Bheir sinn thugad lèirmheas air Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet. . Seo sgeulachd mu mar a thòisich an cinne-daonna air brath a ghabhail air beathaichean agus mar a tha briathrachas brathaidh air a dhol a-steach gu domhainn nar cleachdadh cànain.
Thòisich timcheall air leabhar Will Tuttle A Diet for World Peace a’ cruthachadh buidhnean slàn de thuigse air feallsanachd vegetarianism. Bidh luchd-leantainn ùghdar an leabhair a 'cur air dòigh chlasaichean airson sgrùdadh domhainn air an obair aige. Tha iad a’ feuchainn ri eòlas a chuir an cèill mu mar a tha cleachdadh fòirneart an aghaidh bheathaichean agus a bhith a’ còmhdach an fhòirneart seo ceangailte gu dìreach ri ar galairean, cogaidhean, agus lùghdachadh anns an ìre inntleachdail san fharsaingeachd. Bidh seiseanan sgrùdaidh leabhraichean a’ beachdachadh air na snàithleanan a tha a’ ceangal ar cultar, ar biadh, agus na h-iomadh duilgheadas a tha a’ cur ar comann-sòisealta ri chèile.
Beagan mun ùghdar
Thòisich an Dotair Will Tuttle, mar a’ mhòr-chuid againn, a bheatha agus chuir e seachad grunn bhliadhnaichean ag ithe stuthan bheathaichean. Às deidh dha ceumnachadh bhon cholaiste, chaidh e fhèin agus a bhràthair air turas goirid - gus eòlas fhaighinn air an t-saoghal, iad fhèin agus brìgh am beatha. Cha mhòr gun airgead, air chois, le dìreach bagannan droma beaga air an druim, choisich iad gun amas.
Rè an turais, dh ’fhàs Will a’ sìor fhàs mothachail air a ’bheachd gu bheil neach rudeigin nas motha na dìreach bodhaig le instincts, a rugadh ann an àite agus ùine sònraichte, a tha gu bhith a’ bàsachadh às deidh ùine sònraichte. Thuirt a ghuth a-staigh ris: tha duine, an toiseach, na spiorad, na fheachd spioradail, làthaireachd feachd falaichte ris an canar gaol. Bha Will cuideachd den bheachd gu bheil an cumhachd falaichte seo an làthair ann am beathaichean. Gu bheil a h-uile càil aig beathaichean, mar a tha aig daoine – tha faireachdainnean aca, tha brìgh do bheatha, agus tha am beatha cho daor dhaibh ’s a tha a h-uile duine. Bidh beathaichean comasach air gàirdeachas, faireachdainn pian agus fulang.
Coileanadh na fìrinnean sin a chaidh a dhèanamh Bidh smaoineachadh: a bheil còir aige beathaichean a mharbhadh no seirbheisean dhaoine eile a chleachdadh airson seo - gus beathach ithe?
Aon uair, a rèir Tuttle fhèin, rè an turais, ruith e fhèin agus a bhràthair a-mach às a h-uile biadh - agus bha an dithis acrach mar-thà. Bha abhainn faisg air làimh. Rinn Will lìon, agus ghlac e iasg, mharbh e iad, agus dh' ith e fèin 's a bhràthair iad le chèile.
Às deidh sin, cha b 'urrainn dha Will a bhith a' faighinn cuidhteas an truime na anam airson ùine mhòr, ged a bha e roimhe sin gu math tric ag iasgach, ag ithe iasg - agus aig an aon àm cha robh e a 'faireachdainn aithreachas. An turas seo, cha do dh'fhàg mì-chofhurtachd na rinn e anam, mar nach b 'urrainn dhi a bhith a' dèiligeadh ris an fhòirneart a rinn e air creutairean beò. Às deidh na thachair seo, cha do ghlac e no dh’ ith e iasg.
Chaidh an smuain a-steach do cheann Will: feumaidh dòigh eile a bhith ann airson a bhith beò agus ag ithe - eadar-dhealaichte bhon fhear ris an robh e cleachdte bho òige! An uairsin thachair rudeigin ris an canar gu tric “fate”: air an t-slighe, ann an stàite Tennessee, choinnich iad ri tuineachadh de lusan-glasraich. Anns a 'chomann seo, cha robh iad a' caitheamh stuthan leathair, cha do dh'ith iad feòil, bainne, uighean - a-mach à truas do bheathaichean. Bha a 'chiad tuathanas bainne soy anns na Stàitean Aonaichte suidhichte air fearann a' bhaile seo - chaidh a chleachdadh gus tofu, reòiteag soy agus stuthan soy eile a dhèanamh.
