Bidh mòran de luchd-dèanaidh lionn is fìon a’ cur bràidean èisg, gelatin, agus fuil le pùdar ris na toraidhean aca. Ciamar?
Ged nach eil ach glè bheag de lionn no fìon air an dèanamh le grìtheidean bheathaichean, bidh na grìtheidean sin gu tric air an cleachdadh ann am pròiseas sìoltachaidh a bheir air falbh solaidean nàdurrach agus a bheir sealladh thar-shoilleir don toradh deireannach.
Is e pìosan de stuthan amh a tha an làthair anns an reasabaidh a th’ anns na solidan sin (me craiceann grape) a bharrachd air solidan a bhios a’ cruthachadh tron phròiseas coipeadh (me ceallan beirm). Tha cur-ris a thathas a’ cleachdadh airson sìoladh (no soilleireachadh) a’ toirt a-steach gealaich ugh, pròtainean bainne, sligean mara, geiltlan (bho chraicnean bheathaichean no lannan snàmh èisg).
San àm a dh’ fhalbh, bha fuil bà gu math cumanta, ach tha a cleachdadh a-nis air a thoirmeasg san Aonadh Eòrpach air sgàth draghan mu sgaoileadh galair mairt cuthach. Faodaidh cuid de fhìon bho roinnean eile a bhith fhathast air an measgachadh le fuil, mo thruaighe.
Bithear a ’dèanamh deochan làidir leis an ainm“ vegan ”gun a bhith a’ cleachdadh na grìtheidean sin, ach sa mhòr-chuid de chùisean eile, chan eil làthaireachd leithid de ghrìtheidean air a chomharrachadh air an leubail. Is e an aon dòigh air faighinn a-mach dè na riochdairean càin a chaidh a chleachdadh fios a chuir chun winery no taigh-grùide gu dìreach.
Ach is e an rud as fheàrr a bhith a 'toirt seachad deoch làidir gu tur.