A ’smùid

Is e còcaireachd steam aon de na dòighean as sine airson biadh ullachadh. San dòigh seo, bhiodh ar sinnsearan fad às a ’bogadh mheasan is ghlasraich, freumhaichean agus èisg air clachan faisg air fuarain teth.

Is e còcaireachd steam aon de na dòighean còcaireachd as fheàrr le muinntir Shìona, a tha air an comharrachadh le fad-beatha agus slàinte. Anns a ’chomann-shòisealta againn, tha an seòrsa còcaireachd seo aithnichte gu ìre mhòr mar bhiadh, air a mholadh le dotairean airson casg agus làimhseachadh ghalaran.

Tuairisgeul coitcheann air a ’mhodh

Tha còcaireachd steam air a mheas mar aon den fheadhainn as fhallaine agus as nàdarra. Gu dearbh, ann am biadh, rè còcaireachd smùid, tha an taiseachd a tha riatanach airson a ’chuirp air a chumail. A bharrachd air an sin, thathas a ’creidsinn gu bheil rus donn agus cuid de ghràin steamed eile a’ call mòran nas lugha de bhiotamain B na feadhainn bruich.

Faodaidh tu cha mhòr toradh sam bith a smùid, bho ghlasraich is mheasan, gràin gu feòil is grìogagan èisg. Tha dumplings steamed agus dumplings, soithichean ugh agus biadh mara, cutlets, bàilean-feòil, paidhean sàr-mhath. Agus cuideachd milseagan mar muileidean, casagan agus eadhon cèicean. Dìreach cuimhnich gu bheil biadh ann nach eilear a ’moladh airson smùid. Nam measg tha:

• Noodles (dh ’fhaodadh an cruth tùsail aca a chall);
• Balgan-buachair. Gu tric bidh stuthan cronail annta. Tha mòran dhiubh a ’feumachdainn ro-bhogadh no cnàmhadh;
• Glasraich agus measan aig a bheil uireasbhaidh sam bith. Dh ’fhaodadh aftertaste mì-thlachdmhor dianachadh aig àm còcaireachd.

An-diugh, tha mòran innealan smùid eadar-dhealaichte rim faighinn. Tha iad eadar-dhealaichte ann an comas gnìomh, meud agus meud nan soithichean a chaidh ullachadh aig an aon àm. Ach tha iad uile air an aonachadh le prionnsapal obrachaidh cumanta: tha an t-uisge anns a ’chnap-starra a’ goil, agus am biadh a tha suidhichte ann am basgaid sònraichte, no ann am mias eile, air a theasachadh fo bhuaidh smùid agus air a thoirt gu ìre deònach.

Tha an ùine còcaireachd airson stuthan steamed beagan nas giorra na an fheadhainn a tha air am bruich le ròstadh agus goil. A bharrachd air an sin, thathar a 'moladh an dòigh-obrach mar nas sìmplidh. An seo chan fheum thu a bhith a 'cumail sùil air a' phròiseas còcaireachd gu cunbhalach: chan eil na stuthan a 'losgadh agus nach eil iad a' goil, a bharrachd air an sin, chan fheum iad a bhith air an tionndadh, rud a tha na bhuannachd chudromach eile den dòigh seo.

Tha iomadh dòigh ann air biadh a ghoid. Beachdaicheamaid air trì den fheadhainn as cumanta.

1 dòigh

Faodaidh saucepan àbhaisteach air a lìonadh le uisge agus colander le mullach air a thionndadh gu bhith na ghoileadair dùbailte dùbailte. Thathas a ’moladh an dòigh seo air smùid nuair nach ann ainneamh a bhios biadh air a ghoid. Tha na buannachdan a ’toirt a-steach an dòigh buidseit, a bheil e ri fhaighinn don h-uile duine.

2 dòigh

Tha bàta-smùid a chaidh a cheannach le stòr na dhreach nas fheàrr den chiad dhòigh. Tha seata an inneil a’ toirt a-steach pana le cuir a-steach sònraichte - soitheach brùite airson biadh. Buannachd mhòr - bidh am mullach a ’freagairt gu sgiobalta ris an inneal, a chumas an teòthachd a tha riatanach airson còcaireachd luath de thoraidhean sam bith, eadhon còcaireachd slaodach.

3 dòigh

Is e am bàta-smùid dealain an seòrsa bàta-smùid as freagarraiche agus as mòr-chòrdte. An-diugh gheibh thu bàtaichean-smùide dealain air an dealbhadh airson meud agus àireamh eadar-dhealaichte de shoithichean air an ullachadh aig an aon àm. Anns na h-innealan mìorbhuileach sin, faodaidh tu 30 soithichean a chòcaireachd ann an dìreach 3 mionaidean: mar eisimpleir, iasg, mias taobh agus cèic. Bidh bàtaichean-smùide dealain a ’tionndadh nuair a bhios an t-uisge a’ goil, tha gnìomh còcaireachd dàil aca, modh teasachaidh, modh sterilization agus mòran de dhleastanasan goireasach eile. Tha e uile an urra ri branda an inneal agus an roinn prìsean aige.