Aig an àm sin, cha robh Will Tuttle fhathast na ghlasraich, ach, leis gu robh e nam measg, a 'toirt buaidh air càineadh bhon taobh a-staigh mun dòigh ithe aige fhèin, ghabh e ùidh mhòr anns a' bhiadh ùr anns nach robh co-phàirtean ainmhidhean. Às deidh dha a bhith a 'fuireach anns an tuineachadh airson grunn sheachdainean, mhothaich e gu robh na daoine an sin a' coimhead fallain agus làn neart, nach robh dìth biadh bheathaichean anns an daithead aca chan ann a-mhàin a 'lagachadh an slàinte, ach eadhon a' cur spionnadh riutha.
Airson Will, b’ e argamaid fìor chinnteach a bha seo a thaobh ceartachd agus nàdarrachd dòigh-beatha mar sin. Cho-dhùin e a bhith mar an ceudna agus stad e ag ithe stuthan bheathaichean. Às deidh bliadhna no dhà, thug e seachad bainne, uighean agus fo-stuthan bheathaichean eile gu tur.
Tha an Dotair Tuttle ga mheas fhèin gu math fortanach na bheatha gun do choinnich e ri glasraich nuair a bha e gu math òg. Mar sin, le tubaist, dh'ionnsaich e gu bheil dòigh eile air smaoineachadh agus ithe comasach.
Tha còrr air 20 bliadhna air a dhol seachad bhon uairsin, agus fad na h-ùine seo tha Tuttle air a bhith a’ sgrùdadh a’ cheangail eadar ithe feòil mac an duine agus òrdugh an t-saoghail shòisealta, a tha fada bho bhith air leth freagarrach agus anns am feum sinn a bhith beò. Bidh e a’ lorg ceangal bheathaichean ithe le ar galairean, fòirneart, brath air an fheadhainn as laige.
Coltach ris a 'mhòr-chuid de dhaoine, rugadh agus thogadh Tuttle ann an comann a bha a' teagasg gu robh e ceart agus ceart beathaichean ithe; Tha e àbhaisteach beathaichean a thoirt a-mach, an saorsa a chuingealachadh, an cumail gann, an spìonadh, an suaicheantas, pàirtean den bhodhaig aca a ghearradh dheth, an cuid cloinne a ghoid bhuapa, am bainne a tha san amharc don chloinn aca a thoirt air falbh bho mhàthraichean.
Tha ar comann-sòisealta air innse dhuinn agus ag innse dhuinn gu bheil còir againn air seo, gun tug Dia dhuinn a’ chòir seo, agus gum feum sinn a chleachdadh gus fuireach fallain agus làidir. Chan eil dad sònraichte mu dheidhinn. Nach fheum thu smaoineachadh mu dheidhinn, gur e dìreach beathaichean a th’ annta, gun do chuir Dia air an Talamh iad airson seo, gus an ith sinn iad…
Mar a tha an Dr Tuttle fhèin ag ràdh, cha b' urrainn dha sgur a bhith a' smaoineachadh mu dheidhinn. Ann am meadhan nan 80an, shiubhail e gu Korea agus chuir e seachad grunn mhìosan a’ fuireach ann am manachainn am measg manaich Zen Bùdachais. Às deidh dha ùine mhòr a chuir seachad ann an comann-sòisealta a bha air a bhith ag obair le vegetarianism airson grunn linntean, bha Will Tuttle a’ faireachdainn dha fhèin gu bheil a bhith a’ caitheamh mòran uairean a thìde san latha ann an sàmhchair agus neo-ghluasadachd a’ geurachadh mothachadh air eadar-cheangal le creutairean beò eile, ga dhèanamh comasach a bhith a’ faireachdainn gu bheil iad nas gèire. pian. Dh'fheuch e ri tuigsinn brìgh an dàimh eadar beathaichean agus duine air an Talamh. Chuidich mìosan de mheòrachadh Bidh Will a’ briseadh air falbh bhon dòigh smaoineachaidh a chuir an comann-sòisealta air, far a bheil beathaichean air am faicinn mar dìreach bathar, mar nithean a thathas an dùil a chleachdadh agus a chuir fo thoil an duine.
Geàrr-chunntas air Diet Sìth na Cruinne
Bidh Will Tuttle a’ bruidhinn mòran mu cho cudromach sa tha biadh nar beatha, mar a tha ar daithead a’ toirt buaidh air dàimhean – chan ann a-mhàin leis na daoine mun cuairt oirnn, ach cuideachd leis na beathaichean mun cuairt oirnn.
