Is dòcha gu bheil fios agad mu thràth mu bhiadhan mòr-chòrdte a tha nan stòran pròtain. Ach, tha feadhainn ann fhathast nach eil cho aithnichte a bhios chan ann a-mhàin ag iomadachadh agus ag ùrachadh do dhaithead, ach cuideachd a ’sàthadh do bhodhaig le pròtain. Dèan cinnteach gu bheil sinn le toraidhean “beagan aithnichte” a ’ciallachadh dìreach an fheadhainn nach e biadh traidiseanta ar luchd-dàimh vegan a th’ ann.
Mar sin, air ais gu hummus. Tha e air a bhith na àite urraim o chionn fhada ann an uinneagan bùtha, ach chan eil e fhathast air ar bòrd. Bidh hummus air ullachadh bho chickpeas bruite le bhith a ’cur ola a-steach, mar as trice ola ollaidh. Is e bòidhchead a’ mhias seo gum faod e làn choinneachadh ris na bha dùil agad. Bithear a’ faighinn diofar bhlasan le bhith a’ cur piobar, spìosraidh, cocoa agus grunn stuthan bìdh eile ris. A bharrachd air pròtain, bidh hummus gar sùghadh le iarann, geir neo-shàthaichte, agus snàithleach. Tha hummus dìreach riatanach dhaibhsan a tha a ’fulang le galar celiac (eas-òrdugh cnàmhaidh, a tha an cois eadar-obrachadh pathological de membran mucous a’ ghalair bheag agus pròtain gluten). Pròtain ann an hummus - 2% den chuideam iomlan.
Is e ìm peanut 28% pròtain. Is e seo an toradh as fheàrr le Jack MacNeacail, agus tha slàinte “fireann” aige dha. Is fhiach iomradh a thoirt air leth mu chnuic: feumaidh e a bhith air a thaghadh gu faiceallach. Feumaidh tu toraidhean le teisteanas càileachd a cheannach. Rud eile, tha cunnart ann gum faigh thu chan e a-mhàin cnothan blasda, ach cuideachd carcinogens cunnartach! Nuair a thèid peunuts a stòradh ann an seòmar le àrd taiseachd, bidh iad air an còmhdach le fungas a bhios a 'leigeil a-mach tocsain. Cha bu chòir a bhith air ithe ann an suidheachadh sam bith.
Tha avocados na stòr pròtain eile. Tha tòrr feum eile aige, ach a-nis tha barrachd ùidh againn ann am pròtanan, ceart? Is e buannachd avocado gu bheil e a’ dèanamh soithichean fuar gu math nas blasta. Gu dearbh, chan eil ann ach 2% de phròtain. Ach chan eil seo ach beagan nas lugha na ann am bainne. Cuir snàithleach fallain ri seo, agus tuigidh tu cho cudromach sa tha an toradh seo air do bhòrd.
Tha coconut beairteach ann an geir shàthaichte, agus mar sin cha bhith sinn ga mholadh airson call cuideim. Ach, tha 26% de phròtain anns a’ chnò àrd-calorie agus blasta seo!
Beet. Mura h-eil beetroot na glasraich coimheach dhuinne, chan eil seo a’ ciallachadh gu bheil sinn ga meas. Fiosrachadh gu sònraichte airson luchd-ithe feòil: tha uimhir de phròtain ann an dìreach trì gu ceithir beets meadhanach ri fillet cearc. A thaobh a ’bhlas, air a bruich ann an goileadair dùbailte, tha blas sònraichte tlachdmhor, beairteach aige, agus aig an aon àm a’ gleidheadh na feartan buannachdail.
Tha fèill mhòr air Tempeh ann an ceann an ear-dheas Àisia agus tha e air a dhèanamh le pònairean soighe. Tha am blas air a ràdh nutty. Tha e eadar-dhealaichte bhon tofu ainmeil ann am mòran de phròtain: tha timcheall air naoi gram deug ann an aon frithealadh (cupa). Tha Tempeh air a bhlàthachadh mus tèid a chleachdadh no air a chur ri soithichean teth.
Tha Seitan air a dhèanamh à gluten, pròtain cruithneachd. Tha 25 gram de phròtain gach 20 gram de thoraidhean. Is e cunbhalachd agus blas seitan an leigheas as fheàrr airson daoine a tha dèidheil air feòil a tha dìreach a’ tòiseachadh air a ’chiad cheuman aca a ghabhail air slighe vegetarianism. Tha tòrr salainn ann, agus mar sin faodaidh tu cuir às do bhiadhan anns a bheil timcheall air 16% den t-iongnadh sodium agad bhon daithead agad. Ma chuireas tu casg air an t-salainn agad cho mòr ‘s as urrainn dhut, an uairsin airson cothromachadh electrolyte àbhaisteach agus ath-lìonadh a’ bhodhaig le pròtain, ith cairteal seirbheis agus gheibh thu uimhir ri XNUMX gram de phròtain!
Tha am miann airson do dhaithead iomadachadh gu math so-thuigsinn, ach na dìochuimhnich mu na toraidhean sin a tha rim faighinn gach latha. Mar eisimpleir, sìol lìn. Ann an dìreach dà spàin-bùird tha sia gram de phròtain, a bharrachd air an tomad de Omega-3 agus stuthan buannachdail eile, fiber. Faodar sìol ithe le gràn, air a chur ri pastaichean.
Cuimhnich gur fhiach do shlàinte sgrùdadh a dhèanamh air feumalachdan do bhodhaig airson pròtainean, mèinnirean, meanbh-, macro eileamaidean, agus bidh e gu bhith na phrìomh dhòigh air do shunnd!