Clàr-innse
Tha a bhith a ’faireachdainn mar fhògarrach aig comharrachadh beatha na fhaireachdainn mì-thlachdmhor. Faodaidh tu, gu dearbh, leigeil ort gu bheil biadh inntinneach dhut dìreach bho shealladh mothachail. Ach tha e fada nas tlachdmhoire a bhith a ’feuchainn toileachasan còcaireachd. Cha bhiodh sinn a ’comhairleachadh stac de pills sònraichte a chuir ri taobh a’ phlàta. Leig le cungaidhean feitheamh anns na sgiathan gun dràma ostentatious. Tha sinn a ’dol a bhruidhinn mu dheidhinn biadh fhèin.
Dè nach urrainn
Gu dearbh, ach clasaigean an gnè - salad “Olivier” - an turas seo chan eil àite air a ’bhòrd, seach gu bheil saladan le mayonnaise agus beathachadh ceart, mar a chanas iad ann an Odessa, dà eadar-dhealachadh mòr. Agus leig le Evgeniy Grishkovets cunntas a thoirt air cho math ‘s a tha e an toirt a-steach an ath mhadainn le spàinean, dìreach bhon phaban. Cha dèan sinn sin. Ged, gu dearbh, tha mi airson. Feumar dèiligeadh ri Mayonnaise gu tròcaireach - ge bith an e olive dachaigh no olive fìor-aotrom a th ’ann, cha bu chòir a chleachdadh. A rèir dhotairean, chan eil an toradh seo a ’toirt a’ bhuaidh as fàbharach air an pancreas, agus mar sin bidh sinn a ’blasadh saladan le ola ollaidh gun mhilleadh.
Thathas cuideachd a ’toirmeasg biadh geir, gu sònraichte mar greim-bìdh. Feumaidh sinn porc a leigeil seachad, a bharrachd air iasg geir mar bhradan is bradan. Ach tha spiris pike agus trosg math. A bharrachd orra, thathas a ’moladh feòil turcaidh - tha e bog agus furasta a chnàmh, a bharrachd air sin, tha e làn de phròtainean agus cha mhòr nach eil cholesterol ann. Mar sin, mura h-eil mias le feòil turcaidh reamhar agus gun a bhith friogais (ach stewed agus an co-bhonn le sàsaichean fìnealta), bheir sinn an solas uaine dha!
Feumaidh mi a ràdh gum feum thu cuideachd a bhith gu math faiceallach nuair a bhios tu a ’cothlamadh thoraidhean ri chèile. Chan ann airson rud sam bith a tha measgachadh de thoraidhean bainne is feòil air a dùnadh a-mach ann am biadh clasaigeach Iùdhach.
- Nuair a choinnicheas an salad agus uachdar searbh, agus feòil, tha seo gu do-sheachanta a ’leantainn gu duilgheadasan innidh.
- Airson an aon adhbhar thoir seachad càl, gin, a ’toirt a-steach broccoli. Tha càl cunnartach an dà chuid amh agus sauerkraut - gu sònraichte mar greim-bìdh traidiseanta le bhodka.
- Ann an suidheachadh sam bith na cuir cnothan ann an saladan, tha ceudad àrd de gheir aca, a bheir droch bhuaidh air an t-slighe gastrointestinal.
- Na cleachd ann an soithichean measgachadh tùsail agus neo-àbhaisteach dhuinn, mar eisimpleir, gràinneanan agus uighean.
- Tha beans, lobio, satsivi air an liosta dhubh.
- Tha an aon rud a ’buntainn ri spìosraidhean teth - bidh iad gu tric a’ toirt losgadh cridhe.
- A thaobh cleachdadh eggplants, ma bhios tu gan fuine san àmhainn, gun geir, mas e do thoil e. Ach co-dhiù cuir taois walnut ris an eggplant. Ach tha e nas fheàrr zucchini, mar cucumbers, a sheachnadh.
Dè as urrainn
Uill, tha thu ag ràdh. Tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil am fear as blasda do-dhèanta. Na bi eu-dòchas, chan eil a h-uile càil air chall.
- Tha dotairean a ’moladh a bhith a’ toirt a-steach iasg jellied sa chlàr, nach eil, nuair a thèid ullachadh ceart a dhèanamh, tàmailteach idir. Agus cuideachd, mar eisimpleir, faodaidh tu buill-feòil a dhèanamh bho èisg no gibearnach, tha smùid nas fheàrr.
- Ach is e carranan am prìomh ghrìtheid, a tha glè fheumail an dà chuid air an goil agus eadhon air an frioladh. Is e am prìomh rud gun a bhith a ’ceannach carran-creige le tòrr deigh is sneachda: tha seo na chomharradh air a bhith a’ dì-ghalarachadh a-rithist. Reasabaidh sìmplidh: sauté dhà no dhà de chloich garlic air a ghearradh ann an ola ollaidh, friogais an carran-creige, sprinkle le lemon. An uairsin cleachdar luibhean sam bith: marjoram, basil, oregano. A bharrachd air an sin, chan urrainn dhut tòrr de shrimp friogais ithe, rud a tha cudromach cuideachd. Faodar brùisgean a nighe sìos le glainneachan no dhà de fhìon dearg tioram no glainne no dhà de bhranndaidh math. Ach chan eil barrachd.
- Is e càise blasad eile. Bu chòir seòrsaichean cruaidh a thaghadh, ach feumaidh Roquefort, Brie agus Camumber beannachd fhàgail. Ach, tha cha mhòr a h-uile duine den dùthaich againn air soraidh slàn a leigeil leis na càiseagan sin. Mar sin cha chaill thu dad.
- Leig dhut fhèin beagan càise anns an t-salad. Ach, dhaibhsan aig a bheil suidheachadh iom-fhillte le cholelithiasis no pancreatitis, tha càise sam bith gu tur an aghaidh casg.