Am bu chòir dha diabetics a bhith nan glasraich?
Fhad ‘s a tha luchd-rannsachaidh ag argamaid gum faodar tinneas an t-siùcair a chasg no a leigheas le bhith a’ leantainn aon daithead no daithead eile, tha luchd-saidheans agus dotairean ann a tha a’ leantainn gu feum air daithead stèidhichte air planntrais. Nì sinn ath-sgrùdadh goirid air mar as urrainn do dhaithead eadar-dhealaichte leithid biadh amh, veganism agus lacto-vegetarianism an cunnart bho ghalaran a lughdachadh agus slàinte adhartachadh. Dè am freagairt a bhiodh agad nan cluinneadh tu gun urrainn dhut cuideam a chall gu furasta, glùcois fala agus cuideam fala a lughdachadh, casg a chuir air galairean cardiovascular, agus nas cudromaiche, stad no casg air tinneas an t-siùcair? Tha e coltach gu bheil e ro mhath airson a bhith fìor, ach tha buidheann rannsachaidh a tha a’ sìor fhàs a’ nochdadh gum faod daithead stèidhichte air planntrais cuideachadh le diabetics. Dè an dàta rannsachaidh a th’ ann? Tha an sgrùdadh seachdad sa dhà-sheachdain, a chaidh fhoillseachadh le Neil Barnard, MD agus ceann-suidhe Comataidh nan Lighichean airson Leigheas Cunntachail, a’ toirt seachad fianais làidir mu na buannachdan a tha an lùib daithead stèidhichte air planntrais dha daoine le tinneas an t-siùcair. Lean daoine le tinneas an t-siùcair daithead vegan, geir ìosal no carbohydrate. Chaill riochdairean bhon dà bhuidheann cuideam agus lughdaich iad susbaint cholesterol san fhuil. Lorg sgrùdadh slàinte de timcheall air 100 ball den Eaglais Adventist Seachdamh latha a bhios a’ leantainn daithead glasraich nach robh luchd-glasraich mòran nas buailtiche tinneas an t-siùcair a leasachadh na daoine nach robh nan glasraich. “Mar as motha de bhiadhan stèidhichte air planntrais a bhios daoine a’ leantainn, is ann as motha a chumas iad cuideam fallain agus a chuireas casg air tinneas an t-siùcair," thuirt Mìcheal J. Orlich, MD, àrd-ollamh cuideachaidh ann an cungaidh-leigheis casg aig Oilthigh Loma Linda ann an California. Ghabh Orlic pàirt anns an sgrùdadh. Le bhith a’ seachnadh feòil dhearg agus air a ghiollachd, faodaidh e casg a chuir air tinneas an t-siùcair seòrsa 000 gun eadhon buaidh a thoirt air cuideam bodhaig. Sheall dà sgrùdadh fad-ùine a rinn Sgoil Slàinte Poblach Harvard, anns an robh timcheall air 150 neach-tagraidh slàinte de dhiofar phròifil, gun do mheudaich daoine a dh’ ith leth seirbheis feòil dhearg gach latha airson ceithir bliadhna an cunnart bho bhith a ’leasachadh tinneas an t-siùcair seòrsa 000 le 50%. . Le bhith a 'cuingealachadh caitheamh feòil dhearg a' lùghdachadh an cunnart bho bhith a 'leasachadh an galair seo. “Tha sgrùdadh às deidh sgrùdadh a’ sealltainn gu bheil ceangal làidir eadar beathachadh stèidhichte air planntrais agus àireamh a tha a’ sìor fhàs de ghalaran leantainneach: tinneas an t-siùcair, galar cardiovascular, galar Alzheimer agus seòrsachan sònraichte de aillse," thuirt Sharon Palmer, neach-beathachaidh agus ùghdar The Plant-Powered Daithead. . Mar riaghailt, tha tinneas an t-siùcair an aghaidh iongantasan leithid sèid leantainneach agus strì an aghaidh insulin. Tha an dà iongantas seo, a tha eadar-cheangailte, air an lughdachadh gu mòr nuair a thèid iad gu daithead stèidhichte air planntrais. A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil lusan-glasraich nas fhallaine seach gu bheil iad buailteach a bhith a' leantainn cleachdaidhean fallain eile: chan eil iad a 'smocadh, tha iad gnìomhach gu corporra, bidh iad a' coimhead nas lugha de telebhisean, agus bidh iad a 'faighinn cadal gu leòr. Spectrum glasraich Is tric a chluinneas tu daoine ag ràdh, "Is e vegan a th 'annam." Bidh cuid eile gan ainmeachadh fhèin mar lusan-glasraich no lacto-glasraich. Tha na teirmean sin uile a’ toirt iomradh air an speactram de bheathachadh stèidhichte air planntrais.
Daithead biadh amh. Bidh an luchd-taic aige ag ithe a-mhàin biadhan nach deach a bhruich, a phròiseasadh no a theasachadh gu teòthachd àrd. Faodar na biadhan sin ithe le cuideam, measgachadh, sùgh, no nan staid nàdarra. Mar as trice bidh an daithead seo a’ cuir às do dheoch làidir, caffeine, siùcar grinnte, agus mòran geir is olaichean. Daithead vegan. Tha toraidhean bheathaichean leithid feòil, iasg, cearcan, biadh mara, uighean agus toraidhean bainne air an dùnadh a-mach. Thathas a’ cur an àite feòil le stòran pròtain eile leithid tofu, pònairean, cnòthan-cnòimhe, cnothan, burgairean vegan, msaa. Luchd-glasraich lacto cuir às do thoraidhean bho bheathaichean, ach ith bainne, ìm, càise bothain agus càiseagan.
San fharsaingeachd, an taca ri daithead lacto-vegetarian, tha daithead vegan nas èifeachdaiche ann a bhith a ’casg agus a’ làimhseachadh tinneas an t-siùcair. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn daithead às a bheil biadh sam bith air a ghlanadh air a thoirmeasg - ola lus na grèine, flùr cruithneachd ath-leasaichte, spaghetti, msaa. gualaisg.
Ciamar a tha beathachadh lusan ag obair?
A rèir Palmer, tha daithead stèidhichte air planntrais buannachdail airson aon adhbhar sìmplidh: “Tha iad beairteach anns a h-uile stuth sgoinneil - snàithleach, vitamain, mèinnirean, phytochemicals, agus geir fallain - agus saor bho dhroch stuth mar geir shàthaichte agus cholesterol.” Tha Orlich a’ moladh gum bi daoine le prediabetes agus tinneas an t-siùcair a’ cuingealachadh na tha iad a’ faighinn de thoraidhean bheathaichean, gu sònraichte feòil dhearg, no a’ seachnadh feòil gu tur. A bharrachd air an sin, tha e glè chudromach gràinean grinn agus siùcar a lorgar ann an deochan is siùcairean a sheachnadh, agus ithe cho measgaichte ‘s a ghabhas, biadhan stèidhichte air planntrais air an ullachadh às ùr.