Is e am prìomh adhbhar airson a’ mhòr-chuid de dhuilgheadasan daonna cruinne a bhith ann ar n-inntinn a chaidh a stèidheachadh o chionn linntean. Tha an inntinn seo stèidhichte air dealachadh bho nàdar, air fìreanachadh a bhith a’ gabhail brath air beathaichean agus air an diùltadh leantainneach gu bheil sinn ag adhbhrachadh pian agus fulangas do bheathaichean. Tha e coltach gu bheil an leithid de bheachd-inntinn gar fìreanachadh: mar nach biodh buaidh sam bith aig a h-uile gnìomh barbarach a chaidh a dhèanamh a thaobh bheathaichean dhuinn. Tha e mar gum biodh ar còir.
A’ toirt a-mach, le ar làmhan fhèin no gu neo-dhìreach, fòirneart an aghaidh bheathaichean, bidh sinn an toiseach ag adhbhrachadh dochann domhainn moralta dhuinn fhìn - ar mothachadh fhèin. Bidh sinn a’ cruthachadh castes, a’ mìneachadh dhuinn fhìn aon bhuidheann sochair - is e seo sinn fhìn, daoine, agus buidheann eile, beag-chudromach agus nach eil airidh air co-fhaireachdainn - is iad sin beathaichean.
Às deidh dhuinn a leithid de chliù a dhèanamh, tòisichidh sinn ga ghluasad gu fèin-ghluasadach gu raointean eile. Agus a-nis tha an sgaradh mu thràth a’ tachairt eadar daoine: a rèir cinnidheachd, creideamh, seasmhachd ionmhais, saoranachd…
Tha a 'chiad cheum a bheir sinn, a' gluasad air falbh bho fhulangas bheathaichean, a 'leigeil leinn an dàrna ceum a ghabhail gu furasta: gluasad air falbh bhon fhìrinn gu bheil sinn a' toirt pian do dhaoine eile, gan sgaradh bhuainn fhìn, a 'dearbhadh an dìth co-fhaireachdainn agus tuigse air ar n-inntinn. pàirt.
Tha an inntinn mu chleachdadh, casg agus às-dùnadh freumhaichte nar dòigh ithe. Tha ar sealladh caithteach agus an-iochdmhor a thaobh creutairean faireachail, ris an can sinn beathaichean, cuideachd a’ puinnseanachadh ar beachdan a thaobh dhaoine eile.
Tha an comas spioradail so gu bhi ann an staid dealachaidh agus àicheadh, do ghnàth air a leasachadh agus air a chumail suas leinn annainn fèin. Às deidh na h-uile, bidh sinn ag ithe bheathaichean a h-uile latha, a ’trèanadh mothachadh air gun a bhith an sàs anns an ana-ceartas a tha a’ tachairt timcheall.
Rè an rannsachaidh aige airson a PhD ann am Feallsanachd agus fhad ‘s a bha e a’ teagasg sa cholaiste, tha Will Tuttle air a bhith ag obair air grunn obraichean sgoilearach ann am feallsanachd, sòisio-eòlas, eòlas-inntinn, antropology, creideamh agus pedagogy. Chuir e iongnadh air a bhith mothachail nach robh ùghdar ainmeil sam bith air a ràdh gur e an-iochd agus fòirneart an aghaidh nam beathaichean a bhios sinn ag ithe adhbhar duilgheadasan an t-saoghail againn. Gu h-iongantach, cha tug gin de na h-ùghdaran beachd mionaideach air a’ chùis seo.
Ach ma smaoinicheas tu mu dheidhinn: dè a tha ann an àite nas motha ann am beatha neach na feum cho sìmplidh - airson biadh? Nach sinne brìgh na dh’itheas sinn? Is e nàdar ar bìdh an taboo as motha ann an comann-sòisealta daonna, is coltaiche leis nach eil sinn airson ar faireachdainn a sgioblachadh le aithreachas. Is còir do gach neach itheadh, ge b'e neach a ta e. Bidh neach sam bith a tha a’ dol seachad ag iarraidh ithe, ge bith an e an ceann-suidhe no am Pàpa a th’ ann - feumaidh iad uile ithe airson a bhith beò.
Tha comann sam bith ag aithneachadh cho cudromach sa tha biadh ann am beatha. Mar sin, tha meadhan tachartas saor-làithean sam bith, mar riaghailt, na fhèis. Tha am biadh, am pròiseas ithe, air a bhith na ghnìomh dìomhair a-riamh.
