Am feum mi reis a mhùchadh airson pilaf?

Tha gu dearbh. Mìnichidh sinn carson.

Nuair a thèid gràinean rus a-steach don uisge, tha e do-sheachanta gun tèid stalc a leigeil ma sgaoil, a bhios a ’dèanamh pas nuair a thèid a theasachadh. Cha chaill e an ola a dh ’fheumar airson pilaf càileachd. Bidh sinn a ’faighinn brochan steigeach gun blas. Bidh socrachadh agus ioma-rinsadh gràin amh a ’lughdachadh na tha de phasgan ann.

Tha eòlas còcairean a ’sealltainn gu bheil am pilaf as fheàrr a’ tighinn a-mach nuair a tha rus air a bogadh ann an uisge teth (timcheall air 60 ceum) airson 2-3 uair a thìde. Ma nì thu a-rithist am modh-obrach, bidh am mias eadhon nas blasad. Tha e nas miosa nan deidheadh ​​am pròiseas bogaidh a dhèanamh le uisge ruith. Ach tha cleachdadh uisge goileach a ’toirt seachad an coileanadh as miosa.

Faodaidh tu rus a bogadh ann an uisge fuar, ach an dòigh-obrach a dhèanamh nas fhaide. Is e an aon caveat gum bi na gràinean a ’fàs nas cugallaiche agus mar sin gum bi iad air an goil nas motha anns a’ mhias. Ach bidh am pilaf as crumbly le uisge teasachaidh, nach fuaraich sìos. Cumaidh cumail suas teòthachd seasmhach togalaichean sònraichte. Agus bidh na h-eadar-dhealachaidhean aige rè sruthadh uisge na fhactar àicheil.

/ /