Clàr-innse
Duck le buckwheat agus ùbhlan. Reasabaidh bhidio
Tha tunnag bakte chan e a-mhàin blasta, ach cuideachd mias gu math fallain, seach gu bheil geir an eòin seo làn de antioxidants agus faodaidh e eadhon a bhith na àite airson ola ollaidh. Nuair a bhios tu ag ullachadh dìnnear fèille, faodaidh tu an t-eun a lìonadh le ùbhlan agus cuach-fraoich: bheir a ’chiad ghrìtheid àile cùbhraidh, sunndach, agus cuidichidh an dàrna fear le bhith a’ dèanamh a ’mhias tòrr nas sàsaiche.
Duck le buckwheat agus ùbhlan: reasabaidh
Taghadh agus ullachadh tàthchuid airson tunnag lìonta
Tha an liosta de thoraidhean a dh’ fheumas tu airson cearcan lìonta ullachadh airson bòrd na Nollaige beag: - tunnag meadhanach mòr; - 250 g de chuan; - 10 ùbhlan beaga uaine; - 1 tbsp. ìm; - piobar, salainn agus blasad.
An toiseach feumaidh tu na grìtheidean ullachadh. Nigh na h-ùbhlan agus gearradh a-steach do gheugan beaga. An uairsin beagan teasachadh an ola, cuir pinch salainn, beagan piobar agus blasan eile ri do bhlas, measgachadh. Thathas a ’moladh peas a ghabhail agus am bleith gus an dèanamh nas àile. Mura h-eil fios agad dè an seusanachadh a thaghas tu, faodaidh tu sage a chuir ris. Lubricate an tunnag leis a ’mheasgachadh a thig às agus cuir an t-eun anns an fhrigeradair airson grunn uairean a-thìde. An uairsin sruthlaidh am boc, cuir e ann an sospan, lìon e le uisge goileach agus paisg e le searbhadair. Tha roghainn nas fhasa ann: faodaidh tu thermos a chleachdadh.
Mura h-eil ach glè bheag de dh ’ùine ann airson mias fèille ullachadh, faodar buckwheat a ghoil gus am bi e leth bruich, agus chan urrainnear an t-eun a phiocadh
Duck le ùbhlan agus cuach-fraoich
Nuair a bhios na grìtheidean uile deiseil, feumaidh tu gluasad air adhart chun obair as duilghe - lìonadh. Measgaich ùbhlan agus cuach-fraoich agus an uairsin lìon an tunnag leotha. Fhad ‘s a tha thu a’ dèanamh a ’ghnìomh dhoirbh seo, preheat an àmhainn gu 180 ° C. Nuair a bhios tu deiseil ag ullachadh an tunnag le cuach-fraoich agus ùbhlan airson bèicearachd, fuaigheal an t-eun le snàithlean còcaireachd sònraichte agus cuir san àmhainn e air an raca sreang.
Cuir mias àmhainn air a ’bhonn gus an tiormaich geir a-steach. Ma dh ’uisgeas tu lachan làn ùbhlan agus cuach-fraoich leis an t-saill seo bho àm gu àm, tionndaidhidh an rùsg gu bhith rosach agus crùbach.
Bidh an tunnag a ’còcaireachd airson timcheall air uair a thìde gu leth. Nuair a bhios e fuine, fosgail an àmhainn agus leig leis an eun fuarachadh beagan. An uairsin cuir a ’chlosach air truinnsear breagha, thoir air falbh an t-snàthainn còcaireachd, agus geàrr a’ chlosach ann an leth gus a dhèanamh nas fhasa an lìonadh a thogail. Tha an tunnag lìonta le rùsg donn a ’coimhead blasta, ach a bharrachd air sin faodaidh tu garnish le lettuce agus luibhean.
Airson reasabaidh nas iom-fhillte, dèan an tunnag meala. Gabh 60 g de mil ùr, cuir pinch salainn, piobar agus coriander talmhainn ris agus còta an t-eun leis a ’mheasgachadh a thig às, agus an uairsin fàg e san fhrigeradair e airson 10-12 uair, ga phasgadh le cling film. Ullaich 350 g de ruitheag san aon dòigh mar a chaidh a chomharrachadh anns an reasabaidh roimhe. Sgoltadh aon oinniún gu grinn, friogais agus cuir ris a ’bhuachaille. An uairsin gearradh 2 ùbhlan beag ann an ciùban agus measgachadh le gràin cuideachd. Stuff an tunnag leis a ’mhàs a tha mar thoradh air agus bruich e san àmhainn airson 1,5-2 uairean aig teòthachd 180 ° C.
Leugh air adhart airson tuilleadh air mar a chòcaicheas tu casan cearc lìonta.