Tha am pròiseas ithe biadh a’ riochdachadh ar ceangal as doimhne agus as dlùithe ris a’ phròiseas a bhith. Tron e, bidh ar bodhaig a’ co-chothromachadh planntaichean agus beathaichean ar Planet, agus bidh iad nan ceallan den bhodhaig againn fhèin, an lùth a leigeas leinn dannsa, èisteachd, bruidhinn, faireachdainn agus smaoineachadh. Tha an gnìomh ithe na ghnìomh de chruth-atharrachadh lùtha, agus tha sinn a’ tuigsinn gu h-intuitive gu bheil am pròiseas ithe na ghnìomh dìomhair airson ar bodhaig.
Tha biadh na phàirt air leth cudromach de ar beatha, chan ann a-mhàin a thaobh mairsinn corporra, ach cuideachd a thaobh taobhan inntinneil, spioradail, cultarail agus samhlachail.
Tha cuimhne aig Will Tuttle mar a bha e uaireigin a’ coimhead lachan le tunnagan air an loch. Dh'ionnsaich a mhàthair dha na h-iseanan aice mar a lorgadh i biadh agus mar a dh'itheadh i. Agus thuig e gu bheil an aon rud a 'tachairt le daoine. Mar a gheibh thu biadh - is e seo an rud as cudromaiche a bu chòir do mhàthair agus athair, ge bith cò iad, an cuid chloinne a theagasg an toiseach.
Dh'ionnsaich ar pàrantan dhuinn mar a dh'itheas sinn agus dè a dh'itheas sinn. Agus, gu dearbh, tha meas mòr againn air an eòlas seo, agus cha toil leinn e nuair a bhios cuideigin a’ ceasnachadh dè a dh’ ionnsaich ar màthair agus ar cultar nàiseanta dhuinn. A-mach à feum inntleachdail a bhith beò, tha sinn a’ gabhail ris na dh’ ionnsaich ar màthair dhuinn. Is ann dìreach le bhith a’ dèanamh atharrachaidhean annainn fhìn, aig an ìre as doimhne, as urrainn dhuinn sinn fhèin a shaoradh bho shlabhraidhean fòirneart agus trom-inntinn - na h-uinneanan sin uile a tha ag adhbhrachadh uimhir de dh’ fhulangas don chinne-daonna.
Feumaidh ar biadh a bhith a’ cleachdadh agus a’ marbhadh bheathaichean gu rianail, agus tha seo ag iarraidh oirnn dòigh smaoineachaidh sònraichte a ghabhail. Is e an dòigh smaoineachaidh seo am feachd do-fhaicsinneach a ghineas fòirneart san t-saoghal againn.
Bha so uile air a thuigsinn o shean. Na Pythagoreans anns an t-seann Ghrèig, Gautam Buddha, Mahavira anns na h-Innseachan - thuig iad seo agus theagaisg iad e do dhaoine eile. Tha mòran de luchd-smaoineachaidh thairis air an 2-2 mu dheireadh, 5 mìle bliadhna air cuideam a chuir air nach bu chòir dhuinn beathaichean ithe, cha bu chòir dhuinn fulangas adhbhrachadh dhaibh.
Agus fhathast tha sinn a 'diùltadh a chluinntinn. A bharrachd air an sin, tha sinn air a bhith soirbheachail ann a bhith a’ falach nan teagasg sin agus a’ casg an sgaoileadh. Tha Will Tuttle a’ togail air Pythagoras: “Cho fad ‘s a bhios daoine a’ marbhadh bheathaichean, cumaidh iad orra a’ marbhadh a chèile. Chan urrainn dhaibhsan a chuireas sìol a’ mhurt agus a’ phian toradh aoibhneis agus gràidh.” Ach an deach iarraidh oirnn AN Teòirim Pythagorean SEO ionnsachadh san sgoil?
Chuir luchd-stèidheachaidh nan creideamhan as fharsainge san t-saoghal nan ùine cuideam air cho cudromach sa tha truas do gach nì beò. Agus mar-thà am badeigin ann an 30-50 bliadhna, chaidh na pàirtean sin den teagasg aca, mar riaghailt, a thoirt air falbh bho chuairteachadh mòr, thòisich iad air a bhith sàmhach mun deidhinn. Uaireannan thug e grunn linntean, ach bha aon toradh aig na fàisneachdan sin uile: chaidh an dìochuimhneachadh, cha deach an ainmeachadh an àite sam bith.
