Do dhaoine 6
Ùine ullachaidh: 30 mionaidean
600 g chickpeas bruich (240 g tioram)
30 cl den sùgh còcaireachd aca
100 g uinneanan
200 g leann geal
60 g ham geal
1⁄2 teaspoon de nutmeg grated
10 cl de uachdar (roghainneil)
1 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh
1 lobh-bhùird de chervil picil
Salt agus piobar
Ullachadh
1.Peel agus chop na h-uinneanan, gearradh na gealagan leek ann an sliseagan tana.
2. Ann am pana sauté cuir an ola ollaidh, leaghadh na h-uinneanan agus na leann gun a bhith gan dath.
3.Add an nutmeg.
4.Wet leis na sùgh còcaireachd, bruich airson 15 gu 20 mionaid.
5. Cuir na h-iseanan aig deireadh a ’chòcaireachd agus thoir gu boil.
6.Mix gus inneach meurach fhaighinn agus cuir an uachdar ris ma tha thu den bheachd gu bheil feum air.
7. Anns na truinnsearan brot, cuir na sliseagan de hama agus an chervil.
8. Dèan seirbheis air truinnsear.
Tip còcaireachd
Cuir na pònairean geal agus am porc an àite na chickpeas le pìosan de confit lachan! Tionndadh Sarlat.
Math airson fios a bhith agad
Mar a chòcaicheas tu chickpeas
Gus 600 g de chickpeas bruich a bhith agad, tòisich le timcheall air 240 g de thoradh tioram. Soaking èigneachail: 12 uair ann an 2 mheud uisge - a ’brosnachadh cnàmhadh. Rinse le uisge fuar. Cook, a ’tòiseachadh le uisge fuar ann an 3 pàirtean de dh’ uisge gun salann.
Ùine còcaireachd taisbeanach às deidh a ghoil
2 gu 3 uairean le còmhdach thairis air teas ìosal.