Carson a bhios rus sa pilaf a ’cumail ri chèile?

Bidh Rice ann am pilaf a ’steigeadh ri chèile air sgàth susbaint àrd stalc anns a’ ghràin. Tha an tomhas an urra ri measgachadh agus seòrsa gràin, làthaireachd neo-chunbhalachd agus pùdar. Bidh Risotto a ’cumail ri chèile tòrr a bharrachd na rus Krasnodar no Devzira. Mar as ùire, nas fhaide agus nas fhaide a-steach an croup, is ann as lugha a tha e buailteach seo. Bidh rus gràsta, pronnadh, gun nighe an-còmhnaidh a ’steigeadh ri chèile.

Chan urrainn dhut cus stalc a thoirt air falbh ach le bhith a ’roladh agus a’ bogadh gu domhainn. Feumar na gràinean bog a mheasgachadh, a ’drèanadh an stalc neo-riatanach, fleòdraidh. Thathas a ’dèanamh a’ chùis gus am bi an ath phàirt uisge a ’fàs follaiseach.

Bidh groats air am bogadh agus air an nighe ann an uisge goileach a ’cumail ri chèile nas làidire na bhith air an nighe agus air am bogadh ann an uisge blàth. Mar as fhaide a thèid an rus a ghoil agus mar as motha de leaghan anns a ’phaban, is ann as motha a bhios am biadh a’ cumail ri chèile. Bidh rus làn-chòcaireachd an-còmhnaidh a ’bearradh barrachd air rus neo-chòcaireachd.

/ /