Clàr-innse
Miasan le fennel ùr agus picilte
Cha bhith Fennel a ’nochdadh air a’ chlàr againn cho tric ’s a tha e airidh air. Aig an aon àm, tha mòran de fheartan luachmhor anns an toradh iongantach seo agus tha e comasach dha notaichean ùra a thoirt dha soithichean eòlach. Mar a chòcaicheas tu fennel blasta, inntinneach agus feumail? Bheir sinn a-mach e còmhla.
Bacadh bhiotamain
Is e prìomh bhuannachd fennel gu bheil a h-uile pàirt dheth air a chaitheamh. Ach is dòcha gur e oinniún juicy, feòil, no tubair an rud as blasda. Bhon e, nì sinn salad fennel. Gearr an oinniún fennel ann an stiallan, sprinkle le salann agus sprinkle le sùgh lemon. Gheàrr sinn a ’chùbaid orains ann an sliseagan, an dèidh dhuinn a sliseagan a ghlanadh bho fhilmichean geal. Bidh sinn a ’cur a h-uile càil air truinnsear measgaichte còmhla. Lìon iad le ola ollaidh, sgeadachadh le fàinneachan de phiobar milis no teth agus basil. Bidh an leithid de mheasgachadh vitimain air an oidhche ron t-seusan fuar na bhuannachd don teaghlach gu lèir.
Leigheas dha na blues
Bidh stew glasraich le fennel a ’faighinn fuaim ùr. Cùm ceann fennel agus 3 piobair milis de dhiofar dhathan. Friog iad le sliseag de garlic gearraichte ann an ola ollaidh. An uairsin dòrtadh a-mach na zucchini diced, eggplant, carrots agus 2 bhuntàta. Nuair a tha na glasraich bog, cuir 3 tomato ann an sliseagan, thoir an stew gu boil agus thoir air falbh bhon teas e. Sgaoil an stew crìochnaichte air truinnsear agus sgeadachadh le bileagan peirsil. Bidh a leithid de mhias bogha-froise a ’cuir às do lionn dubh an fhoghair sa bhad.
A treat le solas
Dè mu dheidhinn greim-bìdh tùsail ann an cruth fennel picilte? Tagh fennel mòr agus gearradh air thuaiream e. An seo, chan e a-mhàin gun tèid am bulb a chleachdadh, ach cuideachd na duilleagan le gasan. Measgaich ann an sospan 500 ml de dh’uisge, 2 spàin de shiùcair, 1 tbsp salann, ½ tsp piobar piobar agus sìol mustaird. Thoir am measgachadh gu boil agus cuir 50 ml de fhìon-dhearcan leann-ubhal ris. Cuir an fennel ann am jar, dòrtadh am marinade, boil ann an sospan le uisge airson 15 mionaidean, agus às deidh sin faodar am jar a roiligeadh suas. Bidh greim-bìdh juicy crunchy a ’toirt buaidh air an dachaigh leis an àilleadh aige leis fhèin. Dealbh: cookthatbook.com
Co-sheirm creagach
Gu math organach còmhla ri cearc fennel. Bidh sinn a ’tabhann a chòcaireachd a rèir reasabaidh Biadh Fallain Yulia faisg orm. Rub 8 sliasaidean cearc le salann agus piobar. An toiseach, friogais iad air gach taobh gus an tèid iad donn, agus an uairsin suathadh fon mhullach airson 10 mionaidean. Cuir an tubair fennel ann an stiallan agus lean ort gu simmer. Suathadh ann an mortar ceann garlic, 1 tbsp. l. sìol mustaird, 1 tsp. cumin, paprika, turmeric agus 4 bogsaichean de cardamom. Lìon am measgachadh seo le 300 ml de uachdar agus teas e ann am pana-fraighigidh, far an robh an fheòil air a frioladh. Thoir air ais na sliasaidean le fennel, sprinkle le coriander agus thoir gu boil. Bidh measgachadh co-chòrdail de bhlasan, air a chuir dheth le bouquet de spìosraidh, a ’sgeadachadh clàr an teaghlaich.
