Clàr-innse
Seusanachadh blasda airson cearc san àmhainn, dè na ràithean a tha freagarrach airson cearc
Airson a bhith ag ullachadh dàrna cùrsaichean, bidh cearc air a cheannach gu tric, seach gu bheil e làn de phròtainean, agus tha e cuideachd air a ghabhail a-steach ann an daithead. Chan eil fios aig a h-uile duine gum faod blas cearc a bhith a ’toirt blas sam bith dha na cearcan, a’ toirt blas spìosrach agus blas dha a tha a dhìth air. Bu chòir do mhnathan-taighe aire a thoirt do na measgachadh eadar-dhealaichte de spìosraidh a bu chòir a chur ris nuair a bhios iad a ’goil, a’ frioladh no a ’fuine na feòla seo san àmhainn.
Dè na ràithean a bhios a ’dol gu math le cearc?
Nuair a bhios tu a ’còcaireachd cearc, thèid blasan a chur ris 2-3 mionaidean gus am bruich iad. Aig àm friogais, a bharrachd air bèicearachd, tha an t-eun marinated còmhla ri spìosraidh. Aig amannan cruthaichidh iad sauce air leth anns am bi na blasan air an cur - tha seo a ’toirt blas tùsail don chearc. Tha an seata bunaiteach de spìosraidh airson cearcan a ’toirt a-steach:
- salann bùird, às aonais nach eil aon mhias coileanta;
- duilleag bàgh, a bheir blas sònraichte don mhias;
- piobar dubh, an urra ri pungency feòil cearc;
- garlic, a dh ’fhaodas blas nan cearcan a dhèanamh spìosrach.
Seasoning airson cearc: dè a thaghadh?
Cuimhnich gum bu chòir an dà ghrìtheid mu dheireadh a bhith air an cur ris a ’mhias gu cinnteach fhad‘ s a bhios iad a ’còcaireachd goulash cearc no a’ frioladh nan sgiathan ann an ola glasraich.
Seasonings airson cearc san àmhainn
Mus ròstadh cearcan san àmhainn, cuir greim air le blasan. A bharrachd air na prìomh spìosraidhean, bidh iad a ’cur:
- turmeric buidhe-bhuidhe air an talamh - tha e cuideachd freagarrach airson broth;
- curach cùbhraidh - tha e cuideachd air a chleachdadh airson sauce uachdar a chruthachadh;
- ginger mint pungent - thathas den bheachd gu bheil e math airson slàinte;
- paprika talmhainn - tha blas pungent agus binneas aotrom aig an aon àm;
- Coriander gourmet - Ri fhaighinn ann an cruth sìol, ach faodar a phronnadh.
Faodar comhairle a thoirt do luchd-leantainn de spiciness sònraichte piobar chili a chur ris a ’mhias, a thathas a’ meas mar phrìomh shealladh biadh Mexico.
Seusanachadh blasda airson cearc
Tha sèasan ann an cruth duilleagan tiormaichte cuideachd air an deagh mheasgachadh le feòil chearcan. Nam measg tha:
- oregano - air sgàth cho làidir ‘sa tha e le spìosraidh, cha leig thu a leas cus a dhèanamh dheth;
- marjoram - bidh an spìosraidh seo a ’dèanamh gravy blasda airson feòil;
- rosemary - air a chur ri marinade cearc, a bheir blas geama dha;
- thyme - tha a searbhas aotrom math airson brot cearcan.
Cuimhnich, ged a tha blas nan diofar ràithean, cuir iad gu do bhiadh gu reusanta. Dèan deuchainn air na spìosraidhean sin, ach na gabh air falbh. Bidh blasadh sam bith ann an tomhas neo-chuingealaichte a ’milleadh blas a’ chearc agus a ’dèanamh cron air an stamag. Mar sin, bu chòir don mhias a blas nàdarra agus a bholadh a chumail.