthachadh a cruth ùr.
Tha a ’chiad iomradh air an cocktail a’ dol air ais gu 1806 ann an “Balance New York.” Dh ’fhoillsich iad artaigil mun Bhan-dia mar urram do na taghaidhean. Tha e a ’nochdadh liosta de dheochan botail, a’ toirt a-steach measgachadh deoch làidir.
eachdraidh
Tha cuid a ’toirt iomradh air mar a nochd an cocktail, a bha cumanta o chionn còrr air 200 bliadhna. Bha measgachadh de chòig tàthchuid a ’làimhseachadh an luchd-èisteachd agus na com-pàirtichean às deidh blàr soirbheachail. Cha robh glainne cocktail sònraichte ann aig an àm sin, agus bhiodh daoine gan dèanamh ann an glainneachan measgachadh àrd. Bha na grìtheidean airson na solaraichean deochan sin air an lìbhrigeadh ann am baraillean fiodha agus mu thràth ann am botail ann am botail glainne, a bhiodh iad a ’cleachdadh uair is uair.
Ann an 1862, chaidh fhoillseachadh an toiseach mar stiùireadh bartender air a dhèanamh cocktails “companach Bon Vivant no mar a nì thu measgachadh.” B ’e ùghdar an leabhair Jerry Thomas. Thàinig e gu bhith na thùsaire ann an gnìomhachas cocktail. Às deidh na h-uile, tha bartenders air tòiseachadh a ’clàradh reasabaidhean de na measgachaidhean aca, a’ cruthachadh reasabaidhean ùra. Dha cuid, tha an Leabhar-làimhe seo air a thighinn gu bhith na Bhìoball den bhàr iomraidh agus inbhe giùlain a ’bhranndar. Thòisich ionadan òil le taghadh eadar-mheasgte de cocktails a ’fosgladh le astar mòr.
Anns an 19mh linn, nuair a thàinig dealan a-steach, tha tionndadh air a bhith ann an saothrachadh cocktails. Ann a bhith ag uidheamachadh, bhiodh bàraichean a ’cleachdadh innealan leithid gineadair-deighe, compressors airson a bhith a’ fionnarachadh an uisge, agus measgairean.
Cocktails, stèidhichte air deochan deoch làidir mar as trice a bhiodh iad a ’dèanamh uisge-beatha, gin, no ruma, is ann ainneamh a bhiodh tequila agus bhodka gan cleachdadh. Mar milis agus a ’bogachadh blas nan grìtheidean, bhiodh iad a’ cleachdadh bainne, liqueur, agus mil. Cuideachd, bidh deochan neo-dheoch làidir gu tric a ’toirt a-steach bonn - bainne agus sùgh nàdurrach.
Tionndaidhean eile
Tha an dàrna uirsgeul ag ràdh, anns a ’15mh linn san Fhraing, ann an sgìre Charente, gun robh fìon, agus spioradan measgaichte mar-thà, ag ainmeachadh am measgachadh coquetelle (koktel). Bhon seo nas fhaide air adhart, thàinig an cocktail fhèin gu bith.
Tha an treas uirsgeul ag innse gun do nochd a ’chiad cocktail ann an Sasainn. Agus tha am facal fhèin air fhaighinn air iasad bho bhriathrachas luchd-ùidh rèisidh. Dh ’ainmich iad eich neòghlan, an fheadhainn le fuil mheasgaichte, earball coileach am far-ainm air sgàth na h-earbaill aca a’ steigeadh a-mach mar ròsan.
Tha ceithir prìomh dhòighean ann airson cocktails a dhèanamh:
- air a thoirt seachad gu dìreach don ghlainne;
- ann an glainne measgachadh;
- le crathadh;
- ann am measgadair.
A rèir an fhrèam, bidh na deochan sin a ’roinn deoch làidir agus neo-dheoch làidir.
Ann an deochan deoch làidir, tha iad air an roinn ann am fo-bhuidhnean de cocktails: aperitif, digestif, agus deoch fhada. Ach chan eil cuid de na cocktails a ’freagairt air an t-seòrsachadh seo agus tha iad nan deochan leotha fhèin. Ann an co-cheangal ris an fhàs a tha a ’sìor fhàs de dheochan measgaichte ri fhaighinn ann am buidheann fa leth de dheochan, flip, punch, greusaiche, glainne àrdball, julep, Collins, deochan sreathach, searbh agus eggnog.
Na buannachdan bho cocktails
An toiseach, tha cocktails neo-dheoch làidir ann an àireamh mhòr de thogalaichean feumail. Anns na bliadhnachan mu dheireadh tha fèill mhòr air cocktails ocsaidean. Tha structar coltach ri foam aca le bhith a ’cur stuth nàdarra a-steach mar earrann licorice. Bidh beairteachadh ocsaidean a ’tachairt le bhith a’ cleachdadh innealan teicnigeach: an cocktaler ogsaidean, measgadair, agus clach, ceangailte ri tanca ocsaidean. Gus 400 ml den choileach seo ullachadh, feumaidh tu 100 ml de bhunait (sùgh mheasan nàdarra, ùr, deochan measan, bainne), 2 g de àidseant sèididh, agus an ceangal measgachaidh ocsaidean.
Le bhith a ’faighinn an stamag le foam, bidh ocsaidean gu math luath a’ faighinn a-steach don fhuil, a ’sgaoileadh air feadh a’ chuirp, agus a ’beathachadh a h-uile cealla. Bidh an cocktail seo a ’gnàthachadh pròiseasan metabolail a’ chuirp, a ’luathachadh metabolism agus ath-bhualadh lughdachadh oxidation ann an ceallan, a’ leasachadh cuairteachadh fala agus sùghaidh fala ann an capillaries beaga, agus a ’brosnachadh an t-siostam dìon. A bharrachd air an sin, bidh beathachadh dà uair air a chladhach mar bhunait air an cocktail.
Thathas a ’moladh na cocktails sin ithe airson boireannaich a tha trom le leanabh, lùth-chleasaichean, daoine a tha a’ fuireach ann am bailtean-mòra gnìomhachais agus bailtean-mòra le ìrean bailteil àrd, hypoxia cronach, galaran an t-slighe gastrointestinal, siostam cardiovascular, eas-òrdughan cadail, agus reamhrachd.
Gu crìch, is e cocktails bho mheasan ùra, dearcan, agus glasraich an fheadhainn as fheumaile don bhodhaig. A bharrachd air na vitamain agus mèinnirean, tha iad beairteach ann am fiber, a bhios a ’leasachadh an t-slighe cnàmhaidh agus a’ gnàthachadh phròiseasan metabolail anns a ’bhodhaig. Tha stuthan ann cuideachd a bhrosnaicheas an siostam dìon agad, a bheir taic do chothromachadh PH, agus a bhrosnaicheas losgadh geir bodhaig.
Na cunnartan a th ’ann an cocktails agus contraindications
An toiseach, cha bu chòir deochan deoch làidir boireannaich, clann agus daoine le eas-òrdugh siostam nearbhach a chleachdadh. Faodaidh cus cleachdadh puinnseanachadh deoch làidir adhbhrachadh. Tha cleachdadh eagarach a ’leantainn gu eisimeileachd deoch làidir.
San dàrna àite, tha cocktails ogsaidean an-aghaidh dhaoine le galairean leithid clachan gallt agus clachan dubhaig, hyperthermia, asthma, agus fàilligeadh analach.
Ann an co-dhùnadh, nuair a bhios tu ag ullachadh cocktails de dhiofar sheòrsaichean sùgh agus deochan mheasan, bu chòir dhut beachdachadh air aileirdsidh do thoraidhean.