Tha adhbhar fìor chudromach aig an dìon seo: às deidh a h-uile càil, bhiodh am faireachdainn co-fhaireachdainn a thug nàdar dhuinn a’ dol an-aghaidh prìosanachadh agus marbhadh bheathaichean airson biadh. Feumaidh sinn raointean mòra de ar cugallachd a mharbhadh gus am marbhadh - an dà chuid leotha fhèin agus mar chomann-shòisealta gu h-iomlan. Tha am pròiseas seo de bhàsachadh faireachdainnean, gu mì-fhortanach, a’ leantainn gu lùghdachadh anns an ìre inntleachdail againn. Is e ar n-inntinn, ar smaoineachadh, gu bunaiteach an comas ceanglaichean a lorg. Tha smaoineachadh aig a h-uile rud beò, agus tha seo a’ cuideachadh le bhith ag eadar-obrachadh le siostaman beò eile.
Mar sin, tha seòrsa smaoineachaidh sònraichte againn, comann-sòisealta daonna mar shiostam, a leigeas leinn eadar-obrachadh le chèile, leis an àrainneachd againn, leis a’ chomann-shòisealta agus leis an Talamh fhèin. Tha smaoineachadh aig a h-uile creutair beò: tha smaoineachadh aig eòin, tha smaoineachadh aig crodh - tha seòrsa smaoineachaidh sònraichte aig seòrsa sam bith de chreutairean beò air a shon, a chuidicheas e gu bhith ann am measg ghnèithean agus àrainneachdan eile, a bhith beò, a’ fàs, a’ toirt clann agus a’ faighinn tlachd às. air an Talamh.
Is e comharrachadh a th’ ann am beatha, agus mar as doimhne a choimheadas sinn a-steach oirnn fhìn, is ann as soilleire a mhothaicheas sinn comharrachadh naomh na beatha timcheall oirnn. Agus tha an fhìrinn nach urrainn dhuinn mothachadh agus meas a thoirt air na saor-làithean seo timcheall oirnn mar thoradh air na cuingeadan a chuir ar cultar agus ar comann-sòisealta oirnn.
Tha sinn air casg a chuir air ar comas a bhith a’ tuigsinn gur e ar fìor nàdar gàirdeachas, co-sheirm agus miann cruthachadh. Leis gu bheil sinn, gu dearbh, nar foillseachadh de ghaol neo-chrìochnach, a tha na thùs ar beatha agus beatha gach creutair beò.
Tha a 'bheachd gu bheil beatha gu bhith na chomharrachadh air cruthachalachd agus aoibhneas anns a' chruinne-cè gu math mì-chofhurtail dha mòran againn. Cha toil leinn a bhith a 'smaoineachadh gu bheil na beathaichean a bhios sinn ag ithe air an dèanamh gus beatha làn de aoibhneas agus brìgh a chomharrachadh. Tha sinn a 'ciallachadh nach eil brìgh sam bith aig am beatha fhèin, chan eil ach aon bhrìgh aige: a bhith nar biadh.
Do chrodh tha sinn a 'toirt iomradh air feartan caol-inntinn agus slaodachd, mu mhucan gun chùram agus sannt, do chearcan - hysteria agus gòrachas, chan eil ann an iasg dhuinn ach stuthan le fuil fhuar airson còcaireachd. Tha sinn air na bun-bheachdan sin uile a stèidheachadh dhuinn fhìn. Bidh sinn gan smaoineachadh mar nithean gun urram, bòidhchead, no adhbhar sam bith nar beatha. Agus bidh e a’ lughdachadh ar cugallachd don àrainneachd beò.
Leis nach eil sinn a 'leigeil leotha a bhith toilichte, tha ar sonas fhèin cuideachd air a mhilleadh. Tha sinn air ar teagasg gus roinnean a chruthachadh nar n-inntinn agus creutairean mothachail a chuir ann an diofar roinnean. Nuair a shaoras sinn ar smuaintean agus a sguireas sinn gan ithe, saoraidh sinn ar mothachadh gu mòr.
Bidh e fada nas fhasa dhuinn ar beachdan atharrachadh a thaobh bheathaichean nuair a sguireas sinn gan ithe. Co-dhiù is e sin a tha Will Tuttle agus a luchd-leanmhainn a’ smaoineachadh.
Gu mì-fhortanach, chan eil leabhar an dotair air eadar-theangachadh gu Ruiseanach fhathast, tha sinn a 'moladh gun leugh thu e sa Bheurla.