Companaidh blàth
Tha feòil le fennel na duet a cheart cho organach. Gearr 500 g de mhairtfheòil ann an stiallan, friogais le salann is piobar, spread air truinnsear. An seo, bidh sinn a ’dol seachad air a’ phàirt gheal de ghas an leann le fàinneachan le clove garlic air a phronnadh. Cuir 300 g de tomato anns an sùgh aca fhèin, 1 tbsp flùr, duilleag bàgh agus 300 ml de dh'uisge goileach. A ’gluasad gu leantainneach, simmer an sabhs gus an tiugh e. Cuir an fheòil ann agus suathadh fon mhullach airson 20 mionaid. Ann am pana eile, friogais ann an ìm 3 tubair fennel ann an sliseagan, 1 curran ann an ciùban. Aig an deireadh, ràith e le dòrlach de shìol fennel, salann agus spìosraidh gus blas fhaighinn. Tha e fhathast gus an fheòil a thoirt còmhla leis a ’mhias taobh, cuir a-mach airson 20 mionaid, garnish le piobar chili agus luibhean ùra - agus faodaidh tu iongnadh a dhèanamh air do theaghlach.
Dinnear aroma
Is e eadar-dhealachadh feòil inntinneach eile muc le fennel. Suathadh ann an mortar dòrlach de cumin agus salann mara le 10 peas de phiobar dubh. Suathadh am measgachadh seo air tairgse muicean gun chnàmh le cuideam 1 kg, air a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir donn ann am pana domhainn friogais air gach taobh. Tha 0.5 kg de bhuntàta ùr air a nighe gu math agus air a ghoil gus am bi e leth-bruich. 1 ceann dearg agus 1 ceann oinniún geal air a ghearradh ann an leth fhàinneachan, dèan cluasag a-mach às ann am mias bèicearachd. Bidh sinn a ’cur a’ bhuntàta ann am mias bèicearachd, a ’cur na feòla air a mhuin. Gearr an fennel air thuaiream le duilleagan agus gasan, còmhdaich am feòil leotha. Sprinkle e le garlic tiormaichte, cuir duilleag a ’bhàigh agus cuir san àmhainn e airson 90 mionaid aig 180 ° C. Leig leis a ’mhuc deiseil airson 20 mionaid - mar sin tionndaidhidh e a-mach tòrr nas blasad agus nas blasad.
Bradan creagach
Airson gourmets mara, tha sinn air reasabaidh ullachadh airson iasg le fennel. An toiseach, bidh sinn a ’còcaireachd 3-4 buntàta gus am bi iad leth bruich agus gan gearradh ann an cearcallan tiugh. Ann an cruth uaine, cuir a ’chiad sreath de bhuntàta agus còmhdaich e le sliseagan de fennel. Air a ’“ chluasag ”seo chuir sinn 700 g de fhill bhradan ann an sliseagan mòra. Brùth iad le sauce 200 ml de uachdar, 100 ml de fhìon geal tioram, 1 tsp de shìol fennel. Sàbhalaidh sinn cuid dheth airson nas fhaide air adhart. Air mullach an èisg, cuir sreath eile de chearcaill bhuntàta. Bèicear am bradan airson 50 mionaid aig 180 ° C. Tha a leithid de mhias eireachdail gu math iomchaidh ann an clàr na Nollaige.
Is e Fennel aon de na dòighean as fhasa agus as blasta gus do chlàr àbhaisteach a dhèanamh nas inntinniche agus nas eadar-mheasgte. Coimhead airson beachdan nas soirbheachaile anns an roinn reasabaidhean air an làrach-lìn “Biadh Fallain faisg orm”. Agus ma tha blasan as fheàrr leat le fennel, innis dhuinn mun deidhinn anns na beachdan.